Ushqimi në vend është përsëri - përsëri. Gjatë pandemisë, amerikanët rinovuan oreksin e tyre për dietën "locavore", e cila përbëhet nga ushqime nga vendet lokale si kopshtet afër, tregjet e fermerëve dhe restorantet nga ferma në tryezë.
Para bllokimeve, gati tre të katërtat e amerikanëve tashmë po hanin ushqim të prodhuar në vend. Një rritje e fundit e shitjeve të drejtpërdrejta nga ferma te konsumatori sugjeron që tendenca ka vazhduar të rritet.
Por jo të gjitha qytetet e SHBA janë njësoj të përshtatshme për plotësimin e nevojave të locavores.
Kjo është arsyeja pse ekspertët e industrisë shtypën numrat për të përcaktuar Qytetet më të Mira të 2021 për Locavores.
Ekspertët krahasuan 150 qytetet më të mëdha të SH.B.A.-së përmes 14 treguesve kryesorë të mirëdashësisë ndaj locavore. Ato variojnë nga mbizotërimi i bujqësisë së mbështetur nga komuniteti dhe restorantet nga ferma në tryezë te shitjet e ushqimit nga ferma te konsumatori për frymë.
Si kaluan qytetet? Këtu janë 10 performuesit kryesorë dhe të poshtëm, të ndjekur nga disa marrje kryesore.
| Qytetet më të mira për Locavores | |
| Rank | qytet |
| 1 | Santa Rosa, CA |
| 2 | Ontario, CA |
| 3 | Salem, OSE |
| 4 | Vankuver, WA |
| 5 | Worcester, MA |
| 6 | Anaheim, CA |
| 7 | Yonkers, NY |
| 8 | Jersey City, NJ |
| 9 | Fort Lauderdale, FL |
| 10 | Hialeah, FL |
| Qytetet më të këqija për Locavores |
| qytet |
| Lubbock, TX |
| Chicago, IL |
| Lincoln, NE |
| Omaha, NE |
| Laredo, TX |
| Colorado Springs, CO |
| Wichita, KS |
| E verdhë, TX |
| Sioux Falls, SD |
| Anchorage, AK |
Pikat kryesore dhe të theksuara:
- Periferi në një pjatë: Ndërsa shumë nga qytetet më të mëdha të Amerikës e gjejnë veten të renditur nga niveli i mesëm në të ulët, qytetet satelitore kontrollojnë shumicën e vendeve kryesore në listën tonë. Periferitë si Vancouver, WA - në veri të Portland - dhe Yonkers, NY - pak jashtë Big Apple - janë vendndodhje ideale midis komoditeteve urbane, të tilla si furrat e bukës dhe restorantet vegane, ndërsa janë akoma në një distancë të shkurtër nga fermat lokale.
- California rritur: Golden State dominon renditjen tonë, duke pretenduar 10 nga 20 qytetet më të mira. Arsyet janë të dukshme: California është një central elektrik bujqësor. Një e treta e të gjitha perimeve dhe dy të tretat e të gjitha frutave dhe arrave të SHBA vijnë nga ky shtet i vetëm. Certainlyshtë sigurisht më e lehtë për të ngrënë vendas kur shumica e furnizimit me ushqim të vendit është vetëm në rrugë.
- Nuk ka ujë në shkretëtirë: Tre nga 10 qytetet me renditjen më të ulët janë në Teksas, me 11th përshëndetja më e ulët nga Shteti Lonestar gjithashtu. Amarillo ishte në fund të kategorisë tonë "Akses", me vetëm një dyqan kasapi të vetëm dhe fabrikë birre për 100,000 banorë. Qytetet e tjera të Teksasit renditen dobët, por këto katër afër fundit janë të gjitha të vendosura në Teksasin e thatë Perëndimor, ku prodhimi vendor është i vështirë për tu arritur.
ÇFARË TË HIQET KY ARTIKU:
- Periferi si Vancouver, WA - në veri të Portland-it - dhe Yonkers, NY - pak jashtë Mollës së Madhe - janë lokacione ideale midis komoditeteve urbane, të tilla si furrat e bukës dhe restorantet vegane, ndërkohë që janë ende pak me makinë nga fermat lokale.
- Tre nga 10 qytetet me renditjen më të ulët janë në Teksas, me vendin e 11-të më të ulët që vjen gjithashtu nga shteti Lonestar.
- Qytetet e tjera të Teksasit renditen dobët, por këto katër afër fundit ndodhen të gjitha në Teksasin Perëndimor të thatë, ku prodhimet vendase janë të vështira për t'u arritur.
