Sebastien Layen i Benchmark u emërua Kampion i Lartë i Shefit në Konkurrencën Globale të Skipit të Bakrit të IACC

Benchmark njoftoi se Sebastien Layen, kuzhinier ekzekutiv në Universitetin Deloitte në Westlake, Texas, u shpall fitues i Konkurrencës Globale të Bakrit të IACC 2019, të mbajtur së fundmi në Toronto.

IACC (ish Shoqata Ndërkombëtare e Qendrave të Konferencave) prezantoi konkursin e kuzhinës në 2004 për të nxjerrë në pah artistikën dhe aftësitë e kuzhinierëve më të mirë nga vendet e konferencës anëtare të IACC në të gjithë botën, dhe për të nderuar kontributet e kuzhinierëve për të siguruar një përvojë të jashtëzakonshme të takimit. Shefi Layen ishte fituesi i konkurseve rajonale në konkursin IACC's Americas Chapter para se të kalonte në finale.

Konkursi i këtij viti u mbajt në Konferencën IACC Americas Connect, e cila u zhvillua në Toronto. Finalistët nga IACC'S Americas, Kapitujt Evropianë dhe Australianë garuan për titullin Global Kampion i Skilletit të Bakrit.

Shefat e kuzhinierëve konkurrues u prezantuan me sendet themelore të qilarit së bashku me një "shportë misterioze" me proteina dhe sende të tjera të freskëta ushqimore. Atyre iu dhanë 15 minuta kohë për të mbledhur përbërës dhe 30 minuta për t'i përgatitur ato. Shefi i kuzhinës Layen fitoi ditën me një medaljon viçi të thërrmuar, gastrique shurup fiku dhe panje dhe një barigulë fiku, angjinare dhe perime rrënjësore të pjekura.

"Ne jemi jashtëzakonisht krenarë për arritjen e Chef Layen, që pasqyron angazhimin e shefave tanë të qendrave të konferencave për të arritur lartësi të reja të inovacionit dhe cilësisë", thotë CEO i Benchmark Alex Cabañas, i cili gjithashtu shërben si President i Bordit të Drejtorëve të IACC. "Benchmark ka njohur prej kohësh rëndësinë e ofertave krijuese të ushqimit dhe pijeve për përvojën e takimit dhe është një pionier në zhvillimin e ushqimit autentik, kreativ dhe të shijshëm në hotelet dhe qendrat tona të konferencave." Ai vë në dukje se Benchmark ka prezantuar një sërë iniciativash thelbësore të kuzhinës në industrinë e takimeve, duke përfshirë një partneritet me të famshmin pionier Shef Stephan Pyles për të krijuar koncepte të reja restorantesh, zhvillim menuje dhe trajnime që ndikojnë në çdo aspekt të produktit ushqimor dhe pije .