Në festimin e majonezës së bimëve ekzotike në sanduiçet Num Pang

Ishte një ftesë e pazakontë. Ngjarja kryesore ishte një hyrje në bimët ekzotike Mayo të prezantuara nga Num Pang Kitchen dhe Sir Kensington.

Nuk kisha ide se çfarë ishte Num Pang, por isha njohur me Sir Kensington - pasi kisha zbuluar alternativën e majos në Whole Foods. Supozova se kjo ishte një shtesë e re në Sir Kensington Avocado Oil Mayo dhe do të frymëzohej me Azi Juglindore me aromë të guximshme, duke krijuar një Mayo Bimë Ekzotike.

A duhet të shkoj apo duhet të qëndroj?

Në një ditë të mirë, unë mund të raportoj edhe për hapjen e një zarfi, kështu që - gati oreksin, unë RSVP'd dhe shtova datën në kalendarin tim.

Nuk kisha pritje. Shpesh ushqimi në ngjarje është i tmerrshëm! Përgatitur ditë më parë, gjërat e shërbyera janë të përshtatshme vetëm për hedhësin.

Dita e ngjarjes ishte e tmerrshme. Ishte një natë e ftohtë, gri dhe e lagur e janarit - a dëshiroja vërtet të grumbullohesha, të merrja 2 autobusë - vetëm për të shijuar majonezë? Unë kisha një zgjedhje, të dërgoja një email tek njerëzit e PR që nuk do të merrja pjesë, ose, të vish çizme, dhe dorashka, shall dhe kapelë, të hipja në autobusët # 15 dhe # 23, të bëj një shëtitje 10-minutëshe në restorant, merrni disa fotografi, shijoni majon dhe kthehuni në kafazin tim të ngrohtë në lindje.

Surpriza!

Kur gishtërinjtë dhe gishtërinjtë e mi të kafshuar nga ngrica gjetën rrugën në adresën e saktë dhe hapa derën, u mbingarkova! Festa ishte planifikuar për në orën 6 të mbrëmjes - ardhja ime ishte pak më vonë, por festa ishte në mbytje të plotë dhe turma po shpërthente.

Njujorkezët duhet të jenë vërtet të mërzitur të lënë zyra dhe apartamente të ngrohta për të zbuluar një majonezë të re. Çfarë më mungonte në mesazh?

Setuesi i trendit

Për habinë time, Num Pang është një nga restorantet e reja më të suksesshme të ushqimit të shpejtë në Manhattan, dhe mundësia për të ngrënë dhe pirë falas nxori mijëra vjet nga dhjetëra, dhe ata po kalonin një kohë përrallore.

Kush / Çfarë është Num Pang?

Ky zinxhir sanduiçësh, tasa, supash, sallatash dhe palësh të frymëzuara nga Azia Juglindore filloi në 2009 nga dy shokë kolegji, Ratha Chaupoly dhe Ben Daitz. Ata u takuan në Universitetin Clark në 1994 dhe u lidhën përsëri në New York City në 2000. Meqenëse nuk kishin qenë specialitarë të restoranteve në kolegj, ata u habitën që të dy ishin aktivë në industrinë e restoranteve.

Pema e familjes Daitz përfshin babanë e tij, Stephen, një profesor i gjuhëve klasike dhe hebraike në City College dhe nënën e tij, e cila është në fakultetin në Julliard. Pasi u diplomua nga Clark, Daitz ndoqi Institutin Kulinar të Amerikës dhe punoi me Danny Meyer në restorantin tashmë të mbyllur Tabla dhe me David Bouley në Danub.

Ratha Chaupoly hapi Kampuchea në 2006 ku sanduiçet Num Pang ishin një element kryesor i menusë. Dyshja vendosi të hapë dyqanin e parë Num Pang Sandwich pranë Union Square në 2009, pasuar nga një vendndodhje në Midtown East. Kombinimi i sanduiçëve krijues aziatikë që reflektojnë fëmijërinë e Kamboxhias Chaupoly dhe përvojën e kuzhinës së Daitz, i bëri dyqanet menjëherë të suksesshme.

Angela Datre

Shtyllat e menusë: Num Pang klasik (Kamboxhiane për sanduiç), i shërbyer me kastravec, karrota turshi, cilantro dhe djegës në kombinim me Five Spice Glazed Pork Belly Pang me dardhë aziatike turshi dhe Karkaleca Tigër Kokos me tasa kokosi të thekur me një Baza e orizit ose super kokrrave (faro, quinoa, oriz kafe); perime të pjekura në skarë; kos djegës; vinaigretë gëlqere chive plus Lëkurë limoni brinjë të skuqur brinjë të shkurtër dhe pulë të pjekur "Chimi", si dhe supa, sallata (lakër jeshile dhe mollë, brokoli të djegur), pala dhe pije të bëra në shtëpi.

Sot, ka vendndodhje në New York dhe Boston. I shënuar për artin e mbishkrimeve në mure, dhe hip hop / reggae që lulëzon nga altoparlantët, Num Pang ka zhvilluar një ndjekës besnik që përfshin kuzhinierë të famshëm dhe yje të biz-it.

Stafi

Stafi në Num Pang duket sikur u pëlqen shumë të punojnë në këtë restorant të mirënjohur dhe të modës dhe të ndajnë me padurim pjatat e ushqimit dhe të pozojnë për zgjedhjet e fotove.

Partia

Mijëvjeçarët në mbrëmje patjetër po kalonin një mbrëmje të mrekullueshme me shishe Tiger Beer dhe gota Rum Punch me xhenxhefil dhe çadra letre dhe e pëlqyen shumë tingullin për ndarjen e veshëve të kuruar nga DJ Stretch Armstrong ... Kjo ishte një festë "must be at".

Pavarësisht nëse jetoni në Qytet ose jeni duke vizituar, sugjerohet fuqimisht që të ndaleni në Num Pang. I preferuari im? Tofu organike pikante. Num Pang gjithashtu do të kujdeset për festën tuaj të zyrës dhe do t'ju ofrojë lokaleve të preferuara. Ata madje kanë një aplikacion besnikërie që mund të shkarkohet. Për informacione shtesë: numpangkitchen.com.

© Dr. Elinor Garely. Ky artikull për të drejtat e autorit, përfshirë fotografitë, nuk mund të riprodhohet pa lejen me shkrim nga autori.