Istria e Kroacisë: festivali i parë me shije "Wine & Walk by the Sea"

Kalendari i ngjarjeve të festivalit të gustatorëve në Istria, Kroaci, fillon më 23 shtator 2017, me çështjen e parë "Wine & Walk by the Sea".

Vjeshta është sezoni i ekselencës kushtuar produkteve të kuzhinës dhe verës. Duringshtë gjatë kësaj periudhe që 4 perlat e Adriatikut - Umag, Cittanova, Brtonigla dhe Buje - në Istria veriperëndimore gjallërohen me festivale dhe demonstrata të vendit. Kjo është një kohë për raste të veçanta për të shijuar shijet autentike të rrethit, dhe gjithashtu të dini më shumë për këto vende, qoftë buzë detit ose në brendësi.

Verë & Ecni nga Deti

Kjo është një shëtitje në natyrë të Shtunën, 23 Shtator 2017, përmes panoramave të mrekullueshme të vjeshtës që hapen midis vreshtave dhe ullishteve të Novigrad, një gur larg detit.

Cittanova do të presë edicionin e parë të Wine & Walk by the Sea. Versioni vjeshtor i Istrias është "Wine & Walk Fest", dhe kjo ngjarje bashkon bimësi dhe panorama vjeshtore, aktivitet fizik dhe përvoja gastronomike me produkte tipike Istriale që shpërndahen përgjatë 8 kilometrave të pikave të verës dhe ushqimit.

Nisja është planifikuar në mëngjes dhe pas regjistrimit, pjesëmarrësit do të marrin një gotë provë dhe kupona, hartën e itinerarit dhe udhëzimet. Në këtë pikë, shëtitja fillon përgjatë mureve të vjetër të Cittanova deri në portin e Porporela, i vendosur në zemër të qendrës historike të qytetit. Al Mandracchio, pranë një bodrumi lokal vere me një traditë prej shumë dekadash, është pika e parë e verës dhe ushqimit që rimbush energjinë. Ecja vazhdon brenda dhe jashtë shtigjeve bregdetare, dhe më në fund hyn në brendësi të Cittanova ndërsa vazhdon midis vreshtave të mrekullueshme, ullishtave, pyjeve dhe peisazheve natyrore. Gjatë rrugës, pikat e tjera të verës dhe ushqimit e kënaqin qiellzën me vezë të ziera të shijshme dhe verëra të shkëlqyera të paraqitura nga prodhuesit.

Parku i Vezuvit të Cittanova, zemra e qendrës historike të qytetit, nënshkruan fundin e maratonës në pasditen e vonë, kur pjesëmarrësit dhe vizitorët mund të shijojnë prova falas të produkteve bujqësore lokale, suvenire, tërheqje me fat dhe muzikë.

Të gështenjave dhe kërpudhave

Tetori sjell produktet tipike të vjeshtës Istrias: kërpudhat dhe gështenjat. Të Dielën, 15 Tetor 2017 në pyllin Portole, mbahet Panairi i Gështenjave. Një shumëllojshmëri e pjatave tradicionale, duke përfshirë gështenja të pjekura, ëmbëlsira me gështenja dhe mjaltë, si dhe receta të tjera mund të shijohen. Për të mos humbur është vera e re, vaji i ullirit, makaronat tipike, hudhra dhe prodhime të tjera vendore. Ka shumë kërpudha në 28 dhe 29 Tetor në Verteneglio, gjatë Ditëve të Kërpudhave kur kërpudhat më të bukura më të mëdha dhe "kërpudhat e kazanit" më të mirë do të çmohen. Punëtoritë dhe seminaret edukative do të përqendrohen në botën e kërpudhave, mënyrën e duhur të mbledhjes, mënyrën e njohjes së tyre, speciet ekzistuese dhe vlerën e tyre ushqyese. Një shfaqje e shumë specieve, një garë dhe shpallja përfundimtare e fituesve do të përfundojë ngjarjen. Kërpudhat e shfaqura do të përfundojnë në kuzhina për përgatitjen e pjatave të shkëlqyera për t'u provuar nga të gjithë.

Nxehtësia Moscato

Në fundjavën e 10-12 nëntorit, është koha për Momiano me Martinje - dita e San Martino (Shën Martin është dita kur rrushi tradicionalisht duhet të shndërrohet në verë). Një qytet i vogël historik i vendosur në veri të Buie, Momiano është i njohur për të qenë oaza e moskatës së ëmbël (muscatel), i lindur nga një përzierje e suksesshme e tokës dhe klimës. Këtu gjenden markat më të rëndësishme të verës të prodhuara në Kroaci, ku nga Malvasia në Terrano gjenden në afërsi. Publiku mund të bashkohet me Showcase of Muscat në bodrumet e provës, një ekspozitë ndërkombëtare që mbledh dhjetëra prodhues të kësaj vere nga Istria, Sllovenia dhe Italia. Më të mirëve u jepen medalje dhe tituj të "Moscattieri" (Musketeer) si një simbol i rezultatet dhe nivelet e shkëlqyera të arritura në artin e jashtëzakonshëm të prodhimit të Muskatit.

Tartufë të bardhë gustatorë.

Një panair i gjatë gjatë gjithë vjeshtës

Produktet e vjeshtës Istriale përfshijnë tartufin e njohur, protagonist nga 16 shtatori deri më 19 nëntor, për 10 fundjavë në Levade. Panairi tradicional i Tartufit, i organizuar çdo vit nga Zigante Truffles, është një mundësi unike për të shijuar këtë zhardhok të çmuar. Panairi ndërkombëtar i verërave dhe produktet vendase shoqërojnë pjatat, duke krijuar aromë të sofistikuar dhe shijshme supreme të përgatitura nga shefat e kuzhinës. Tuberfest mbahet nga 21-22 tetor, Ditët e Tartufit Istrias, organizuar nga Komuna dhe Zyra Turistike e Portole.

Tartufi është një përbërës prestigjioz në botën e gjerë të gastronomisë. Këtu ai ka gjetur habitatin e tij natyror veçanërisht përgjatë luginës së lumit Quieto. Tartufi i bardhë me shijen e tij të veçantë është protagonisti që duhet provuar me produkte tipike vendase të shtëpisë, duke përfshirë proshutë, djathëra, mjaltë, grapa, vaj ulliri, verëra dhe specialitete të tjera. Gjatë dy ditëve, publiku mund të marrë pjesë në përgatitjen e pjatave me tartuf nga një kuzhinier profesionist, të marrë pjesë në kërkimin e tartufit me specialistë dhe qentë e tyre të stërvitur dhe të marrë pjesë në një ankand të tartufit.

Të gjitha ngjyrat e Istrias

Këtu do të gjeni mijëra milje dhe plazhe të përkëdhelura nga një det i kristaltë, fshatra shumëngjyrësh të peshkatarëve dhe kodra magjepsëse të pasura me kulturë dhe histori. Në Istria, e vendosur në veriperëndim, vendi më i afërt me kufirin italian, është vendi ku gjenden 4 perla të Adriatikut: Umag, Cittanova, Brtonigla dhe Buje. Isshtë një zonë e pasur me mrekulli natyrore, një traditë e kuzhinës që gëzon produkte vendore, dhe ambiente luksoze dhe komoditet me qendrat më të mira të shëndetit, të gjitha sigurojnë një festë të pasur me kulturë, mirëqenie dhe kuzhinë të mirë.