Mbërthyer në shtëpi gjatë COVID-19 pandemia Amerika merr gatim

Amerikanët urdhëruan të qëndronin në shtëpi gjatë COVID-19 pandemia po detyrohet të gjejë mënyra të reja për të përmbushur përgjegjësitë e tyre të përditshme dhe për të zënë kohën e tyre të lirë. Një studim i ri i lëshuar sot ofron një vështrim të shkurtër se si kriza e koronavirusit po ndikon në preferencat dhe sjelljet e ushqimit të konsumatorëve të rritur amerikanë, si dhe potencialin që këto zakone të reja të rezultojnë në ndryshime të qëndrueshme.

Për këtë studim, 1,005 të rritur amerikanë u anketuan në internet dhe u kërkua të krahasonin zakonet e tyre të gatimit dhe të ngrënit tani krahasuar me para COVID-19 dhe të ndajnë ndryshimet që rezultojnë në besimin dhe kënaqësinë e tyre të gatimit, përbërësit, përdorimin e recetave, mbeturinat e ushqimit etj.

Gjetjet kryesore përfshijnë:

Me Gatimin dhe Pjekjen në Shtëpi në Rritje, Besimi në kuzhinë dhe gëzimi në gatim fluturojnë

Studimi konfirmon statistikisht se amerikanët po gatuajnë dhe pjekin më shumë tani, me mbi gjysmën e konsumatorëve që raportojnë se gatuajnë më shumë (54%), dhe pothuajse po aq pjekje më shumë (46%). Ndërsa përdorimi i vakteve të përgatitura me porosi dhe kompleteve të vakteve (22%) dhe porosia e marrjes dhe dorëzimit (30%) janë gjithashtu në rritje midis disa konsumatorëve, kjo po kompensohet nga uljet në këto sjellje nga të tjerët (38% dhe 28%, përkatësisht ) Gjithsej tre të katërtat (75%) e të gjithë të rriturve amerikanë që gatuajnë më shumë raportojnë se janë më të sigurt në kuzhinë (50%) ose mësojnë më shumë rreth gatimit dhe fillojnë të krijojnë më shumë besim (26%). Jo thjesht një punë e përditshme, një total prej 73% po e shijon atë më shumë (35%) ose aq më parë (38%).

Amerikanët bëhen më aventureskë dhe krijues në kuzhinë

Shumë prej të anketuarve kanë zbuluar përbërës të rinj (38%) dhe marka të reja (45%) dhe po rizbulojnë përbërës që nuk i kanë përdorur për një kohë të gjatë (24%). Ndërkohë, konsumatorët që pretendojnë të gatuajnë më shpesh po i përqafojnë këto zakone të reja edhe më me entuziazëm (përkatësisht 44%, 50% dhe 28%). Kreativiteti ka me bollëk, me afërsisht një të tretën (34%) të të gjithë të rriturve që kërkojnë më shumë receta dhe përgatitje të vaktit (31%). Recetat kryesore që konsumatorët po kërkojnë janë zgjidhje të thjeshta, praktike të vaktit (61%) dhe mënyra për të përdorur përbërësit aktualë (60%), megjithëse pothuajse gjysma e konsumatorëve po kërkojnë gjithashtu mënyra për të gatuar më të shëndetshëm (47%) dhe frymëzim për të provuar të reja ushqime (45%). Më shumë se një e treta (35%) e përdoruesve të recetave janë duke kërkuar për një projekt gatimi dhe frymëzim për të mësuar teknika të reja.

Familjet po humbin më pak ushqim me ndihmën e recetave të krijuara për të përdorur përbërësit në duar

Studimi zbuloi se 57% e amerikanëve po harxhojnë më pak ushqim sesa para krizës së koronavirusit, me 60% të të gjithë të rriturve të anketuar që raportuan se po kërkojnë receta për të përdorur përbërësit që kanë në dorë në qilar ose frigorifer. Dhe ku po i gjejnë këto receta? Burimet kryesore përfshijnë faqet e internetit (66%), mediat sociale (58%) dhe familjen dhe miqtë (52%), me Facebook që kryeson paketën si platformën e preferuar sociale për recetat, për të gjithë përveç Gjeneral Z.

Një përrallë e dy vijave të mesit? Amerikanët ndahen të ushqehen më shëndetshëm dhe të hanë më shumë ushqime indulgjente dhe komode

Pothuajse një numër identik i amerikanëve po raportojnë se ata janë duke ngrënë ushqime më të shëndetshme (39%) pasi ata që u drejtohen më shumë ushqimeve indulgjente dhe komoditetit (40%). Konsumi i pijeve alkoolike mbetet relativisht i njëjtë, me pjesë të barabarta të konsumatorëve që pinë më shumë verë / birrë / pije alkoolike (29%) si pirje më pak (25%), dhe shumica duke mbajtur të qëndrueshme (46%) duke pirë të njëjtën sasi si ato para krizë nga koronavirusi. Ata që pinë më shumë profil në 25-34 (33%) dhe në familje me të ardhura më të larta (38% në HH me të ardhura prej $ 100K) Ndërkohë rostiçeri gjatë gjithë ditës është në nivelin më të lartë të të gjitha kohërave, veçanërisht në familjet me fëmijë, me gjysmën (50%) që raportojnë se janë duke pritur më shumë se më parë.

Normalja e Re: Praktikat e Gatimit Ndikojnë Afatgjatë

E rëndësishmja, midis amerikanëve që gatuajnë më shumë, më shumë se gjysma (51%) raportuan se do të vazhdojnë ta bëjnë këtë kur kriza e koronavirusit të marrë fund. Motivuesit kryesorë përfshijnë: gatimi në shtëpi kursen më shpesh para (58%), gatimi i ndihmon ata të ushqehen më shëndetshëm (52%), duke provuar receta të reja (50%) dhe ata e shohin gatimin relaksues (50%).

Rezultatet e studimit konfirmojnë se kur të shkojë e vështirë, amerikanët, të cilët konsideroheshin prej kohësh si optimistë të përkryer, gjejnë një mënyrë për të mbizotëruar dhe në këtë rast, ata po zgjedhin të ridrejtojnë energjinë dhe krijimtarinë e tyre në kuzhinë, jo vetëm duke gjetur gëzim në procesin e gatimit, por edhe në përfitimet që vijnë prej tij.