Në çmimet e para të shpallura paraprakisht të këtij viti, 50 restorantet më të mira në botë 2023 zbulojnë sot se Elena Reygadas, kuzhinierja-pronarja e Rosetta-s në Mexico City, është emëruar si kuzhinierja më e mirë femër në botë për vitin 2023. Që kur u njoh si më e mira e Amerikës Latine Shefja femër në vitin 2014, Reygadas është bërë një nga figurat më të rëndësishme në gastronominë meksikane.
Një avokate e pasionuar për biodiversitetin meksikan dhe prodhimin e qëndrueshëm, ajo ka nisur së fundmi një program bursash të fokusuara tek femrat në Meksikë, me qëllim që të promovojë barazi më të madhe gjinore në kuzhina. Me qëllim të mbrojtjes së mundësive të barabarta dhe forcimit të lidershipit të grave meksikane në botën gastronomike, bursa 'Beca Elena Reygadas' është e hapur për studentët meksikanë që janë pranuar në një shkollë kulinarie.
Rosetta u hap në një shtëpi të bukur rezidencë në lagjen rome të Mexico City në 2010, duke shërbyer një menu elegante që fokusohet në rinovimin e pjatave tradicionale meksikane. Me një ofertë në ndryshim të përditshëm falë fokusit të saj te përbërësit sezonalë, vendas me burim nga prodhues të vegjël, ajo u rendit në numrin 60 në listën e 50 restoranteve më të mira të botës 2022 dhe nr. 37 në 50 restorantet më të mira të Amerikës Latine 2022.
William Drew, drejtor i përmbajtjes për 50 restorantet më të mira në botë, thotë; “Është një nder t'i dhuroj çmimin Shefja më e mirë femër në botë këtë vit Elena Reygadas, një kuzhiniere që po i hap rrugën gjeneratave të ardhshme të lidereve femra në Meksikë dhe më gjerë. Me mbrojtjen e saj të pjatave tradicionale dhe biodiversitetit indigjen, Reygadas po promovon të ardhmen e gastronomisë meksikane dhe ne jemi krenarë që mbështesim misionin e saj me këtë çmim prestigjioz.
Duke komentuar çmimin e saj, Reygadas thotë; “Jam shumë mirënjohës dhe i nderuar që jam zgjedhur nga njerëz që i admiroj aq shumë. Gatimi është një praktikë e përbashkët. Dhe kështu, për mua, ky çmim i përket ekipit tim, dhe në një farë mënyre, të gjitha grave meksikane që i janë përkushtuar gatimit për mijëra vjet.”
Çmimi "The World's Best Female Shefe 2023" është i pari nga disa çmime që do të zbulohen përpara ceremonisë së ndarjes së çmimeve "The World's 50 Restaurants Best 2023" në Valencia, e cila do të mbahet në teatrin e operës "Les Arts" mbrëmjen e së martës 20 qershor.
