Më 6, 7, 8 dhe 9 Shtator të këtij viti, hani! BRUKSEL, pi! Festivali BORDEAUX do të marrë përsëri parkun e Brukselit. Publiku do të jetë në gjendje të shkojë atje për të zbuluar pjatat nënshkruese të rreth njëzet kuzhinierëve të Brukselit. Për të arritur një ekuilibër perfekt dhe për të prezantuar kombinime të reja, rreth pesëdhjetë prodhues të verërave Bordeaux dhe tregtarë të verërave do të ofrojnë një gamë të gjerë verërash që ilustrojnë thjeshtësinë, larminë, cilësinë dhe mundësinë e përdorimit të verërave Bordeaux. Një mundësi e mrekullueshme për banorët dhe vizitorët e Brukselit që ta trajtojnë veten e tyre me një moment të lezetshëm relaksi dhe argëtimi.

Hani! BRUKSEL, pi! Festivali BORDEAUX u ka bërë thirrje përsëri kuzhinierëve më të mirë të Brukselit.

Festivali i shtatë është plot risi:

• Një larmi e gjerë restorantesh. Disa kuzhinierë të rinj që kanë dalë nga skena e Brukselit do të marrin pjesë në aventurën për të prezantuar publikun me pjatat e tyre emblematike.

• Për festivalin e këtij viti, një bar djathi dhe një banak ëmbëlsirash do të prezantohen për të përmbyllur ofertat e kuzhinierëve. Çdo ditë, kremi i prodhuesve tanë të djathit dhe shefave të ëmbëlsirave do të prezantojë me radhë vizitorët me aromat e reja.

• Këtë vit, Bordeaux Wine School po hap terren të ri me "tryezën e fshehtë të lojërave". Loja është modeluar në krik të zi dhe pjesëmarrësit janë të ftuar të bëjnë baste mbi karakteristikat e verës në një provë të verbër. Mosha e verës, aromat e saj, "appellation d'origine contrôlée" e saj, etj. Bastet janë të hapura dhe humor të mirë të garantuar.

Kuzhinierë të Brukselit me njëzet të çuditshëm

Shefat e rinj përfaqësues të Brukselit po bashkohen me festimin dhe do të pasurojnë ofertat e festivalit. Ata do të paraqesin vizitorët me një pjatë firmato që simbolizon identitetin e tyre të kuzhinës, duke kushtuar vetëm 9 euro!

Shefat pjesëmarrës:

Ugo Federico & Francesco Cury - Racines
Joël Geismar - Garage à Manger
Alex Joseph - Rouge Tomate
Denis Delcampe - Le Tournant
Giuseppe Zizza - Il Passatempo
Laure Genonceaux - Brinz'l
Minoru Seino - Seino
Luigi Ciciriello - La Truffe Noire
Issa Abdul - Restorant Vincent
François-Xavier Lambory - Stirwen
Yannick Van Aeken - Oficina
Maria Concetta Miranda & Alessandro Miranda - Miranda
Alessio Sanchez - Sanzaru
Toshiro Fujii - Restorant SAN
Yoth Ondara - Klub Gaforresh
Julie De Block & Glen Ramaekers - Humphrey
Hadrien Franchoo - Amen

Zona e padëshirueshme TCHIN VITTEL

Zona TCHIN VITTEL u ofron vizitorëve seminare gatimi gjatë gjithë festivalit. Në shoqërinë e kuzhinierit të talentuar të bistronomisë Bruno Antoine, ata do të sajojnë kutinë e tyre të bistronomisë, të cilën më pas do të jenë në gjendje ta shijojnë në një atmosferë miqësore.

Innovations

• Banak i ëmbëlsirave

Disa kuzhinierë të mrekullueshëm të ëmbëlsirave do të ndërrohen çdo ditë për të përfunduar menunë e festivalit. Ata do t'u ofrojnë adhuruesve të ëmbëlsirave zgjedhje të shijshme ëmbëlsirash me çmimin e caktuar prej 9 eurosh. Prodhuesit e verës Bordeaux dhe tregtarët e verës do të jenë të lumtur t'ju rekomandojnë një verë që i përshtatet përsosmërisht pjatës suaj të ëmbëlsirës.

Shefat e kuzhinës:

Nikolas Koulepis - Pâtisserie Nicolas Koulepis
Anaïs Gaudemer - Cokoa
Loic Henon & Joaquim Braz de Oliveira - Forcado
Yasushi Sasaki - Pâtisserie Sasaki

• shirit djathi

Nuk ka asgjë si të provosh një përzgjedhje djathrash të shoqëruar nga një verë e shkëlqyer Bordeaux. Pse të mos keni një verë të ëmbël me një djathë blu? Këtë vit, hani! BRUKSEL, pi! BORDEAUX po ju ofron mundësinë të takoni disa prodhues të mrekullueshëm të djathit në Bruksel. Ata do t'ju njohin me aromat e reja me zgjedhjen e tyre origjinale.

Prodhuesit e djathit:

Julien Hazard - Julien Hazard Affineur
Socié Véronique - La Fruitière
Hélène Milan - Le Comptoir du Samson
Oktava Laloux - Shën Oktava

Thjesht Bordo

Verërat e Bordosë, një partner kryesor në festival, janë edhe një herë duke marrë pjesë në këtë udhëtim gastronomik. Festivali është një mundësi unike për të zbuluar meritat e verërave të Bordeaux dhe për të takuar gati 50 prodhues të verërave Bordeaux dhe tregtarë të verës të cilët do të ndajnë pasionin e tyre në një mënyrë kongjeniale dhe të relaksuar.

Këta burra dhe gra që bëjnë verërat e Bordosë do t'ju tregojnë historitë e tyre dhe do të tregojnë anekdotat e tyre. Këto verëra për t’u pirë lehtë dhe të arritshme, rezultat i përzierjes së përpiktë të disa varieteteve të rrushit, do të trondisin shijet e njerëzve. Një mundësi unike për të zbuluar të kuqet e reja, të freskëta dhe me shije Bordeaux, verërat e bardha të thata, rozet, clairets dhe verërat e ëmbëlsirave që bëjnë apéritifë të mrekullueshëm dhe shkojnë mirë me të gjitha stilet e gatimit. Çiftet e verës të ideuara për këtë rast do të ofrohen gjithashtu për pjatat e kuzhinierëve, ëmbëlsirat dhe bordet e djathit të paraqitura në festival.

Një pjesë e pashmangshme e festivalit: punëtoritë e Bordeaux Wine School

Tenda e Shkollës së Verërave Bordeaux ofron një pasqyrë të drejtpërdrejtë dhe argëtuese, në mënyrë që të mos përzieni më Merlot dhe Cabernet Sauvignon, të mund të përputhni ushqimin me verë ose madje, thjesht, të shprehni ndjesitë tuaja me fjalë.
Këtë vit përveç "tryezës së fshehtë të lojërave", vizitorët e festivalit do të jenë në gjendje të eksplorojnë punëtori të reja me temën e verës dhe gastronomisë. Shkolla e Verërave po bashkon forcat me kuzhinierët që marrin pjesë në festival për të paraqitur çiftëzime të papritura të verës. Choco'Bordeaux me lotim të gojës do të emocionojë sythat e shijes së gurmanëve ... Të gjitha punëtoritë do të jenë të arritshme me WINE PASS.

"Klasat master" të Bordeaux: një mënyrë tjetër për të eksploruar verërat e Bordosë

Të instaluar në mënyrë të qetë në Salle des Guichets shumë të bukur të Ndërtesës BIP, fillestarët dhe amatorët e mirëinformuar drejtohen nëpër pasuritë dhe rajonet e Grands crus të Bordeaux. 4 klasa master do t'ju mundësojnë të eksploroni më thellë një familje vere Bordeaux:

- Sweet Class Bordeaux Master: një klasë master për çiftimin origjinal të verërave të ëmbla të bardha Bordeaux me djathërat Belgjikë
- Klasa Master e Crus Classés de Graves: do të jetë Crus Classés de Graves
prezantuar në Bruksel për herë të parë. Vjeshta e vitit 2014 do të jetë krenare
- Klasa Master për verërat e mëdha të Médoc: Conseil des vins du Médoc [Këshilli i Verërave të Médoc] do të prezantojë 6 "apelacione" përmes 4 vreshtave të ndryshme (2005, 2011, 2012 dhe 2015)
- Grand Class Crus Classés de Saint-Emilion Master Class: një shëtitje nëpër Grands Crus Classés prestigjioze të Saint-Emilion