Asheville: Destinacioni kryesor në 2023

2023 është vendosur të jetë një vit i shquar për qytetin malor të rrënjosur thellë, por gjithnjë në zhvillim të Asheville, Karolina e Veriut me ardhjen e disa restoranteve shumë të pritur të udhëhequr nga kuzhinierë të nominuar nga James Beard, hotele butike të dizajnuara dhe të pasura kulturore. përvojat në këtë zonë. Historia e Asheville si një strehë për krijuesit, novatorët dhe kërkuesit e aventurës vazhdon të luajë në hapje emocionuese, duke e bërë atë një destinacion kryesor të listës së kovës në vitin e ri.

Kuzhinierët zhyten më thellë në traditat e ushqimit rajonal dhe ndërkombëtar 

• Restoranti i parë filipinas i Asheville dhe i financuar nga turma, Neng Jr është një nga përvojat më të përfolura të ngrënies. E drejtuar nga shefi jo-binar Silver Iocovozzi (i quajtur ylli në rritje i vitit nga Esquire), dhoma e ngrënies intime me 17 vende u hap në korrik dhe që atëherë ka fituar vlerësim kombëtar për qasjen e saj të pakompromis ndaj ushqimit dhe shprehjes. Iocovozzi i mban darkat me gatime të jashtëzakonshme që përziejnë ushqimet tradicionale filipinase dhe përbërësit jugorë, si banania e skuqur thellë, e kurorëzuar me bollëk me foie gra të pjekura.

• Restoranti i ardhshëm i shefit të kuzhinës Ashleigh Shanti, i nominuar nga James Beard, Peshku i mirë i nxehtë, premton të jetë një vazhdimësi e fokusit të saj në traditat e kuzhinës së Black Appalachia. Pritet të hapet në verën e vitit 2023. Ndërkohë, Shanti shpesh pret pop-up-e nëpër qytet në vende si Cultura dhe Burial Beer Co.