Mbajtur nën temën "Turizmi gastronomik për njerëzit dhe planetin: Inovo, fuqizo dhe ruaj", i 7-ti UNWTO Forumi Botëror për Turizmin Gastronomik do të zhvillohet në datat 12-15 dhjetor. Organizuar nga Organizata Botërore e Turizmit dhe Qendra Baske Kulinare (BCC) dhe e organizuar nga Qeveria e Prefekturës Nara, me mbështetjen e Agjencisë Japoneze të Turizmit, ngjarja do të vërë në qendër të vëmendjes rolin e turizmit gastronomik si një platformë për zhvillimin e grave. dhe fuqizimin e të rinjve dhe mënyra novatore se si të tërheqin dhe ruajnë talentin.
Do të shihet gjithashtu nisja e UNWTOUdhërrëfyesi global i 's për reduktimin e mbetjeve ushqimore në turizëm. Udhërrëfyesi ofron një kornizë të qëndrueshme për palët e interesuara të turizmit për të përqafuar menaxhimin e qëndrueshëm të ushqimit në mënyrë që ai të mos kthehet kurrë në mbeturina.
Inovacioni dhe përfshirja sociale
Forumi përfaqëson një mundësi unike për ekspertët që të ndajnë praktikat e tyre më të mira dhe të rrisin rolin e Turizmit Gastronomik në qëndrueshmëri, inovacion dhe përfshirje sociale, dhe të theksojnë rëndësinë e tij për zhvillimin rajonal dhe rural.
Joxe Mari Aizega, Drejtore e Qendrës Kulinare Baske, tha: “Sektori i gastronomisë ka një ndikim domethënës në imazhin e një rajoni dhe projeksionin ndërkombëtar. Dhe për këtë nevojiten forume si ky për të ushqyer dhe nxitur talentet e rinj, për të krijuar vlera dhe, më e rëndësishmja, për të adresuar sfidat me të cilat po përballet sektori i turizmit gastronomik.”
Guvernatori i Narës, z. Shogo Arai, tha: “Turizmi gastronomik ka qenë në qendër të nismave të Nara-s për të promovuar lidhjet midis ushqimit dhe turizmit. Lidhje të tilla jo vetëm që kontribuojnë në promovimin e kulturës dhe diversitetit tradicional, por edhe në zhvillimin e komunikimit kulturor, ekonomisë rajonale, turizmit të qëndrueshëm dhe shkëmbimeve gastronomike.
Komisioneri i Agjencisë Japoneze të Turizmit, Z. Koichi Wada shtoi: “Në këtë vend me traditë dhe kulturë të madhe, ku profesionistët e turizmit dhe ushqimit dhe pijeve janë të angazhuar në konkurrencë miqësore, ka shumë iniciativa të reja në turizmin gastronomik. Mezi presim t'ju mirëpresim në Japoni.”
UNWTO Sekretari i Përgjithshëm, Zurab Pololikashvili tha: “Edicioni i këtij viti i Forumit përfaqëson një mundësi unike për ekspertët që të ndajnë praktikat e tyre më të mira dhe të rrisin rolin e Turizmit Gastronomik në qëndrueshmëri, inovacion dhe përfshirje sociale, dhe të theksojnë rëndësinë e tij për rajonin dhe atë rural. zhvillim.”
Udhëheqësit globalë të gastronomisë
Forumi do të mirëpresë edhe një herë shumë nga figurat kryesore të gastronomisë dhe turizmit global. Ndër ata që do të marrin pjesë në Nara janë UNWTO Ambasadorja për Turizmin e Qëndrueshëm dhe Shefja më e mirë femër e Azisë për vitin 2016, Maria Margarita A. Fores e Filipineve, kuzhinierja Catia Uliassi, renditet e 12-ta në '50 më të mirat' nga Italia dhe Masayuki Miura, pronare e Kiyosuminosato AWA Michelin Guide2022, Nara XNUMX Restorant Green-Star (Japoni). Formacioni i plotë është i disponueshëm në Programin e Forumit.
