Ministri i Kulturës i Egjiptit njoftoi se një ekip arkeologjik egjiptian nga Këshilli i Lartë i Antikiteteve (SCA) gjeti mbetje të ruajtura mirë të një fabrike të prodhimit të verës gëlqerore që daton në epokën bizantine (shekulli i gjashtë pas Krishtit). Ai u zbulua gjatë punës rutinë në zonën e Sayl al-Tuhfah, në perëndim të Manastirit të Shën Katerinës në Sinai.
Dr. Zahi Hawass, sekretar i përgjithshëm i SCA, tha se fabrika përbëhet nga dy pjesë; i pari është një legen katror me një pompë në një skaj. Fundi i legenit është i mbuluar me suva. Disa pjesë mbajnë ende gjurmë të njollave të kuqe të verës. Muri verior i këtij pellgu është zbukuruar me një model në formë kryqi brenda një rrethi, nën të cilin ndodhet një pompë balte. "Kjo lloj pompe dikur përdorej për të bërë verën të rrjedhë pas bluarjes së rrushit të thatë dhe hurmave," tha Hawass.
Farag Fada, kreu i departamentit islamik dhe koptik, shqyrtoi zonën dhe tha se pjesa e dytë e fabrikës është një legen në formë rrethi që duket si një pus me një vrimë. Në dy anët e saj, u gjetën dy pllaka guri gëlqeror, të cilat mund të jenë përdorur dikur nga punëtorët e fabrikës për t'u ngritur, shtoi Fada.
Tarek El-Naggar, kreu i antikave të Sinait jugor, tha se zona që lidh pompën e argjilës me pellgun e dytë ka një vrimë në mënyrë që të vendosen vazot e përdorura në ruajtjen e verës. Studimet e hershme kanë treguar se zona e Sayl al-Tuhfah ishte një rajon industrial për prodhimin e verës, pasi kishte shumë rrush dhe palma.
Kohët e fundit, një zbulim tjetër i rëndësishëm u bë në të njëjtin vend: dy monedha ari të perandorit bizantin Valens (364-378 pas Krishtit) u zbuluan në zonën Sayl al-Tuhfah në Gebel Abbas, që ndodhet në perëndim të manastirit. Monedhat u gjetën gjatë gërmimeve rutinë të kryera gjithashtu nga SHKSH. Hawass tha se monedhat ishin hera e parë që u gjetën sende në Egjipt që i përkisnin perandorit Valens.
Monedhat e Valens janë gjetur më parë në Liban dhe Siri, kurrë në Egjipt. U gërmuan gjithashtu mbetje muresh së bashku me fragmente balte, qelqi dhe porcelani. Fada, tha se njëra anë e të dy monedhave mban një imazh të perandorit që mban një kurorë të zbukuruar të zbukuruar me dy rreshta perlash që rrethojnë një kryq të artë, përveç veshjes së tij zyrtare. Ana tjetër tregon perandorin i veshur me veshjen e tij ushtarake, duke mbajtur një shkop me një kryq në dorën e majtë dhe një top të kapërcyer nga një engjëll me krahë në dorën e djathtë.
El-Naggar tha që të dy monedhat ishin shtypur në Antioki (tani Antakya në Turqinë Jugore). Gërmimet e mëtejshme zbulojnë më shumë objekte që do të shtojnë njohuritë e njerëzve për Sinai dhe historinë e tij, veçanërisht gjatë epokës bizantine.
