Eksploroni fshatrat e mrekullueshme të Kretës dhe vende historike me një specialist rezident.
Mësoni për bimët dhe barishtet e ndryshme të Kretës në shëtitjet botanike. Vizitoni fermat organike, ullishtat dhe kantinat e verës.
Gatuani receta lokale me kuzhinierë të vlerësuar me çmime dhe shijoni kuzhinën tradicionale në fshatra të qetë. Prezantime mbi historinë e kuzhinës së Kretës, dietën mesdhetare, agroekologjinë, mjekësinë bimore dhe më shumë. Vendi është i kufizuar për 12 pjesëmarrës. Kërkohet regjistrim paraprak.
Rrjeti Arsimor i Shenjtoreve të Kulinarisë së Kretës u formua në vitin 1997 nga Nikki Rose, një shkrimtare greko-amerikane, drejtore e seminareve dhe kuzhiniere profesioniste, për të mbështetur banorët që punojnë shumë për të mbrojtur dhe ndarë trashëgiminë e tyre.
Mësuesit e CCS përfshijnë arkeologë, botanistë, herbalistë, agroekologë, fermerë organikë, ruajtës të farave të trashëgimisë, kuzhinierë dhe muzikantë. Mbi 3,000 studentë universitarë, mësues, mjekë, kuzhinierë dhe gazetarë kanë marrë pjesë në seminare të akredituara nga CCS.
Nikki Rose tha, “Pjesëmarrësit tanë të seminarit fitojnë njohuri që mund të pasurojnë jetën dhe karrierën e tyre. Përjetimi i mrekullive kulturore dhe natyrore të Kretës mund të frymëzojë ide të reja, të tilla si mbështetja e ruajtjes së natyrës, bizneset lokale, fermerët organikë dhe shijimi i ushqimit të freskët rajonal.”
CCS është një program i vlerësuar me çmime për Praktikat më të mira në Turizmin e Qëndrueshëm, i paraqitur në botimet National Geographic, The New York Times, NPR, Instituti Ndërkombëtar për Paqe dhe Turizëm të Qëndrueshëm, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Arkeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB, dhe Këshilli Botëror i Udhëtimit dhe Turizmit. Nikki është autore e "Kreta: Rrënjët e dietës mesdhetare" dhe këshilltare për iniciativa të ngjashme në mbarë botën.
Dokumentari i tyre i ardhshëm, Mbrojtësit e Trashëgimisë, është një vazhdimësi e punës së tyre.
Për informacione dhe video klikoni këtu.
ÇFARË TË HIQET KY ARTIKU:
- CCS është një program i vlerësuar me çmime për Praktikat më të mira në Turizmin e Qëndrueshëm, i paraqitur në botimet National Geographic, The New York Times, NPR, Instituti Ndërkombëtar për Paqe dhe Turizëm të Qëndrueshëm, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Arkeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB, dhe Këshilli Botëror i Udhëtimit dhe Turizmit.
- Rrjeti Arsimor i Shenjtoreve të Kulinarisë së Kretës u formua në vitin 1997 nga Nikki Rose, një shkrimtare greko-amerikane, drejtore e seminareve dhe kuzhiniere profesioniste, për të mbështetur banorët që punojnë shumë për të mbrojtur dhe ndarë trashëgiminë e tyre.
- Përjetimi i mrekullive kulturore dhe natyrore të Kretës mund të frymëzojë ide të reja, të tilla si mbështetja e ruajtjes së natyrës, bizneset lokale, fermerët organikë dhe shijimi i ushqimit të freskët rajonal.
