U kurorëzua një kampion i ri kuzhinier i ri

Përballja përfundimtare e kuzhinës, e cila u mbajt më 28 tetor, ishte një nga ngjarjet e paraqitura të vitit 2023 Festivali i Ushqimit dhe Rumit në Barbados.

Përballja përfundimtare e kuzhinës

Konkursi Junior Chef Cook-Off ishte pjesë e qëllimit të Festivalit për të fuqizuar brezin e ardhshëm të kuzhinës Barbadiane. Konkursi fillimisht filloi me dymbëdhjetë kuzhinierë të rinj të cilët kaluan javë të tëra nën mentorimin e shefit të nderuar Peter Edey duke përmirësuar aftësitë e tyre të kuzhinës dhe duke mësuar më shumë rreth destinacioni Barbados.

Pas disa raundeve eliminatore, iu la Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman dhe sigurisht, Jade Harewood për të luftuar në finale.

Për herë të parë, finalet u mbajtën para një audiencë të drejtpërdrejtë, kështu që miqtë, familja dhe mbështetësit mundën të bashkoheshin në aksion dhe të brohorisnin garuesit.

Shfaqja u drejtua nga shefi i kuzhinës Peter Edey dhe Megghan Michael. Shefi Edey e mbajti audiencën të informuar, ndërsa Meggan shtoi një prekje personale dhe argëtuese në shfaqje.

Shtimi i elementeve të rinj konkurrues

Me thika të mprehta, aksione më të larta dhe çmime më të mëdha, konkursi u vlerësua duke përdorur standardet World Skills, të cilat përmbanin një raund shtesë dhe përbërës të mistershëm.

Konkursi final u nda në dy raunde; meze karmeta/

Roberts Manufacturing Entrée Round dhe Wibisco Dessert Round. Kjo ishte hera e parë që finalet e konkursit përfshinin një raund ëmbëlsire që shtoi një element të ëmbël dhe sfidues në përzierje.

Në një përpjekje për të promovuar vendasin, përbërësit misterioz të përdorur ishin me burim lokal nga markat e Barbadianit.

Për raundin e mezeve, garuesit duhej të krijonin pjatat e tyre duke përdorur miellin e patates së ëmbël dhe mëlçinë e pulës nga Carmeta. Në raundin e parë, u përdorën mish derri, gjalpë kokosi Robert, Crackers Wibisco Tri-Grain dhe Yam. Së fundi, u përdorën biskota Wisbisco Shirley dhe fruta vendase duke përfshirë mango.

Kampion i Junior Chef

Megjithëse të gjithë dhanë një performancë të shkëlqyer, në fund, Jade fitoi çmimin e madh të BBD 3000 dollarë para, 6 muaj trajnim në Institutin e Kuzhinës së Karaibeve dhe një praktikë 3-mujore në D'Onofrio's në Crane Barbados.

Dejuan Toppin u rendit i dyti, Raphael Blenman i treti dhe Domonique Grant u rendit i katërti.

E tronditur dukshëm nga kjo arritje Jade deklaroi: “Jam vërtet i emocionuar dhe i entuziazmuar nga fakti që fitova. Puna e vështirë që u bë gjatë atyre seancave të gjata stërvitore ka dhënë rezultat. Për karrierën time në kuzhinë, ky është vetëm një nga piketa që i kam vendosur vetes dhe që kam arritur. Unë jam i hapur për të mësuar dhe për të marrë më shumë njohuri për të pasur një kuptim më të madh të kësaj fushe, në të cilën po përpiqem të ngulmoj me të mirën time.”

Pjatat fituese të Jade përfshijnë:

Meze

Një duet mëlçi pule

anëtarësim

Një fileto derri me mjaltë dhe hudhër, kroketa të mbushura me biskota, pure me karrota dhe kunguj dhe një salcë Christophine.

Ëmbëlsirë

Vrimat e donutit të njomura me rum, Crumble me infuzion me xhenxhefil, salcë mango dhe një beze e mbushur me rum

Ishte beze e saj që la turmën pa fjalë, shumë lanë të kuptohet se beze mund të ketë kontribuar në marrjen e fitores.

Seria Web

Meqenëse konkursi i këtij viti përfshinte një seri në internet, mund të shikoni finalet dhe t'i hidhni një sy rrugëtimit të kuzhinierit të ri nëpërmjet faqes Vizitoni Barbados në YouTube.

Ju mund të shikoni çdo episod të serialit këtu: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared

Episodi i fundit që paraqet përballjen përfundimtare do të transmetohet në Visit Barbados YouTube më 9 nëntor.