Ushqimorët që kërkojnë të mësojnë këshilla, truke dhe teknika nga disa prej kuzhinierëve më të famshëm në botë, mund të lundrojnë në një linjë "Culinary Cruise" në Holland America me një anëtar nga Këshilli Kuzhinar i linjës. Me zgjatjen e programit në vitin 2023, kuzhinierët e famshëm do të ndajnë ekspertizën e tyre dhe sekretet e kuzhinës në udhëtime të zgjedhura, duke i ftuar mysafirët të eksplorojnë pasionin e tyre të përbashkët për gastronominë.

Çdo "Cruise Culinary" do të shfaqë demonstrime të drejtpërdrejta gatimi të udhëhequra nga kuzhinierët dhe të ftuarit do të jenë në gjendje të sjellin receta në shtëpi nga prezantimet, të mësojnë më shumë rreth kuzhinierëve në një bisedë kafeje dhe të darkojnë në një darkë intime vetëm për rezervime në Pinnacle Grill. Sel de Mer i Rudit ose Nami Sushi, në varësi të shefit të kuzhinës. Në menytë e ndryshme të restoranteve gjatë lundrimeve do të theksohen edhe pjatat e veçanta të shefit të kuzhinës së Këshillit të Kuzhinës.

"Kruizrat tona të kuzhinës kanë dëshmuar të jenë të njohura me mysafirët tanë që vlerësojnë qasjen tek këta kuzhinierë të mrekullueshëm dhe ne jemi të ngazëllyer që anëtarët tanë të Këshillit të Kuzhinës të kthehen në bord në vitin 2023," tha Michael Stendebach, nënkryetar i ushqimit, pijeve dhe shërbimet e mysafirëve, Holland America Line. “Ne përpiqemi të kultivojmë përvoja unike për mysafirët tanë dhe të mësojmë nga një çokollatë e njohur ose mjeshtri më i shquar i sushit në botë është diçka që shpresojmë se ata do ta mbajnë mend gjithmonë.”

Këshilli Kulinar i Holland America Line përbëhet nga një koleksion kuzhinierësh elitarë që sjellin një ndikim global në përvojën e ngrënies në të gjithë flotën. Përveç recetave të tyre të paraqitura në vendet e ndryshme në bord, një mbrëmje në dhomën e ngrënies në çdo lundrim ka një menu të veçantë që ofron një koleksion pjatash nga anëtarët e Këshillit Kulinar.

KRUZE KULINARE 2023:

Ethan Stowell

• Koningsdam, Hawaii 35-ditor, Tahiti dhe Marquesas, 18 shkurt – 25 mars 2023, vajtje-ardhje nga San Diego, Kaliforni.
Stowell përfshin shijet e Paqësorit Veriperëndimor në anijet që lundrojnë në atë rajon, duke përdorur ushqim deti të freskët, me burim të qëndrueshëm të Alaskës. Tarifa e tij gjithashtu paraqitet në New York Pizza dhe Lido Market në të gjithë flotën. Stowell është themeluesi dhe CEO i ESR me një listë mbresëlënëse restorantesh shumë të njohura. Ai u emërua si një nga kuzhinierët e rinj më të mirë në Amerikë nga revista Food & Wine dhe një nga yjet e kuzhinierëve të rinj më të mirë.

David Burke

• Eurodam, Kanali 20-ditor i Panamasë, 9-29 prill 2023, nga Fort Lauderdale, Florida, në Seattle, Washington.
Burke përmirëson menunë në Pinnacle Grill, duke shtuar shije bashkëkohore dhe receta të veçanta. Kohët e fundit ai hapi pesë restorante të reja, duke përfshirë Orchard Park nga David Burke. Gjatë pandemisë, programi #FeedtheHeroes i Burke gatuan dhe shpërndau 100,000 vakte për punëtorët e vijës së parë dhe organizatat bamirëse. Ai është paraqitur në "Iron Chef America" dhe "Top Chef Masters".

Zhak Torres

• Zaandam, Bregu 11-ditor i Atlantikut, 18-29 prill 2023, nga Fort Lauderdale në Montreal, Quebec, Kanada. Përveç demonstrimit të gatimit, darkës ekskluzive dhe bisedës së kafesë, Torres do të presë paradën e famshme të "Surprizës së Çokollatës" të Holland America Line pas darkës në një natë të lundrimit për të gjithë të ftuarit.

Një mjeshtër kuzhinier dhe çokollate artizan i trajnuar nga francezët, Torres udhëzon në bord ëmbëlsirat me çokollatë, si dhe Paradën e ëmbëlsirave të Surprizës së Çokollatës. Pasi u bë shef ekzekutiv pastiçerie në Le Cirque legjendar të Nju Jorkut, ai hapi një fabrikë çokollate dhe dyqane me pakicë në të gjithë Nju Jorkun. Fituesi i çmimit James Beard është bashkë-prezantues dhe gjyqtar kryesor në shfaqjen e kuzhinës Netflix "Nailed It" me Nicole Byer.

Andi Matsuda

• Nieuw Amsterdam, Eksploruesi i Madh 14-ditor i Alaskës, 7-21 maj 2023, vajtje-ardhje nga Vancouver, British Columbia, Kanada.
Matsuda me origjinë japoneze drejton ofertat e sushit në Nami Sushi, Tamarind dhe Lido Market. Në Institutin e Kuzhinierëve Sushi të Matsuda në Los Anxhelos, Kaliforni, ai u mëson kuzhinierëve dhe profesionistëve aspirues për sushin dhe kuzhinën japoneze. Matsuda është në krye të tendencave dhe teknikave të sushit.

Rudi Sodamin

• Nieuw Statendam, Ishujt Veriorë 14-ditorë, 18 qershor - 2 korrik 2023, vajtje-ardhje nga Kopenhagen, Danimarkë.

Sodamin me origjinë austriake mbikëqyr të gjitha aspektet e ngrënies së çmimeve të Holland America Line në anije. Rudi's Sel de Mer është barseria franceze e detit me emrin e tij në bord. Kryevepra e tij e fundit e kuzhinës është një libër tavoline arti i quajtur "Fytyrat e ushqimit" që përmban më shumë se 150 imazhe të krijimeve ushqimore.

Të gjitha ngjarjet janë falas, me përjashtim të darkës së specializuar. Secili kuzhinier do të jetë në bordin e "Cruise Kulinare" të caktuar për katër deri në 14 ditë.

ÇFARË TË HIQET KY ARTIKU:

Will feature live cooking demonstrations led by the chefs, and guests will be able to bring home recipes from the presentations, learn more about the chefs at a coffee chat and dine at an intimate reservation-only dinner at Pinnacle Grill, Rudi’s Sel de Mer or Nami Sushi, depending on the chef.
In addition to their featured recipes in the various on-board venues, one evening in the Dining Room on every cruise has a special menu offering a collection of dishes from the Culinary Council members.
“We strive to cultivate unique experiences for our guests, and to learn from a renowned chocolatier or the world’s foremost sushi master is something we hope they will always remember.