Dashuria fillon me një gotë Bordo

Bordeaux lidhet me të rinjtë dhe të shqetësuar

Në një artikull të New York Times të 21 majit 2010, Eric Asimov vë në dukje se Bordeaux nuk është aq popullor me turmën nën 50 vjeç sa ishte dhe "disa pijanecëve më të rinj të verës po e shohin Bordo të parëndësishme". Për të kundërshtuar këtë nocion, Bordeaux përdor marketing inteligjent për të motivuar 21–35 beqarë që të mendojnë Bordeaux, të flasin Bordeaux dhe të porosisin Bordeaux, duke lidhur verërat e rajonit me ngjarjet e mblesërive të vetme dhe ndoshta edhe të çojnë në seks të mirë.

Duket se Këshilli i Verës në Bordeaux e ka marrë shumë seriozisht pompozitetin dhe rrethanat e supozuara të lidhura me Bordo dhe tani ofron një sërë ngjarjesh vere për beqarët që lidhin një romancë të lulëzuar me gllënjkën e tyre të parë (dhe të dytë) të Bordeaux. Veprimtaria mbështetet nga Bashkimi Evropian.

Në një ngjarje të mbajtur kohët e fundit në anën perëndimore të Manhatanit (provoni 440 West 10th Street) disa qindra njerëz të rinj dhe (kryesisht) beqarë dolën për të provuar verërat e Bordeaux, ndërkohë që eksploruan gjithashtu mundësitë për të gjetur dashurinë, midis gamës së gjerë të gjërave interesante. dhe verëra të përballueshme nga rajoni Bordeaux i Francës.

Çiftuar nga Preferenca

Gjatë regjistrimit për pjesëmarrje në një ngjarje Matchmaking (të mbajtur në vende të tilla kryesore si NYC, Miami dhe Chicago), pjesëmarrësve të interesuar u kërkohet të listojnë preferencat e tyre të verës (d.m.th., e kuqe ose verë, e thatë ose e ëmbël, me gaz ose jo) dhe, pas mbërritja, mysafirëve u jepet një zarf që i drejton te verërat që plotësojnë zgjedhjen e tyre të parë. Në vend që të bëni pyetjet e zakonshme të mërzitshme në bar (d.m.th., ejani shpesh këtu, a nuk ju njoh nga klasa e ushtrimeve), këtu biseda që e kthen një njohje në një takim, merr pak më shumë sofistikim pasi njëri i kërkon tjetrit të përcaktojë nëse mund të shijojnë manaferrën dhe lisin në Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.

Ideja duket se funksionon magjike; njerëzit që vijnë vetëm (ose me grupe djemsh/vajzash) po diskutojnë shpejt nuancat e Merlot dhe Cabernet Franc ose Sauvignon Blanc dhe Semillon, me anëtarë të seksit të kundërt. Vera duket se shpejt i kthen të huajt në BFF të reja.

Megjithëse shkatërrova demografinë për njerëzit e Bordo PR, gjeta disa verëra që e bënë mbrëmjen një aventurë shije, nëse jo një pushtim shoqëror. Shumica e verërave kanë një çmim nën 25 dollarë për shishe.

Zen

Ndërsa i afrohem një vere të re, preferoj të pastroj mendjen nga gjithçka tjetër dhe të krijoj një zonë të ngjashme me Zen në kokën time. Fokusi im është te vera dhe çdo gjë tjetër zhduket. Rëndësia e vetme e momentit është vera dhe mënyra se si duket, nuhat dhe shijon.

Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010

• 55 për qind Sauvignon Blanc, 40 për qind Semillon, 5 për qind Muscadelle

Mbylla sytë dhe mora frymë thellë; duke kërkuar bazën time të të dhënave për një lidhje ose kujtim për buqetën e verës. Kur mbërriti momenti "aha", munda të gjeja një erë të lehtë bari të gjelbër të freskët. Tani isha plotësisht i hapur për këtë përvojë të re virtuale, duke parë një livadh rural me ajër të mbushur me nuanca gëlqereje, portokalli dhe lulesh të egra. Me ngjyrë të verdhë të zbehtë dhe të thatë dhe të freskët në paleta, mezi pres ta kombinoj këtë Chateau Marjosse me salmon të tymosur në pika të thekura të lyera me gjalpë ose krem ​​fraiche me manaferra të freskëta.

Chateau Haut Pasquet, Bordeaux 2011

• 40 për qind Semillon, 40 për qind Sauvignon Blanc, 20 për qind Muscadelle

Mendoni të vozitni nëpër male pas një shiu pranveror dhe, duke hapur dritaren, të thithni erën e freskët; kjo është aq afër sa mundem me hundën e freskët dhe agrume nga kjo përzierje e bardhë Bordeaux. Ngjyra e xhamit pasqyron arin e një dite me diell. Përfundimi në gjuhë lë të kuptohet se limonet e freskëta tart. Shoqërohet në mënyrë perfekte me një sallatë djathi dhie (pa domate) dhe goca deti.

Chateau Haut Maginet, Bordeaux 2011

• 60 për qind Sauvignon Blanc, 20 për qind Muscadelle, 20 për qind Semillon

Mendoni për një sallatë agrume me portokall dhe dardha të prera së bashku - tani thithni! Ngjyra është një flori i lehtë; në shije kërkoni një përvojë të freskët të lëvozhgës së limonit dhe pjeprit. Të bashkuara me salmon të pjekur në skarë, kos dhe banane krahas bukës së vendit me gjalpë të freskët kremoz dhe keni krijuar darkën perfekte të lehtë pranverore.

Chateau La Gatte, Bordeaux 2011

• 60 për qind Sauvignon Gris, 40 për qind Sauvignon Blanc

Rrushi Sauvignon Gris konsiderohet të jetë më pak aromatik se Sauvignon Blanc dhe ekspertët e verës e shohin nivelin e aciditetit të mirë dhe verërat me ngjyrë ari të zbehtë që prodhon janë plot trup. Vetëm 2 për qind e të gjithë rrushit të verës së bardhë të prodhuar në Bordeaux i kushtohet Sauvignon Gris. Rrushi përdoret në përzierje pasi ligji francez AOC dikton që kantinat e verës nuk lejohen ta ambalazhojnë atë si një varietet të vetëm.

Chateau La Gatte ofron një nuancë rozë (falë Sauvignon Gris), paraqet një nuancë pjepri dhe jep një përfundim të thatë. Ky Bordeaux i përzier rekomandohet si aperitiv, gjithashtu si një kënaqësi me omëletat me proshutë dhe briosh.

Chateau La Gatte, Bordeaux Rose 2011

• 70 për qind Merlot, 30 për qind Malbec

Kjo verë e kuqe është një përzierje e rrushit me lëng Merlot me Malbec me lëkurë të errët. Asgjë për hundën, por karamele përrallore me ngjyrën e saj të thellë trëndafili. Definitivisht fruta-përpara deri në pikën e të qenit pothuajse ëmbëlsirë e ëmbël në gjuhë. Për fat të mirë ofron një moment të këndshëm; mjerisht nuk lë kujtim të qëndrueshëm. Përzihet mirë me mish të tymosur; gjithashtu i lezetshëm si aperitiv.

Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010

• 70 për qind Merlot, 30 për qind Cabernet Sauvignon

Bordeaux Superieur është një titull më vete, që mbulon veçanërisht verërat e kuqe dhe të bardha. Të kuqtë kanë një përmbajtje alkooli pak më të lartë se Bordeaux standarde, janë të vjetra për më gjatë në fuçi lisi (minimumi 12 muaj) dhe prodhohen nga hardhitë më të vjetra.

Chateau Tour de Gilet ofron qershi të thellë të zezë (të anuar nga vjollca) në gotë dhe kënaq syrin duke sjellë kujtime të kadifeve të buta dhe lulëzimit të operës. Vera është e re në zemër, por e pjekur me përvojën e jetës. Kërkoni një prekje të vaniljes dhe lisit pikant. Ky Bordeaux Superieur është si një puthje e shkurtër me një dashnor të mundshëm. Shija shumë e këndshme me taninë të imët është joshëse; është më mirë t'i kushtoni kujdes erës dhe të shijoni me pica pikante, brinjët e pasme të foshnjës ose biftek të marinuar.

Shijo Bordeaux TANI

Tani është ndoshta një kohë shumë e mirë për të provuar verërat Bordeaux. Ndërsa shumë nga vreshtat janë ende në duart e prodhuesve me përvojë të verës, siç kanë qenë për qindra vjet, pronarët më të rinj të këtyre vreshtave legjendare franceze janë kinezë. Në fillim të dhjetorit 2012, një vresht i madh cru në zonën e St. Emilion u ble nga një sipërmarrës i pasur kinez 45-vjeçar. Prona prej 20 hektarësh u shit me rreth 1.5-2 milionë euro për hektar. Aktualisht 40 kështjella kanë ndërruar duart dhe tani operohen nga pronarë kinezë.

Ndërsa çdo puthje mund të fillojë me K, shumë miqësi të bukura fillojnë me një verë nga Bordeaux. Kontrolloni faqen e internetit të Bordeaux http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ për ngjarjet e 2013 Matchmaking.