La Lugina e Loire ndodhet midis Sully-sur-Loire dhe Chalonnes-sur-Loire. Cot është emri lokal për Malbec, një rrush që prodhon verëra të kuqe të shkëlqyera dhe përdoret gjithashtu për përzierjen e verërave të kuqe të tokës. Franca është vendlindja e Malbec, dhe rajoni jugperëndimor i Cahors quhet Djepi i Malbec. Prania e këtij rrushi në Luginën e Loire është e vogël (334 hektarë) kur krahasohet me rreth 6,000 hektarë të mbjellë në të gjithë Francën. Michel Pouget solli rrushin nga Franca në Argjentinë në vitet 1800, duke shënuar fillimin e rilindjes së varietetit dhe duke e lidhur përgjithmonë Malbec me Argjentinën.
2019 Pierre Olivier Bonhomme Vin de France KO në Cot We Trust. (Akrep - emër lokal për rrushin Malbec)
Pierre-Olivier Bonhomme filloi në industrinë e verës si mbledhës rrushi, duke korrur frutat në vitin 2004 në Clos du Tue Boeuf, pasuria e Thierry Puzelat, e njohur për verërat e saj natyrale. Ai vazhdoi të punonte për Puzelat ndërsa mori diplomën në Lycee Viticole d'Amboise (2008). Në vitin 2009 ai iu bashkua Puzelat për të ndihmuar në zhvillimin e biznesit negociant dhe krijoi Puzelat Bonhomme. Katër vjet më vonë, Bonhomme po menaxhonte biznesin dhe, pasi kishte blerë shtatë hektarë të tijën në Monthou sur Bievre, Cellettes dhe Valaire, ai filloi të prodhonte verërat e tij.
Rrushi vjen nga një parcelë e vetme me hardhi 45-vjeçare në tokë argjilore/gëlqerore. Vinifikimi: dyjavore macerim i tërë grupor në vazo të vogla, i ndjekur nga fermentimi dhe plakja për 18 muaj në demi-muide 500L pa SO2 të shtuar. Rrushi mblidhet me dorë dhe rendimentet kontrollohen.
Vera është opake e kuqe e errët për syrin, duke dhënë aroma unike të manaferrës dhe kumbullës, manushaqes, dheut, mishit të pjekur, lëvozhgës së agrumeve dhe nenexhikut. Shija është e kënaqur me aciditetin e freskët, të ndritshëm dhe të ftohtë të mbështetur nga frutat e zeza, kumbullat, manaferrat e lehta, mentoli dhe më pas jep një përfundim të gjatë. Dekantoni orë më parë dhe shërbejeni të ftohur. Kombinoje me burger Blue Cheese, biftek të marinuar, pulë Thai Barbeque.
© Dr. Elinor Garely. Ky artikull për të drejtat e autorit, përfshirë fotografitë, nuk mund të riprodhohet pa lejen me shkrim nga autori.
Lexoni Pjesën 1 këtu: Mësoni rreth verërave të Luginës së Loire në një të dielë në NYC
Lexoni Pjesën 2 këtu: Verërat franceze: Prodhimi më i keq që nga viti 1970
Lexoni Pjesën 3 këtu: Verërat – Chenin Blanc Paralajmërim: Nga e shijshme në e shijshme
Lexoni Pjesën 4 këtu: Chinon Rose: Pse mbetet mister?
Lexoni Pjesën 5 këtu: Konsullata Franceze në NY prezanton tani: Verërat Val de Loire
#verë
ÇFARË TË HIQET KY ARTIKU:
- Pierre-Olivier Bonhomme started in the wine industry as a grape picker, harvesting the fruit in 2004 at Clos du Tue Boeuf, the estate of Thierry Puzelat, known for its natural wines.
- Michel Pouget brought the grape from France to Argentina in the 1800s, marking the beginning of a rebirth of the variety and forever linking Malbec with Argentina.
- In 2009 he joined Puzelat to assist in the development of the negociant business and created Puzelat Bonhomme.
