La Gambian Autoriteti i Sigurisë dhe Cilësisë së Ushqimit (FSQA) ka pranuar se kritika publike buron nga mungesa e ndërgjegjësimit për operacionet dhe përgjegjësitë e tij. Mamoudu Bah, Drejtori i Përgjithshëm i FSQA, beson se ky perceptim negativ lind nga keqkuptimet rreth rolit të Autoritetit. Ai theksoi nevojën për përmirësimin e komunikimit me median për të rritur ndërgjegjësimin për aktivitetet e FSQA dhe edukimin e publikut.

Bah theksoi se rifitimi i besimit të publikut varet nga përmbushja efektive e përgjegjësive të saj nga FSQA. Ai u shpreh se Autoriteti ka punuar me zell për t'u kthyer në një institucion ekselence në kontrollin e ushqimit, duke pohuar statusin e tyre të avancuar në këtë drejtim.

Në vitin 2022, Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) siguroi pajisje laboratorike të testimit të ushqimit për FSQA-në si pjesë e një projekti të financuar nga BE. Megjithatë, sfidat në lidhje me standardet dhe materialet konsumuese kanë penguar përdorimin e plotë të pajisjeve, me përpjekjet në vazhdim për të adresuar këto çështje.

Bah sqaroi se ndërsa ushqimet e skaduara janë një shqetësim, fokusi kryesor i tyre është heqja e produkteve të prishura nga raftet e dyqaneve. Konsumimi i një ushqimi të skaduar nuk mund të përbëjë domosdoshmërisht rreziqe të menjëhershme për shëndetin, por tregon se garancia e cilësisë së ushqimit ka skaduar.