Numërimi mbrapsht fillon për Forumin e 5-të Botëror mbi Turizmin Gastronomik që do të mbahet më 2 dhe 3 maj në Donostia-San Sebastián, organizuar nga Organizata Botërore e Turizmit (UNWTO) dhe Qendra Kulinare Baske (BCC). Ekspertët ndërkombëtarë do të analizojnë dhe diskutojnë ndikimin dhe kapacitetin e turizmit gastronomik për të krijuar punësim dhe për të promovuar sipërmarrjen dhe si të rritet potenciali i tij në të ardhmen. Regjistrimi për të marrë pjesë në forum është ende i hapur këtu.

Stimulimi i punësimit

Forumi do të eksplorojë se si mund të krijohen kornizat më të favorshme për të stimuluar krijimin e vendeve të punës dhe sipërmarrjen në të gjithë zinxhirin e vlerave të turizmit gastronomik. Për më tepër, folësit do të përpiqen të identifikojnë aftësitë më të rëndësishme për këtë lloj turizmi, i cili duhet të nxisë sinergjitë midis kompanive në zhvillim, të promovojë përfshirjen e grupeve të pafavorizuara dhe të marrë parasysh plotësisht dixhitalizimin. Veprimtaria do të bashkojë folës dhe ekspertë nga të gjitha rajonet e botës, si dhe kuzhinierë të njohur ndërkombëtarisht baskë si Elena Arzak, e cila është një UNWTO Ambasadori për Turizmin e Përgjegjshëm dhe shef i përbashkët i restorantit Arzak dhe Andoni Luis Aduriz.
Përveç kësaj, ngjarja do të presë prezantimin e UNWTO/Udhëzimet e BCC për zhvillimin e turizmit gastronomik.

Sesione dhe fillestare

Forumi do të hapet me një panel të nivelit të lartë me ministra dhe sekretarë të shtetit nga vendet që kanë përfshirë turizmin gastronomi si pjesë e strategjive të tyre, të tilla si Qipro, Sllovenia ose Spanja, ndër të tjera. Nën temën, "Politikat publike si përbërës kryesorë për të promovuar turizmin gastronomik", pjesëmarrësit do të diskutojnë kornizën e nevojshme politike për zhvillimin e turizmit gastronomik si dhe aftësinë e tij për të krijuar vende pune dhe për të promovuar sipërmarrjen.

Përveç hedhjes së dritës mbi kompetencat e nevojshme për të përmbushur kërkesat e turistëve të gastronomisë, seancat do të inkurajojnë krijimin e mjediseve që stimulojnë sipërmarrjen, që lidhin kompanitë në zhvillim dhe integrojnë më mirë grupet e pafavorizuara në tregun e punës. Çështjet në lidhje me komunitetet lokale ose me grupe të nën-përfaqësuara, të tilla si gratë, të rinjtë dhe personat me aftësi të kufizuara, gjithashtu do të diskutohen. Për më tepër, tema të tilla si dixhitalizimi i sektorit gjithashtu do të analizohen në mënyrë që të identifikohen mundësitë e reja që ato ofrojnë për kompanitë. Për më tepër, do të paraqiten përparimet më të fundit në krijimin e kornizës së nevojshme për të stimuluar sipërmarrjen, duke lidhur ekosistemet e ndryshme me fillestarët që janë pjesë e zinxhirit të vlerës së turizmit gastronomik.

Në këtë kontekst, pesë startup-et finaliste të Konkursit të Parë Global të Turizmit të Gastronomisë, organizuar nga UNWTO dhe QKB, do të prezantojnë projektet më inovative në përputhje me UNWTOStrategjia dhe kontributi i turizmit gastronomik në synimet e zhvillimit të qëndrueshëm.