Festa e fundit në Romë e Ditës Kombëtare të Republikës së Turqisë u bë në bashkëpunim të ngushtë me Komuna e Gaziantep. Ngjarja paraqiti promovimin e kuzhinës në këtë rajon të Turqisë që gëzon statusin e Trashëgimia Kulturore e UNESCO-s.
Turqia, midis mrekullive të saj, ka një xhevahir të vogël që arkeologët e konsiderojnë një nga qytetet më të vjetra të planetit. Ai ka civilizim dhe një histori të rrënjosur në Mesopotami, Tokën midis dy lumenjve, kur djepi i qytetërimit ishte Hëna Pjellore midis lumenjve Tigër dhe Eufrat.
Dhe ka një traditë të thellë gastronomike. Quhet Gaziantep. Duke qenë një nga qytetet më të vjetra në histori dhe shtëpia e shumë civilizimeve, nga Roma në Perandorinë Osmane dhe nga Hititët deri te Asirianët, kuzhina e Gaziantep është një sintezë e larmishme kulturore.
Për shekuj me radhë ai ka qenë një nga qendrat përgjatë Rrugës së Mëndafshit, një vazo shkrirjeje kulturore dhe gastronomike, dhe sot është kryeqyteti i kuzhinës së Turqisë.
Në vitin 2015, UNESCO e quajti Qytet Krijues të Gastronomisë. Gaziantep është qyteti i shijes së Turqisë, një sinonim i padiskutueshëm i kuzhinës së shkëlqyer. Isshtë një qytet i veçantë për 5,000 vjet histori të pandërprerë, sigurisht, për të qenë një vend i ndotjes kulturore dhe tregtisë dhe për të qenë qendra e botës e njohur për shekuj.
Ka një reputacion të fortë në të gjitha zonat e kuzhinës, duke filluar me meze të nxehtë dhe të ftohtë, salca, bishtajore, perime të mbushura, sallata dhe dumplings të skuqura, duke vazhduar me shish kebab pule dhe qengji, shoqëruar me perime dhe fëstëk, dhe duke përfunduar me bakllava. Kjo ëmbëlsirë është e bazuar në fëstëk dhe është përsosmëria gastronomike e rajonit i cili ishte produkti i parë i kombit IGP.
Gaziantep është gjithashtu shtëpia e Festivalit Ndërkombëtar të Gastronomisë, "Gastro antep" i cili pret kuzhinierë, gurmanë, shkrimtarë të ushqimit dhe studiues me famë botërore.
Me rastin e fjalës së mirëseardhjes, Ambasadori i Turqisë në Itali, HE Murat Salim Esenli, shtjelloi Trashëgiminë Kulturore të UNESCO-s të qytetit, si dhe marrëdhëniet ekonomike midis Italisë dhe Turqisë dhe Rrugës së Mëndafshit Turk.
