Lajmet e fundit evropiane Lajmet e fundit ndërkombëtare Prishja e lajmeve të udhëtimit i kuzhinës kulturë Lajmet e fundit të Francës Industria e mikpritjes Lajme turizëm Lajmet e Wireit të Udhëtimit Verërat dhe pijet alkoolike

Verërat franceze: Prodhimi më i keq që nga viti 1970

Verërat franceze

Franca shquhet për luksin dhe në këtë grup përfshihen edhe verërat e saj. Vendi prodhon afërsisht 16 për qind të verërave në botë dhe punëson mbi 142,000 njerëz vetëm në sektorin e rritjes së verës.

Print Friendly, PDF & Email

Hulumtimi i Reuters përcaktoi se Verë franceze Prodhimi i industrisë ka të ngjarë të bjerë me afërsisht 30 për qind këtë vit, krahasuar me vitin e kaluar, duke e bërë vitin 2021 si vitin më të keq që nga viti 1970 dhe ka të ngjarë të jetë viti më i keq në histori.

Shkaqet e këtij lajmi të keq përfshinin ngricën e prillit, kaosin Covid 19, luftën tregtare të Presidentit Trump që synonte verërat franceze, përmbytjet e verës të kombinuara me temperaturat e larta që çuan në formimin e kërpudhave në hardhi që shkatërruan pjesën më të madhe të të korrave.

Dashamirët e verës duhet të blejnë verërat e tyre franceze TANI në përgatitje për sezonin e festave dhe të përpiqen të shmangin rritjen e çmimeve në arkë.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre ndodhet në skajin lindor të zonës kryesore të vreshtave të Luginës së Loire dhe më afër Cote d'Or në Burgundy sesa në lagjet e tjera të rëndësishme të verërave të Loire, Anjou dhe Touraine. Zona e vreshtarisë mbulon 15 milje kodrash në bregun perëndimor të Loire me 7000 hektarë hardhi të dedikuara për prodhimin e verërave të emërtimit.

Llojet e tokës ndahen në tre seksione: shkumës, gëlqeror-zhavorr dhe silek (strall). Flint shpesh vlerësohet për aromën karakteristike të pierre të tymosur dhe arsyen e pseudonimit të Sauvignon Blanc Fume.

Sancerre shquhet për verërat e bardha të freskëta dhe aromatike të bëra nga Sauvignon Blanc. Një Sancerre klasik është i bardhë, fort acid me nota të patëllxhanëve, barit, hithrave dhe mineralitetit të gurtë. Phylloxera zhduku vreshta të mëdha në mesin e shekullit të 19-të, duke shkatërruar gjurmët e varieteteve kryesisht të verërave të kuqe si Gamay dhe Pinot Noir. Vreshtat u rimbjellën në Sauvignon Blanc dhe zona mori statusin AOC në 1936.

Domaine Girard Sancerre 2020. Shënime. 100 për qind Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard drejtohet nga Alain Girard, duke ndjekur gjurmët e brezave të prodhuesve të verës në fshatin Chaudoux, që ndodhet disa milje në veriperëndim të Sancerre dhe në veri të Cavignol. Vreshti mbulon 14 hektarë dhe Girard shet disa cuvees për negociatorët dhe personalisht shishe një pjesë të prodhimit të përgjithshëm nën emrin e tij të familjes. La Garenne cuvee e ka origjinën në një vresht prej 2.5 hektarësh në një shpat të pjerrët me pamje nga lindja me tokë gëlqerore shumë shkëmbore. Toka me shkumës rrit notat karakteristike të stralli, minerale dhe jeshile të Sauvignon Blanc.

Pasuria përdor teknologji moderne që përfshin një shtypje pneumatike, enë prej çeliku inoks, një sistem kontrolli të temperaturës gjatë fermentimit dhe hapësirë ​​me ajër të kondicionuar për plakjen në kazanët dhe shishet e çorape. Megjithëse teknologjia është e shekullit të 21-të, metodat tradicionale përdoren në vresht, ku herbicidet dhe trajtimet përdoren me masë, dhe majatë komerciale nuk futen për të nxitur fermentimin ose për të shtuar shije. Rezultati është një Sancerre që paraqet aroma të këndshme, së bashku me aciditet të freskët me astringencë të ulët.

Alain Girard - Foto nga Noah Oldham

Syri shpërblehet me ar të verdhë të zbehtë dhe hunda zbulon erëzën, lëkurën e limonit, barin e gjelbër të freskët, mollët jeshile, copa limoni dhe strall. Shoqërohet mirë me peshkun e bardhë të sheshtë në një salcë kaperi, por qëndron vetëm me forcë dhe dinjitet.

Lexoni pjesën e parë këtu: Mësoni rreth verërave të Luginës së Loire në një të dielë në NYC

© Dr. Elinor Garely. Ky artikull për të drejtat e autorit, përfshirë fotografitë, nuk mund të riprodhohet pa lejen me shkrim nga autori.

Print Friendly, PDF & Email

Rreth Autorit

Dr. Elinor Garely - special për eTN dhe kryeredaktor, verërat. Udhëtimi

Lini një koment

1 Comment

  • Një tjetër "është faji i Trump".
    Tarifat e SHBA-së ishin një përgjigje ndaj subvencionimit të padrejtë të BE-së për Airbus, siç u përmend nga OBT. Tarifat kishin për qëllim të sillnin njëfarë barazie në tregtinë SHBA-BE. Do të ishte e dobishme të tregohej e gjithë historia dhe të mos fajësohej Trump.