InterContinental Hanoi Westlake ka bërë një tjetër debutim të madh në Vietnam, këtë herë me restorantin e parë italian të pasura.
Milani hapi dyert për mysafirët e jashtëm në 4 qershor, duke shënuar edhe një moment tjetër në qëndrimin e InterContinental si hoteli i ri më i dallueshëm i kryeqytetit dhe në skenën e kuzhinës së Vietnamit.
"Sa një qytet aq i gjallë dhe imponues sa Hanoi e arriti deri në Shekullin 21 pa një restorant të pasur italian, unë kurrë nuk do ta di," tha Paolo Zambrano, shef ekzekutiv në Milano. “Kuzhina italiane është një mundësi e domosdoshme në çdo peizazh të kuzhinës. Që tani mund të kënaqësh shijen e Italisë në brigjet e Tay Ho (Liqeni Perëndimor) është një surprizë dhe një konvergjencë e jashtëzakonshme. "
Në Milano, kurset kryesore të Chef Zambrano eksplorojnë një pasuri të klasikëve italianë, nga spageti, linguinis, penne dhe lazanja te Pappardelle Al Ragu D 'Anatra dhe Gnocchi di Patate.
"Paolo u thirr jashtë kuzhinës nga një darkë kohët e fundit," tha Christian Pirodon, menaxher i përgjithshëm i InterContinental Hanoi Westlake, "për të folur në lidhje me makaronat që ai sapo kishte pasur. Vizitori ishte bindur se ishte e pamundur të merreshin makarona aq të mira sa tonat jashtë Italisë. Tani ai është bindur se është e pamundur të marrësh makarona kaq të mira jashtë Hanoi! "
Nga skara italiane, Milano shërben një shumëllojshmëri muskulore ushqimesh, nga filetot e përzemërta të viçit dhe sytë e brinjëve deri te bërxollat e qengjit, karkalecat mbretërore dhe karavidhe të plotë. Restoranti prodhon gjithashtu një shumëllojshmëri picash, natyrisht, dhe kokteje nga Margherita deri te Frutti di Mare.
Milano tregton në situatën e tij të rrjedhur nga uji me pamje të shtrirë të Liqenit Perëndimor përrallor të Hanoit, dikur sheshi i lojërave të familjes mbretërore të Vietnamit dhe tani një pushim i mirëpritur nga dendësia aktive e kryeqytetit.
Nëse darkat lodhen nga panorama e bregut të liqenit, ka panorama më të kufizuara të dy kuzhinave të shfaqjes dhe rafteve të verës me mure xhami. Lista e verërave të restorantit propozon 200 vreshta nga 10 vende, duke përfshirë Italinë, Francën dhe verërat më të mira të Botës së Re.
Milano zë të gjithë nivelin e katit të mesëm të hotelit. Dekori është një përzierje e Azisë moderne evropiane dhe fshatare.
"Hanoi është i njohur me të drejtë për vendet e tij të ngrënies," tha Pirodon, "dhe me të drejtë. Tani, me Paolo dhe Milanin, ne po e ndërtojmë atë famë me një përvojë ngrënie çuditërisht të paharrueshme - për mysafirët e hotelit dhe mysafirët e jashtëm gjithashtu. "
