SAN FRANCISCO - Virgin America, linja ajrore me bazë në Kaliforni e njohur për kuzhinën e saj të vlerësuar me çmime, prezanton sot menutë e reja për Vitin e Ri për mysafirët në shërbimin e saj të Klasit të Parë, Zgjedhjes së Kabinës kryesore dhe Kabinës kryesore. Linja ajrore përditëson menunë e saj çdo tremujor në mënyrë që të ofrojë më shumë ushqime sezonale dhe me burime lokale. Përditësimi më i fundit në menunë e Virgin America përfshin shtesa me shije në Main Cabin dhe Main Cabin Select, duke përfshirë një sanduiç me sallatë pule me kerri, një rrotull me dorë pule greke dhe një pjatë artizanale me fruta dhe djathë. Fletushkat e klasit të parë do të gjejnë gjithashtu një përzgjedhje emocionuese të vakteve të reja, si p.sh. kërpudha të egra tartufi dhe patate, tequila dhe fileto viçi me xham gëlqere.
Menutë e reja Main Cabin dhe Main Cabin Select janë të disponueshme "sipas kërkesës" për fletushkat e Virgin America nëpërmjet platformës inovative argëtuese të sediljeve me ekran me prekje të linjës ajrore. Sistemi Red™ In-Flight Entertainment i lejon udhëtarët të porosisin një shumëllojshmëri koktejesh, ushqimesh dhe vaktesh direkt nga ekrani me prekje i sediljeve të tyre në çdo kohë gjatë një fluturimi. Virgin America është linja ajrore e vetme në SHBA me një meny me ekran me prekje të ulëses që mundëson porosinë "në çdo kohë" gjatë një fluturimi. Në korrik, Virgin America nisi përmirësimet në platformën Red, duke përfshirë një meny shtesë të sugjeruar të "çiftimeve" dhe një veçori "skedë e hapur" që u lejon të ftuarve të rrëshqitin kartën e tyre vetëm një herë dhe ta mbajnë skedën e tyre të hapur për porosi të vazhdueshme gjatë fluturimit.
Që nga fillimi i saj në 2007, Virgin America ka fituar një listë çmimesh të industrisë së udhëtimit, duke përfshirë, "Linja ajrore më e mirë vendase për ushqim" në Çmimet më të mira në botë Travel + Leisure 2009 dhe "Përvoja më e mirë e përgjithshme e pasagjerëve" në 2010 APEX Passenger Choice Awards.™ Virgin. Menutë e Amerikës janë krijuar duke përdorur një shumëllojshmëri përbërësish të qëndrueshëm dhe të freskët, duke përfshirë fruta dhe perime lokale, mish premium dhe bukë artizanale.
Menuja më e fundit është në dispozicion deri në Mars 2011. Përzgjedhjet e paraqitura do të ndryshojnë sipas itinerarit, por përfshijnë:
Mëngjesi i Klasës së Parë (të gjitha vaktet e Klasit të Parë janë falas)
Fruta tropikale me kos dhe granola të stilit grek: ananas i freskët, mango, portokall, papaja, mjedra, manaferra, kivi, luleshtrydhe dhe rrushi i kuq.
Kos i butë grek, granola e freskët krokante e pjekur me pekanë të thekur, bajame, fara luledielli dhe mjaltë.
Vezë të fërguara në biskota të skalionit: Biskota e skallionit në stilin shtëpiak me spinaq të sautuar dhe vezë të fërguara pa kafaz të freskët të mbushura me një salcë të tymosur hollandaise. Proshutë vendi dhe domate të pjekura.
Chilaquiles: Tortilla të freskëta misri të shtresuara me patate të ëmbla, misër, piper të kuq, kunguj chayote të pjekur në skarë, chilies poblano, tomatillos, salcë kosi dhe djathë jack. Kunguj të pjekur në skarë, speca dhe shpargë, Gremolata me pekanë të copëtuar, limon, djathë cotija dhe bimë të freskëta. Krem Poblano dhe vaj chipotle.
Panini i gjelit të detit të pjekur me sallatë panzanella me luleshtrydhe: Panini i pjekur në skarë me domate bukë e sheshtë e shtresuar me gjel deti të pjekur në furrë, spinaq për fëmijë, domate të pjekura, pesto kremoze borziloku. Sallatë panzanella me luleshtrydhe me luleshtrydhe të marinuara, boronicë, musli, rrush të thatë dhe bajame.
Mango dhe liki i freskët: Fruta mango dhe lychee të pjekura të hedhura me shurup xhenxhefili. Kokos i thekur, xhenxhefil i ëmbëlsuar dhe nenexhik i freskët.
Parfite frutash me dardha të zhurmshme: Dardha dhe qershi të zhurmshme të hedhura në mjaltë me lule portokalli dhe të mbuluara me tapiokë kremoze, granola fshatar të freskët dhe nenexhik të freskët.
Mëngjes i vogël me raven
Buka e freskët e pjekur me kanellë
Pjatë me fruta dhe djathë
Meze dhe ushqime të klasit të parë:
Paketim pule Jugperëndimore me aioli chipotle: Mish pule i pjekur në skarë, aioli spec djegës chipotle, misër i pjekur, fasule të zeza, qepë dhe cilantro, marule dhe djathë jack Monterey mbështjellë në një mbështjellës të tortilës jugperëndimore.
Gjoks pule me xham tamarind: pulë e njomë e pjekur, jalapeno dhe hudhër. Lëvizjet e lulelakrave të thara dhe rrush të thatë. Arrë kokosi, xhenxhefil dhe gëlqere basmati, salcë nagese agrumesh sambal.
Patëllxhan, kungull i njomë dhe piper i kuq i pjekur, rolade: Kungull i njomë i pjekur në skarë, piper i kuq i pjekur dhe patëllxhan i pjekur në skarë të mbushur me djathë ricotta. Kroketa me rizoto dhe mocarela, karrota për fëmijë. Kardamom dhe karrota jus.
Gjoks pule të mbushur me patate të ëmbla Boursin & chipotle: Gjoks pule i mbushur me djathë boursin. Pure e ëmbël chipotle me patate, panxhar të pjekur, majdanoz, kunguj butternut dhe urtë të freskët. Salcë portokalli dhe shege.
Patëllxhan i pjekur me kunguj të njomë, domate, borzilok dhe mocarela: Patellxhan i njomë, i shtresuar me kunguj të njomë, kunguj të verdhë, domate të pjekura, mocarela të shkrirë dhe djathë parmixhano. Salcë e pasur domate dhe borziloku, vaj borziloku dhe bukë franceze e thekur për zhytje.
Sanduiç gjeldeti i tymosur me proshutë piper, brie & chutney: Bukë e freskët me kokrra të grurit të pjekur e mbushur me gjoks të gjelit të tymosur të rruhur, proshutë të zezë speci të zi, djathë bri i butë dhe një chutney i butë boronicë-portokalli. Shërbyer me një pjatë mini frutash tropikale.
Rrotull dorësh pule greke: Pule e marinuar në një vinagretë greke, ullinj kalamata, tranguj të freskët, djathë feta, gjethe jeshile dhe marule frisee, speca piperoncini dhe domate të pjekura mbështjellë në bukë të sheshtë të kastravecit dhe shërbehet me një pjatë mini frutash dhe djathi.
Fileto viçi me xham tequila & gëlqere: Fileto e skuqur viçi me xham me tequila dhe gëlqere, patate të mbushura me Cotija, fasule të zeza, fasule jeshile franceze. Kulis të misrit dhe qimnonit dhe salcë të ngrohtë me fruta.
Tartufi kërpudha të egra dhe shtresa patatesh: Shtresa patatesh të holla, shitake të kavërdisura, goca deti, krimini dhe kërpudha shtëpiake me bimë të freskëta dhe tartufë. Coulis domate, shirita perimesh, vaj barishte dhe borzilok të skuqur.
Sallatë pykë me ajsberg: Baby marule ajsberg, fekanë të sheqerosur të thekur, domate të kuqe dhe të verdhë, djathë parmixhan të rruar. Vinaigretë me piper të kuq.
Vaj ulliri patate gishtash dhe sallatë asparagusi: Patate ruse gishtash të pjekura në vaj ulliri ekstra të virgjër dhe shërbehen me shparguj jeshile, djathë dhie, mikro zarzavate dhe vinaigretë mustarde
Dmbëlsirat e Klasit të Parë:
Rrapa e pjekur dhe orizi i ëmbël i kokosit "sushi": gjethe delli i pjekur i ëmbël në oriz ngjitës të mbushur me kokos. Përfunduar me fistikë të copëtuar, krem xhenxhefili Anglaise dhe manaferra të freskëta.
Tortë me arra makadamie me çokollatë: Tortë me arrë makadamia me çokollatë të pasur. Emulsioni portokalli dhe kokosi, salcë çokollate dhe arrë makadamie e brishtë.
Verërat e reja të klasit të parë:
Vreshtat Buehler Vreshtat e lumit Rus Chardonnay 2008
Los Cardos Malbec 2008
Në "Kabina kryesore" dhe "Zgjedhja e kabinës kryesore", të ftuarit mund të zgjedhin opsionet e vakteve dhe snackeve të tyre me prekjen e një butoni duke përdorur platformën interaktive argëtuese të mbrapa sediljeve të sistemit Red në çdo kohë gjatë fluturimit të tyre. Sistemi i porositjes sipas kërkesës ofrohet vetëm nga Virgin America dhe është pjesë e modelit standard të shërbimit të vlerësuar me çmime të linjës ajrore. Çmimet për opsionet e reja sezonale të menysë së kabinës kryesore variojnë nga 8 deri në 9 dollarë dhe janë falas në "Zgjedhja e kabinës kryesore".
Këto përfshijnë:
Sanduiç me sallatë me vezë tarragon: Break me shumë kokrra e mbushur me sallatë me vezë tarragon dhe marule të freskët. Shërbehet me kos dhe fruta të freskëta tropikale.
Djathë dhe fruta artizanale: Një tabaka me gouda të tymosur, camembert, çedër dhe piper, së bashku me rrush të kuq, arra të thekura, mollë të thata, boronicë, kajsi dhe crostini nga Rustic Bakery.
Tepsi artizanale: Dip avokadoje me fasule të bardhë, kaponata patëllxhani, krijesa me shumë kokrra pa gluten dhe perime perfekte për t'u zhytur, me tranguj të freskët, domate rrushi, rrepka, karrota, lulelakër, brokoli, speca, jicama dhe ullinj kalamata.
Mbulesa perimesh Lavosh: Panxharë të pjekur dhe patëllxhanë të hedhura me djathë dhie të grirë dhe lakërishtë, të mbështjellë në një petë të hollë lavosh. Shërbehet me një çokollatë Toblerone për ëmbëlsirë.
Sanduiç me sallatë pule me kerri: Një sallatë pule me një dredhë, duke përfshirë pulën e pjekur të hedhur me kerri, boronicë, kajsi, bajame, qepë, mjaltë, kos dhe majonezë në bukë me nëntë kokrra. Shërbehet me majonezë anash dhe një çokollatë Toblerone.
Sanduiç me gjeldeti të tymosur dhe brie: Gjel deti të tymosur, proshutë dhe brie mbi bukë gruri me chutney boronicë. Shërbehet me majonezë anash dhe një çokollatë Toblerone.
Sanduiç viçi me spec: Mish i pjekur, domate të pjekura, rukola, djathë blu në një rrotull ciabatta. Shërbehet me një çokollatë Toblerone.
Rrotull dore greke pule: Mbështjellëse me kastravec me pulë të marinuar, ullinj kalamata, tranguj, feta, zarzavate të freskëta, piper i kuq dhe domate.
Shërbehet me makarona Orzo dhe një çokollatë Toblerone.
Përveç ofertave të freskëta në bord, fluturimet e Virgin America ofrojnë kuti ushqimesh të përgatitura në tre lloje:
Rehati (vegjetarian): salca e mollës së Mott, përzierja e bajameve, rrushit dhe çokollatës së Madi K, biskota të famshme me çokollatë Amos, një Bar Energji Organike Clif, gjalpë Dielli, Krisje Organike Late Korrikut dhe dredhëzat e Dickenson.
Të përzemërt: sallam viçi i vjetër i Wisconsin, Crackers organike në fund të korrikut, djathë çedër Oakfield Farms, mini gjevrekë Snyder, ushqime frutash të Welch dhe biskota Thin Addictives Cranberry Bajame.
Proteina: ton me piper limoni Bumble Bee, patate të skuqura bagel gruri integral Athenos, humus me domate të thara Wild Garden, crakers Partners, arra të përziera Fisher, Ocean Spray Craisins dhe një çokollatë Toblerone.
Çdo kuti vakt është në dispozicion për 7 dollarë.
Virgin America gjithashtu ofron një përzgjedhje të gjerë të koktejeve dhe snacks sipas kërkesës duke përfshirë një përzgjedhje të veçantë të 'Koktejeve me Lartësi' të cilat u krijuan nga shokët e ekipit të Virgin America gjatë fluturimit. Shtesa të tjera të reja të menusë së pijeve përfshijnë Ghirardelli Hot Chocolate, Alice Springs Chardonnay dhe Hayes Ranch Cabernet Sauvignon.
