Turizmi, Siguria, Bujqësia dhe Peshkimi: Një kombinim fitues në Xhamajka

Fermerët e vegjël të Xhamajkës shitën 125,000,000 dollarë në gjashtë muaj në hotele duke përdorur një aplikacion teknologjik të ndërtuar nga Fondi për Përmirësimin e Turizmit të Xhamajkës- Bartlett. Kjo është 800,000.00 dollarë amerikanë.

I nderuari. Pearnel Charles Jr, Drejtor Ekzekutiv i Fondit të Rritjes së Turizmit, Dr. Carey Wallace, CEO, i Autoriteti i Zhvillimit Bujqësor Rural (RADA), Z. Winston Simpson, Kryetar i Grupit të Punës Teknike të Bujqësisë, Rrjetit të Lidhjeve Turistike, Z. Wayne Cummings, Drejtor i Rrjetit të Lidhjeve Turistike (TLN), Carolyn McDonald-Riley, dhe anëtarë të tjerë të ekipit Linkages, Anëtar i Komitetit të Grupi i Punës Teknik i Bujqësisë (TLN), anëtarë të lartë të stafit në Ministrinë e Turizmit, TEF, Ministria e Bujqësisë dhe Peshkimit dhe RADA ishin mes atyre që morën pjesë në takimin e sotëm.

Ministri Bartlett në fjalën e tij preku çështjet e mëposhtme:

Cilësia e ajrit që thithim, uji që pimë dhe ushqimi që hamë janë kritike për ruajtjen e jetës dhe duhet të merren parasysh për t'u siguruar që ushqimi ynë të jetë i përshtatshëm për konsum njerëzor në përputhje me standardet e pranueshme shëndetësore.

Në shekujt e kaluar, kur njerëzit thjesht gjuanin, vrisnin dhe hanin me familjet e tyre, nuk kishte standarde shëndetësore dhe mund të argumentohej se ata nuk kishin nevojë për asnjë, sepse nuk jetonin në një botë të mbushur me substanca toksike dhe të ndotur nga industriale. mbeturina siç kemi tani. Kjo është një çështje që ka pushtuar mendjet e liderëve botërorë për 30 e ca vitet e fundit, ndërsa ata trokasin kokën në kërkim të një zgjidhjeje universale.

Në fillim të këtij viti, Organizata e Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (UNFAO) publikoi publikimin e saj - "Gjendja e burimeve tokësore dhe ujore në botë për ushqimin dhe bujqësinë 2021: Sistemet në pikën e thyerjes,” dhe thotë: "Kënaqja e ndryshimit të zakoneve ushqimore dhe kërkesa e shtuar për ushqim intensifikon presionin mbi burimet e ujit, tokës dhe tokës në botë."

Kur shqyrtojmë çështjen e sigurisë ushqimore nga pikëpamja e turizmit, ka shumë për të mbajtur parasysh sepse, ndërsa ne kërkojmë t'u japim vizitorëve tanë një përvojë autentike xhamajkane duke ofruar kuzhinë që krijohet me produkte dhe produkte të rritura dhe të prodhuara në Xhamajka në duart e xhamajkanëve, duhet të kemi parasysh se kemi të bëjmë me njerëz me prejardhje të ndryshme kulturore dhe shije të ndryshme.

Këta faktorë njihen nga Organizata Botërore e Turizmit e Kombeve të Bashkuara (UNWTO), i cili ka publikuar një manual universal të sigurisë ushqimore, ku thuhet se “cilësia, higjiena dhe siguria e ushqimit janë një nga faktorët më kritikë të suksesit në turizëm”. Manuali thotë më tej se "përvojat e mira, por veçanërisht të papëlqyeshme të shkaktuara nga shërbimet ushqimore mund të ndikojnë ndjeshëm në perceptimin e destinacioneve".

La UNWTOManuali i 's është shumë gjithëpërfshirës, ​​por për qëllimin tonë, ne ndjemë nevojën për t'u dhënë palëve të interesuara në turizëm një manual që ofron informacion të plotë që i përmbahet standardeve ndërkombëtare, por që paraqitet në një mënyrë lehtësisht të referueshme dhe të kuptueshme.

Siguria ushqimore është një zinxhir që fillon në terren ose në fabrikën e prodhimit dhe vazhdon në të gjitha fazat derisa të arrijë në tryezën e ngrënies, duke siguruar që standardet e cilësisë të përmbushen në të gjitha fazat. Gastronomia, ose kuzhina, përbën një përqindje të madhe të marrjes së turizmit dhe kjo është arsyeja pse Rrjeti i Lidhjeve të Turizmit ka luajtur një rol kaq kritik në nxitjen e partneriteteve midis fermerëve në sektorin bujqësor dhe sektorët e turizmit dhe mikpritjes.

Pra, prania jonë sot këtu është në përputhje me objektivin për të forcuar lidhjet bujqësore dhe turistike brenda ekonomisë xhamajkane. Rrjeti i Lidhjeve të Turizmit, përmes Grupit të Punës Teknike të Bujqësisë (ATWG), ka planifikuar dhe ekzekutuar disa iniciativa inovative zhvillimore për të siguruar që fermerët që furnizojnë sektorin e turizmit të jenë të pajisur me njohuritë e duhura për të filluar ose për të vazhduar ta bëjnë këtë në mënyrë efektive.

Vetëm për të nënvizuar, zinxhiri i furnizimit me ushqime turistike është një faktor kritik në mbijetesën, rritjen dhe qëndrueshmërinë e sektorit të turizmit. Me shqetësimet në rritje në lidhje me sigurinë ushqimore dhe rrezikun shoqërues të sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi, zbatimi i masave të kontrollit në të gjitha fazat e zinxhirit të furnizimit të ushqimit turistik është i nevojshëm për të siguruar që dorëzimi përfundimtar i ushqimit për mysafirët dhe punonjësit e mikpritjes në Xhamajka të jetë i sigurt.

Ashtu si me pjesën tjetër të botës, kjo është veçanërisht kritike pasi Xhamajka rimëkëmbet nga pandemia COVID-19. Ne jemi të vetëdijshëm për viruset e shfaqura në pjesë të ndryshme të botës që kanë qenë të lidhura me zinxhirin e furnizimit me ushqime.

Prandaj, është më e rëndësishme tani se kurrë më parë t'u ofrohet një garanci vizitorëve se furnizimi me ushqime turistike i Xhamajkës mbetet i sigurt, higjienik dhe me cilësi shumë të lartë.

Prandaj, duhet vlerësuar që furnizuesit bujqësorë të sektorit të turizmit duhet të sigurojnë se ata respektojnë udhëzimet përkatëse të sigurisë ushqimore për të reduktuar rrezikun e viruseve të lidhura me ushqimin.

Manuali i Sigurisë Ushqimore të Furnizuesve Bujqësorë duke u nisur nga TEF sot përcakton procedurat që i përmbahen standardeve ndërkombëtare dhe u zhvillua në bashkëpunim me Ministrinë e Bujqësisë dhe Peshkimit, Byronë e Standardeve Xhamajka, Autoritetin e Zhvillimit Bujqësor Rural (RADA), Shoqatën e Prodhuesve dhe Eksportuesve të Xhamajkës (JMEA). ), aktorët e turizmit dhe Ministria e Shëndetësisë dhe Mirëqenies.

Me kontributin dhe mbështetjen e plotë të këtyre organizatave, pritet që manuali të shërbejë si një burim informacioni për fermerët, agropërpunuesit dhe prodhuesit që furnizojnë sektorin e turizmit.

Duke qenë të vetëdijshëm për partneritetet që tashmë janë krijuar, kjo do të ndërtojë më tej kapacitetin e fermerëve tanë që furnizojnë shkëmbimin e agro-lidhjeve (ALEX) platforma dhe prodhuesit që marrin pjesë në projekte të tjera TLN, të tilla si ngjarjet kalendarike si Krishtlindjet në korrik, Festivali i kafesë në Xhamajka Blue Mountain dhe Konferencat dhe Punëtoritë e Shëndetit dhe Mirëqenies.

• Rreziqet e sigurisë ushqimore
• Praktika të mira higjienike, pastrim dhe dezinfektim
• Higjiena e punëtorëve 
• Menaxhimi i mbeturinave
• Menaxhimi i fermës 

Duke parë lidhjet me disa agjenci të tjera dhe zonat kritike të mbuluara në Manualin e Sigurisë Ushqimore të Furnizuesve Bujqësorë duhet t'i japë publikut të gjerë një vlerësim më të madh të rëndësisë së industrisë së turizmit dhe t'i ndihmojë ata të kuptojnë se është shumë më tepër sesa thjesht të vijnë udhëtarët. në brigjet tona për të kaluar një kohë të mirë duke vizituar atraksionet ose duke pushuar në plazhet tona.

Ne kemi një përgjegjësi për sigurinë dhe gjendjen e mirëqenies së mysafirëve tanë dhe, për këtë arsye, është e domosdoshme që të merren çdo masë paraprake në çdo fazë të qëndrimit të tyre për të siguruar që ata të vijnë këtu të shëndetshëm dhe të largohen të shëndetshëm.

Para mbylljes, më lejoni të ndaj me ju disa projekte të tjera të suksesshme që janë përfunduar nga Grupi i Punës Teknik i Bujqësisë.

Grupi ka përmirësuar kultivimin e luleshtrydheve me pesëmbëdhjetë (15) fermerë që prodhojnë luleshtrydhe përmes financimit nga Fondi për Rritjen e Turizmit (TEF), dhe tetë (8) prej tyre aktualisht furnizojnë vazhdimisht sektorin e turizmit.

Midis 30 dhe 40 për qind e luleshtrydheve të kultivuara nga këta fermerë shiten drejtpërdrejt në sektorët e turizmit dhe të hotelerisë. Ky përfaqëson një burim të ardhurash për fermerët dhe kursime valutore për vendin, pasi më parë të gjitha luleshtrydhet e servirura në hotelet dhe restorantet tona duhej të importoheshin.

Vetëm për t'ju dhënë një ide mbi rrjedhat e të ardhurave të hapura për fermerët e luleshtrydheve; Mesatarisht, fermerët me një shtëpi me luleshtrydhe aktualisht shesin luleshtrydhe me 800 dollarë për paund për vendasit dhe 1,200 dollarë për paund për shitësit me pakicë dhe ata po shesin 30 paund. manaferrat në javë dhe fitimi i të ardhurave spin-off nga shitja e mbi 200 thithësve të luleshtrydheve në muaj me 100 dollarë për pinjoll.

Nga një fermë prej 3,000 metrash katrorë, ata fitojnë të ardhura mujore prej 164,000 dollarë dhe deri në 1,388,000 dollarë në vit për 6 deri në 7 muaj punë. Përafërsisht 40% e asaj që fitohet shkon për shpenzimet operative.

Fermerët me tre ose më shumë shtëpi luleshtrydhe raportojnë se aktualisht po shesin luleshtrydhe me 1,000 dollarë për portë ferme në hotele, furnizues dhe supermarkete. Ata korrin mesatarisht 1,600 paund në muaj, gjë që u sjell atyre të ardhura prej 1,600,000 dollarë. Të ardhurat e tyre vjetore arrijnë në 11,200,000 dollarë për 6-7 muajt e ardhshëm, me rreth 2,794,000 dollarë që shkojnë në shpenzimet operative.

Është me interes që pesëmbëdhjetë fermerët e luleshtrydheve të mbështeten nga një strukturë në Kolegjin e Shkencës dhe Arsimit Bujqësor (CASE), e cila është e orientuar drejt kërkimit dhe do të ndihmojë në ofrimin e informacionit rreth varietetit që do të rritet në Xhamajka.

Një nismë tjetër e madhe është projekti Agri-Linkages Exchange, i cili vazhdon të jetë i dobishëm për 1,200 fermerët dhe 247 blerësit që janë të regjistruar në platformë, dhe Qendra ALEX vazhdon të angazhojë fermerët dhe hotelet online, e lehtësuar nga një ekip prej gjashtë Agri. - ndërmjetësit.

Zonja dhe zotërinj, jam i lumtur të raportoj se ndërmjet janarit dhe tetorit të këtij viti, vetëm nën 125 milionë J$ prodhim u shit përmes faqes së internetit.

Turizmi përfiton gjithashtu komunitetet rurale dhe projektet e bujqësisë komunitare sekzekutuar me sukses në Westmoreland, St. Catherine, St. James dhe St. Elizabeth përfitojnë afërsisht 130 fermerë që janë regjistruar që atëherë në RADA dhe po furnizojnë ALEX.

Po kështu, sipas një projekti mbështetës të rezervuarëve të ujit, shtatëdhjetë depozita uji u janë dhënë fermerëve në Shën Elizabeth dhe St. James për të ndihmuar në prodhimin e të korrave gjatë sezonit të thatësirës.

Në mbyllje, pres me padurim këtë dhe manualë të tjerë të rëndësishëm të prodhuar dhe botuar nga Ministria e Turizmit nëpërmjet organeve të saj publike përkatëse, të cilat do t'i bëjnë partnerët dhe palët e interesuara të përgatitur edhe më mirë ndërsa industria vazhdon të rritet dhe të kërkojë respektimin e standardeve më të larta.