Kentucky Bourbon Trail hap dyert e distilerisë për turistët

Ditët janë më të shkurtra, netët janë më të errëta dhe ka një zhurmë në ajër - nuk ka kohë më të mirë për të shijuar ngrohtësinë dhe aromën komplekse të burbonit. Dhe nuk ka vend më të mirë për ta provuar sesa Kentucky, i cili prodhon më shumë se 95% të furnizimit në botë.

Ju mund të merrni një shije të vërtetë për historinë dhe prodhimin e frymës së vetme amtare të Amerikës përgjatë Gjurmës së Kentucky Bourbon, një lidhje dhe turne që Shoqata e Distiluesve të Kentucky formoi në 1999. Gjurma përbëhet nga tetë distileri, katër të grumbulluara rreth Bardstown, Ky., Dhe katër në Kentucky qendrore.

Bourbon është "i lidhur me Kentucky dhe ndihmoi identitetin e Kentucky në të gjithë botën", thotë Jeanine Scott, e cila është duke shkruar një libër rreth Gjurmës së Bourbon dhe punon me Shoqërinë Historike të Kentucky. Shtegu "tërheq njerëz nga e gjithë bota".

"Amazingshtë e mahnitshme se sa turizëm me uiski ka", thotë Frank Coleman, nënkryetar i vjetër i Këshillit të Shpirtrave të Distiluar të Shteteve të Bashkuara. Filloi një Shteg Uiski Amerikan që merr disa prej distilerive në Bourbon Trail. Për të pa iniciuarit, burbon duhet të bëhet me të paktën 51% të misrit që është plakur për të paktën dy vjet në fuçi të reja lisi të djegur.

Ishte "shumë e zakonshme të përdoren të korra për të bërë pije alkoolike", thotë Scott. "Në Kentaki, ishte misër."

Përveç misrit, shtresa e gurit gëlqeror që gjendet në qendër të Kentakit dhe Tenesi qendrore pastron ujin, duke e bërë atë të përsosur për distilim, thotë Coleman.

"Burbonët më të mëdhenj që janë bërë janë duke u bërë sot," thotë ai.

Burbon afër Bardstown, Ky.
Mark's Maker, në Loretto, Ky., Është 16 milje larg Bardstown në një rrugë me dy korsi me kthesa që është me vijë të verdhë me dy vija deri në fund. Ju do ta dini që keni mbërritur kur të shihni ndërtesa të pikturuara në një kafe të errët të veçantë me grila të kuqe të prera për të formuar formën e shishes së Prodhuesit. Maker prodhon vetëm një produkt, dhe në një turne njëorësh do të shihni të gjitha aspektet e prodhimit të tij, që nga pureja e flluskës në fermentuesin e selvisë deri te linja e shisheve, ku secila shishe zhytet me dorë në atë dyll të kuq nënshkrues. Në fund të turneut, ju mund të shijoni Maker's dhe të provoni dorën tuaj në zhytjen e një shishe suveniri (16 dollarë) - është më e vështirë se sa duket!

Suksesi i vendit të verës në Kaliforni frymëzoi Gjurmën Bourbon. Hapur në 2004, Qendra e Trashëgimisë Bourbon Heaven Hill pak jashtë Bardstown përmban një muze të bërjes së burbonit. Aty do të shihni një film në lidhje me Elijah Craig, një predikues Baptist që tha të ketë qenë i pari që ka ruajtur burbon në lisin e djegur, sepse ai ishte shumë i kursyer për të hedhur fuçitë e djegura; dhe mësoni se "uiski" është nga një fjalë galike që do të thotë "ujë i jetës".

Nëse keni provuar vetëm një burbon Kentucky, shanset janë të mira që ishte Jim Beam, burboni më i shitur në botë. Në Jim Beam Outpost në Clermont, Ky., Do të shihni një film 12-minutësh për familjen Beam, i cili ka bërë uiski për shtatë breza, pastaj bëni një turne të vetë-udhëzuar në terren.

Historiku Tom Moore, i vetmi fabrikë pijesh alkoolike plotësisht në Bardstown, u shtua në Kentucky Bourbon Trail në Tetor. Nuk ka prova në Tom Moore, por ju mund të caktoni një turne falas në prapaskenë. Ky turne dy orësh është një hyrje e plotë e prodhimit të burbonit.

Sippin 'në qendër të Kentakit
Buffalo Trace, në lumin Kentucky në kryeqytetin e Frankfort, është fabrika e pijes më të vjetër të vjetër që vazhdon vazhdimisht në Shtetet e Bashkuara. Gjatë Ndalimit, ishte një nga katër që u lejuan të vazhdonin të bënin uiski për "qëllime mjekësore". Ju do të mësoni në një turne një orësh që shumë njerëz kishin një kollë të vazhdueshme në ato ditë.

Fermat e kuajve me hambarë të hollësishëm, mure guri dhe gardhe druri të pikturuara në të zezë rreshtohen në të dyja anët e rrugës në rrugën tuaj për në Rezervatin Woodford. Dhe prodhimi i pijes alkoolike me ndërtesa të mbuluara me dredhkë është vetë baritore. Në turneun e pijanecit më të vogël në Amerikë (vetëm 20 apo më shumë punonjës me kohë të plotë) do të shihni tre letrat e tenxhereve të bakrit, të vetmet që përdoren në prodhimin e burbonit në Shtetet e Bashkuara. Më pas, do të shijoni një shije të Woodford Reserve, burbon zyrtar të Kentucky Derby.

Lawrenceburg, Ky., Është shtëpia e dy distilerive aq të dallueshme sa burbonët që prodhojnë. Four Roses është fabrika e pijes më të papritur në shteg: një kompleks i ndërtesave spanjolle të stilit të misionit të vendosur përgjatë një rruge tipike Kentucky. Gjithmonë ishte një fabrikë pijesh alkoolike; pronari punësoi një arkitekt California dhe i dha atij shumë liri veprimi. Thatësira ka kufizuar prodhimin në Four Roses dhe turnetë janë të kufizuara, por ia vlen të ndaleni vetëm për të parë vendin dhe për të vizituar dyqanin e dhuratave.

Turqia e egër ulet lart në majë të një kodre me pamje nga lumi Kentucky; shoferët që kalojnë urën për në Qarkun Anderson përshëndeten nga një billbord që thotë, "Bourbon Lovers, Mirësevini në Parajsë". Udhëtime të kufizuara ofrohen këtu, por jo mostra.