Hardhitë evropiane transformojnë vreshtarinë e Amerikës së Jugut: Udhëtimi

Vallja e ndërlikuar midis eksploruesve evropianë, misionarëve, kolonëve dhe popullsive indigjene shënoi fillimin e vreshtarisë në këtë pjesë të botës.

Eksplorimi i Kristofor Kolombit në 1498 Amerikë JugoreVija bregdetare veriore shkaktoi një rritje të hetimit dhe kolonizimit evropian në fillim të shekullit të 16-të. Pushtuesit spanjollë, të rëndësishëm në prezantimin e specieve bimore evropiane si rrushi i verës, shpesh mbërrinin nëpërmjet rrugëve të vendosura në Meksikë. Që nga viti 1524, Hernan Cortes kishte kultivuar verëra në Meksikë dhe Hacienda de San Lorenzo në Luginën e Parras qëndron si kantina e parë tregtare jashtë Evropës, e cila vazhdon sot si Casa Madero.

Misionarët, të nxitur nga ndjekjet ungjillore dhe kërkimi spanjoll për tokë dhe burime, nxitën rritjen e vreshtarisë.

Në vitet 1540, Francisco de Carabantes mbolli rrush në luginën Ica, duke lindur Tacama, një nga vreshtat më të vjetra aktive të Perusë. Shekulli i 16-të pati momente të rëndësishme, duke përfshirë mbjelljen e hardhive nga Hernando de Montenegro dhe ngritjen e kantinës së parë të verës në Argjentinë nga Juan Cedron.

Mesi i shekullit të 16-të ishte dëshmitar i privatit anglez Francis Drake duke kapur një anije të ngarkuar me verëra kiliane në 1578, duke shënuar një periudhë të kërkesës globale për verën peruane. Megjithatë, ngjarjet në rajon çuan në një rënie të prodhimit të verës deri në fund të shekullit.

Hulumtimet tregojnë se në vitin 1554, pushtuesit dhe misionarët spanjollë transportuan hardhi evropiane Vitis vinifera në Kili. Juan Cedron, një misionar spanjoll, udhëtoi për në Santiago del Estero në Argjentinën veriore në 1556, duke inicuar kantinë e parë të verës në Argjentinë.

Bolivia, në vitin 1560, u bë destinacioni i radhës për mbjelljen e hardhisë nga misionarët spanjollë, duke prezantuar varietetet Criolla dhe duke përfituar nga klima e favorshme e Andeve në lartësi të mëdha.

Sot, industria e verës në Amerikën e Jugut është një gur themeli i ekonomive të Argjentinës, Perusë dhe Kilit, duke kontribuar në punësimin, eksportet, turizmin dhe rritjen e përgjithshme ekonomike.

Vendet kryesore dhe varietetet e njohura

Argjentina dhe Kili dominojnë tregun e verërave të Amerikës së Jugut, duke zënë mbi 80 për qind të prodhimit. Brazili përfaqëson rreth 10 për qind, me Kolumbinë, Uruguay, dhe Peruja gjithashtu duke kontribuar.

Varietetet e njohura:

Argjentinë: Malbec (22 përqind), Cereza (12 përqind) dhe Bonarda (8 përqind)

Brazil: Chardonnay, White Moscato, Glera; të kuqtë dominohen nga Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Pinot Noir

Chile: Cabernet Sauvignon (29 përqind), Sauvignon Blanc (11 përqind) dhe Merlot, Chardonnay, Carmenere dhe Pais (8 përqind secila)

Kolumbi: Rrush nga Italia jugore duke përfshirë Nebbiolo, Nero D'Avola dhe Zibibbo

Peru: Rrushi i verës së kuqe përfshin Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah dhe Grenache; Rrushi i bardhë përfshin Muscat, Sauvignon Blanc dhe Torrontes

Uruguai: Tannat (36 përqind), Merlot (10 përqind), Chardonnay (7 përqind), Cabernet Sauvignon dhe Sauvignon Blanc (6 përqind secila)

Evolucioni i verërave të Uruguait: Nga misionarët jezuitë te somelierët

Kushtet e ndryshme të rritjes së rrushit

Kushtet e rritjes së rrushit në Amerikën e Jugut, që përfshin 15-40 gradë gjerësi jugore, rivalizojnë zonat e njohura të hemisferës veriore. Kushtet unike në provincën Mendoza të Argjentinës, me vreshta në 2,800 deri në 5,000 këmbë mbi nivelin e detit dhe rajonet bregdetare të Kilit të ndikuar nga Rryma Humboldt, shfaqin diversitetin.

Sfidat klimatike dhe ndikimi i Mekanizmit të Rregullimit të Kufirit të Karbonit

Industria e verës në Amerikën e Jugut përballet me sfidat e ndryshimeve klimatike që ndikojnë në pjekjen e rrushit, stresin e ujit dhe shpërthimet e sëmundjeve. Mekanizmi i Rregullimit të Kufirit të Karbonit të Bashkimit Evropian (CBAM) përbën një kërcënim të rëndësishëm, duke ndikuar potencialisht në konkurrencën dhe përfitimin.

Prodhuesit po përshtaten me varietetet elastike të rrushit, ruajtjen e ujit përmes ujitjes me pika dhe duke përqafuar burimet e rinovueshme të energjisë.

Mungesa e ujit dhe ndryshimet akullnajore

Mungesa e ujit, e lidhur me evolucionin klimatik dhe rritjen e popullsisë, përbën një problem madhor në Kili dhe Argjentinë. Humbjet e akullnajave që nga vitet 1950, së bashku me pasiguritë në disponueshmërinë e ujit, ngrenë shqetësime për rajonet e thata/gjysmë të thata të vreshtarisë.

Burimi kryesor i ujit vjen nga shkrirja e borës së akumuluar në dimër dhe akullnajat që ushqejnë lumenjtë dhe tabelat e ujit. Në dekadat e fundit, akullnajat në të gjithë Andet kanë përjetuar humbje të rëndësishme. Që nga viti 1950 është vërejtur një rritje e madhe e qëndrueshme në shkallën e heqjes së akullnajave. Kjo ka qenë në përputhje me ndryshimet e tjera klimatike të vërejtura në troposferën rajonale subtropikale dhe stratosferën e poshtme në gjerësi të mesme dhe të larta. Ka pasur gjithashtu rënie të konsiderueshme të masës akullnajore dhe madje edhe zhdukje totale të akullnajave si rezultat i ndryshimeve klimatike me pasiguri në reshjet e disponueshmërisë së ujit në shumë rajone të thata/gjysmë të thata kushtuar vreshtarisë në Amerikën Jugore. Akullnajat madje mund të zhduken.

Hollimi i ozonit në hemisferën jugore shton një shtresë tjetër kompleksiteti, duke modifikuar potencialisht shijet e verës.

Në lundrimin e këtyre sfidave, prodhuesit e verërave të Amerikës së Jugut janë të detyruar të adoptojnë praktika të qëndrueshme, të reduktojnë emetimet e karbonit dhe të eksplorojnë bashkëpunime për të zbutur ndikimin e CBAM.

Eksportet

Eksportimi i verës është një proces shumë kompleks për shkak të rregulloreve tregtare, tarifave dhe kërkesave të etiketimit. Verëbërësit e Amerikës së Jugut shpesh hasin barriera kur përpiqen të hyjnë në tregun ndërkombëtar, duke kufizuar potencialin e tyre të eksportit. Për më tepër, rajoni shquhet për paqëndrueshmëri ekonomike që ndikon në kostot e prodhimit, çmimet dhe përfitimin e kantinave. Luhatjet në vlerat e monedhës dhe inflacioni ndikojnë si në shitjet e brendshme ashtu edhe ato ndërkombëtare.

Sfidat

Infrastruktura dhe teknologjia mungojnë në shumë kantina të verës, gjë që shpesh çon në mospërputhje në cilësinë dhe sasinë e verërave të prodhuara në vend. Ndryshimet klimatike përbëjnë një kërcënim për të gjithë prodhuesit e verërave të Amerikës së Jugut. Ata që pranojnë sfidën, duke përshtatur praktikat dhe procedurat, rrisin rreziqet nga ngjarjet ekstreme të motit të paparashikueshëm.

Kërkesat e Konsumatorit

Konsumatorët po votojnë në favor të verës së prodhuar në mënyrë të qëndrueshme dhe ndërkohë që shumë prodhues të verës vendas po adoptojnë praktika të qëndrueshme, duhet kohë dhe burime financiare për të ndërtuar një reputacion për metodat e prodhimit miqësor ndaj mjedisit.

Verëbërësit e Amerikës së Jugut janë fokusuar tradicionalisht në një numër të kufizuar të varieteteve të rrushit, si Malbec dhe Carmenere. Edhe pse diversifikimi është një opsion, shumë prodhues të verës tradicionale nuk janë të shqetësuar për të përqafuar hibridet.

Është sfiduese ndërtimi i kanaleve efektive dhe efikase të shpërndarjes dhe sigurimi i disponueshmërisë së qëndrueshme të verërave në tregjet kryesore. Sfidat e shpërndarjes kërkojnë investime të konsiderueshme dhe burimet mund të mos jenë lehtësisht të disponueshme për prodhuesin e verës së Amerikës së Jugut.

Për t'i shtuar edhe më shumë kompleksitet industrisë, shijet dhe preferencat e konsumatorëve po evoluojnë vazhdimisht, dhe përshtatja ndaj këtyre ndryshimeve në kërkesat e tregut është e shtrenjtë, kërkon kohë dhe shpesh me rrezik.

Pavarësisht këtyre sfidave, prodhuesit e verërave të Amerikës së Jugut kanë bërë përparime të konsiderueshme në dekadat e fundit me disa rajone që fitojnë njohje ndërkombëtare për verërat e tyre me cilësi të lartë. Duke adresuar çështjet, duke investuar në teknologji dhe infrastrukturë, duke diversifikuar ofertat e produkteve të tyre dhe duke u fokusuar në praktikat e qëndrueshme, prodhuesit e verërave të Amerikës së Jugut ka të ngjarë të rrisin nivelin e tyre të suksesit në industrinë globale të verës.

© Dr. Elinor Garely. Ky artikull për të drejtat e autorit, përfshirë fotografitë, nuk mund të riprodhohet pa lejen me shkrim nga autori.