La Shoqata e Udhëtimeve në Azinë Paqësore (PATA) ka kënaqësinë të njoftojë lëshimin e një raporti të mbetjeve ushqimore të titulluar, "BUFFET: Ndërtimi i një mirëkuptimi për ushqimin e tepërt në Turizëm - Një raport mbi gjendjen e mikpritjes së Azisë dhe Paqësorit dhe marrëdhëniet e industrisë së turizmit me mbetjet ushqimore" Raporti eksploron situatën aktuale të mbetjeve ushqimore në rajon duke rishikuar iniciativat qeveritare, sektorin privat, jofitimprurëse dhe zhvillimin e drejtuar drejt zgjidhjes së çështjes. Njoftimi i raportit u bë nga CEO i PATA, Dr. Mario Hardy gjatë Samiti Vjetor PATA 2019 në Cebu, Filipine.

Ndërtimi i një mirëkuptimi për ushqimin e tepërt në turizëm - Një raport është gurthemeli i PATA-s shuplakëiniciativa për zvogëlimin e mbetjeve ushqimore, e cila u zhvillua në janar 2018. Nisma u përqendrua në bashkimin e palëve të interesuara, ngritjen e vetëdijes, zhvillimin dhe ndarjen e burimeve dhe kontributin në Synimet e Zhvillimit të Qëndrueshëm duke trajtuar çështjen e mbeturinave të ushqimit.

Dr. Hardy tha, "pleasureshtë kënaqësia ime të ndaj këtë letër frymëzuese dhe origjinale për një çështje kaq të rëndësishme brenda turizmit të qëndrueshëm. Përfitimet e bërjes së diçkaje në lidhje me mbeturinat e ushqimit janë të qarta - shkurtimi i mbeturinave të ushqimit do të rrisë vijën tuaj të trefishtë dhe do të ketë një efekt masiv në zinxhirin e furnizimit. Ky raport jep shpresë se ne mund të parandalojmë katastrofën klimatike nëse dhe kur më shumë biznese të turizmit mund të ndërmarrin veprime të tilla si zbatimi i teknikave të parandalimit dhe zvogëlimit të mbetjeve ushqimore. "

Ky raport ndjek iniciativa të tjera të fushatës duke përfshirë "BUFFET për Rini”Komponenti, i cili sfidoi profesionistët e rinj të turizmit për të zvogëluar mbeturinat e ushqimit në kampuset e tyre universitare, dhe fillimin e Paketa e mjeteve BUFFET. Ky raport është në dispozicion për shkarkim pa asnjë kosto përmes Dyqani PATA në lidhjen e mëposhtme: https://pata.org/store/publications/pata-buffet/.

Çdo vit në mbarë globin, 1.3 miliardë ton ushqim humbasin ose shpërdorohen (FAO, 2019). Kjo është një e treta e të gjithë ushqimit të prodhuar për konsum njerëzor. Duke qenë se industria e turizmit është një nga sektorët më të mëdhenj ekonomikë në nivel global, duke gjeneruar 10.4% të PBB-së botërore.WTTC, 2019), është përgjegjësi e industrisë sonë të ndërmarrë veprime. Ndërtimi i një mirëkuptimi për ushqimin e tepërt në turizëm - Një raport vlerëson potencialin për mikpritjen dhe industrinë e turizmit për të rritur dhe për të bërë pjesën e tyre për të kontrolluar dhe minimizuar mbeturinat e ushqimit në të gjitha fazat nga furnizimi dhe inventari te përgatitja dhe shërbimi.

Ky projekt u mbështet nga Travel Corporation, Partner i Projektit Studiuesit e Mirëmbajtjes, Futouris, Kontrolli i Tokës, përfundojë, Partneriteti Ndërkombëtar i Turizmit, Fondacioni i Udhëtimit, me ndihmë të veçantë nga fito tani Greenview.

ÇFARË TË HIQET KY ARTIKU:

Ndërtimi i një mirëkuptimi për tepricën e ushqimit në turizëm – Një raport vlerëson potencialin që industria e mikpritjes dhe e turizmit të rritet dhe të bëjë pjesën e saj për të kontrolluar dhe minimizuar mbetjet ushqimore në të gjitha fazat nga furnizimi dhe inventarizimi deri te përgatitja dhe shërbimi.
Ndërtimi i një mirëkuptimi për tepricën e ushqimit në turizëm – Një raport mbi gjendjen e marrëdhënieve të industrisë së mikpritjes dhe turizmit të Azi-Paqësorit me mbetjet ushqimore.
Ndërtimi i një mirëkuptimi për tepricën e ushqimit në turizëm – Një raport është themeli i nismës së PATA-s për reduktimin e mbetjeve ushqimore BUFFET, e cila u zhvillua në janar 2018.