Bronte, një qytet në këmbët e malit Etna në provincën e Katanias, Sicili, është i pasur me thesare kulturore, monumentale dhe artistike, veçanërisht kisha, disa prej të cilave u humbën për shkak të tërmeteve. Ende të pranishme janë Kisha e S. Blandano, Kisha e Zemrës së Shenjtë, Casa Radice dhe Collegio Capizzi, një nga qendrat më të rëndësishme kulturore dhe turistike në të gjithë ishullin.
Trembëdhjetë kilometra nga Bronte ndodhet "Kështjella e Zotit Horatio Nelson", e marrë si dhuratë nga Ferdinand I, Mbreti i Napolit, në 1798, si shenjë mirënjohjeje ndaj admiralit britanik për ndihmën e tij në arratisjen nga revolucionarët e Republikës Napolitane gjatë epokës së Burbonëve. Përveç kështjellës, Nelsonit iu dha titulli i Dukës së parë të Bronte. Kompleksi, i cili u bë pronë e bashkisë së Bronte në vitin 1981 dhe është rinovuar, është shndërruar pjesërisht në muze dhe pjesërisht qendër studimesh dhe konferencash.
Lidhja e Brontes me mbretërinë britanike
Emri i qytetit sicilian u lidh pazgjidhshmërisht me atë të mbretërisë britanike për shkak të admirimit të Reverendit irlandez Patrick Prunty (ose Brunty) për Nelson gjatë kohës kur Bronte shërbeu gjithashtu si selia e dukatit të admiralit britanik. Qyteti mori emrin e admiralit si mbiemër të tij, njësoj si vajzat Charlotte, Emily dhe Anne, të cilat jetuan në epokën viktoriane të shekullit të 19-të, të njohura si motrat Brontë, autore romanesh të njohura si "kryevepra të përjetshme të Letërsi angleze." Siç është përcjellë nga historia.
Fëstëku, i njohur si "ari i gjelbër" në këmbët e malit Etna
Nëse romanet e motrave Brontë vazhdojnë të frymëzojnë ëndrrat dhe emocionet e lexuesve në mbarë botën dhe kanë frymëzuar regjisorë të njohur italianë dhe anglezë për të mbajtur gjallë destinacionin Bronte përmes filmave të tyre, dy kampionë janë bashkuar në promovimin e rajonit Bronte në mbarë botën përmes kultivimit dhe prodhimit. e ëmbëlsirave me fistikë.
Duke takuar Nino Marino në ndërtesën rurale të pronës së gjerë Bronte të kultivuar ekskluzivisht me pemë fëstëk, ulur nën një pjergull rrushi me pamje nga aktiviteti i vazhdueshëm i malit Etna të sinjalizuar nga një kolonë e dobët tymi, u shërbeu mëngjesi. I nxitur nga pyetjet se si e krijoi industrinë e ëmbëlsirave “Pisti”, Nino (si bashkëthemelues me mikun e tij Vincenzo Longhitano) rrëfen me krenari se si u fut në atë që dukej si një mision i pamundur në moshën njëzetvjeçare në vitin 2003. I panjohur me artin e pastave , ata morën guximin të bënin ëmbëlsirat me fëstëkë dhe i prezantuan në panairin Cibus në Parma (sallon gastronomie).
"Ne kishim një tavolinë të vogël, të shtrydhur midis hapësirave të mëdha të gjigantëve të ushqimit."
“Megjithatë, ishte një sukses i jashtëzakonshëm: ne u kthyem në shtëpi me dhjetëra kontakte. Midis tyre, klientë të rëndësishëm, përfshirë supermarketet që ne i shërbejmë edhe sot. Atëherë e kuptuam se ëndrra jonë mund të realizohej.
Na telefonuan blerësit, por ne nuk kishim një bazë pune. Ne blemë ndërtesën e një dyqani trupash. Sot, ajo ndërtesë është kthyer në një industri… “Preferoj ta quaj një laborator të madh me fuqi punëtore vendase, prodhim artizanal sipas traditës së lashtë, me kujdes shumë të kujdesshëm në zgjedhjen e lëndëve të para, 'fistikët e cilësisë së lartë nga Bronte,' dhe proceset e prodhimit të produkteve.” “Ne jemi artizanë, nga fshati deri te produkti i përfunduar. Me fëstëkët mund të bëjmë gjëra që kompanitë e mëdha shumëkombëshe nuk mund t'i bënin,” përfundon Nino.
Tani në të dyzetat, Nino dhe Vincenzo drejtojnë një kompani, "Pistì", që i afrohet 30 milionë eurove të ardhura, me 110 punonjës, eksportues në mbi dyzet vende dhe, më e rëndësishmja, një kompani që prodhon një gamë të plotë produktesh nga uzina. te rafti.
Bronte njihet botërisht si qyteti i fistikëve. Në terrenin e thatë armiqësor, bima merr ushqim për mrekulli nga shkëmbinjtë vullkanikë dhe, e fekonduar nga hiri i nxjerrë vazhdimisht nga vullkani, prodhon fistikë të cilësisë më të mirë. Fistiku është një bimë e madhe dhe jetëgjatë, që përshtatet mirë me tokat e thata dhe të cekëta, rritet shumë ngadalë dhe zgjat të paktën 5-6 vjet përpara se të japë fryte. I ftohti i zgjatur në fund të pranverës mund të komprometojë prodhimin e tij.
Nga babilonasit te brontesi
Fistiku, një frut me histori të lashtë të njohur nga babilonasit, asirianët, jordanezët, grekët, i përmendur në Librin e Zanafillës dhe i regjistruar në obeliskun e ngritur nga mbreti i Asirisë rreth shekullit të 6 para Krishtit, është një produkt agroushqimor që ka kontribuoi në formësimin e trashëgimisë kulturore-gastronomike të popujve mesdhetarë. Bima, jeta e së cilës mund të arrijë 300 vjet, i përket familjes Anacardiaceae, gjini Pistacia. Në Itali, ajo u importua nga romakët në vitin 20 pas Krishtit, por ishte vetëm midis shekujve 8 dhe 9 që kultivimi u përhap në Siçili, falë dominimit arab. Nga ky frut i çmuar, Bronte, qyteti rrëzë malit Etna, përfaqëson kryeqytetin italian. Fistiku jeshil Bronte DOP (Përcaktimi i Mbrojtur i Origjinës) është tashmë i njohur në mbarë botën. DOP garanton origjinën e tij në një zonë specifike të kufizuar në Bronte (CT) dhe siguron cilësinë e produktit përmes kontrolleve të rrepta nga konsorciumi për të mbrojtur konsumatorin përfundimtar. Fëstëku DOP quhet edhe "Green Ar" për veçoritë dhe karakteristikat e tij të çmuara.
