Shampanja për të gjithë është stimulimi juaj COVID

1. A mundet që hapja e një shishe shampanjë të na ndihmojë të kalojmë në rrugën e ashpër, me gunga, me gunga, të pabarabarta, e njohur ndryshe si COVID-19?
2. Më shumë konsumatorë e shohin atë të kënaqshëm gjatë gjithë vitit në tryezat familjare së bashku me një darkë me pulë të skuqur dhe patate të skuqura.
3. Fundi i vitit 2020 pa Uashington, DC, shitësit me pakicë që shisnin më shumë shampanjë pas fitimit të Biden / Harris sesa dy festimet e mëparshme të Vitit të Ri së bashku.

---

Duke filluar në fillim të vitit 2020, bota siç e dinim, e jetuam atë, me përvojë dhe shpesh - madje e donim atë ... është ndryshuar. Alternimi nuk është kryer nga stilistë, artistë, muzikantë, kuzhinierë ose arkitektë të talentuar të modës. Ndryshimi është bërë nga ish-presidentët, burokratët e qeverisë botërore dhe drejtuesit e korporatave të cilët, përtej pritjeve, kanë qenë në gjendje të injorojnë shkencën në besimin se politika RREGULLON.

Ashtu si perënditë autokratike dhe demi, tiranët e korporatave dhe udhëheqës të tjerë të gabuar para tyre, historia ofron një paraqitje të shkurtër të shpresës. Ndërsa e kaluara e afërt dhe e ardhmja afatshkurtër duket e zbehtë, ndriçimi do të mbizotërojë… nëse mund të jetojmë mjaftueshëm!

Pra - si ta kalojmë rrugën e ashpër, me gunga, me gunga, të pabarabartë? Ne hapim një shishe shampanjë dhe shikojmë flluskat me besimin se të tjerët e kanë bërë atë përmes luftërave dhe murtajës, fanatizmit dhe urrejtjes, dhe ne jemi mjaft të fortë dhe elastik për ta arritur përmes COVID-19.

Përgjigja është shampanjë

Para vitit 2020, konsumi i shampanjës ishte rritur me eksportet në SHBA duke u rritur me më shumë se 5 milion shishe midis 2015 dhe 2019 (Comite Champagne) dhe pjesa e tregut të Champagne ishte rritur me 3.51 përqind që nga 2016 (Drizly).

Fatkeqësisht, prodhuesit e rrushit dhe prodhuesit e verës në Champagne, Francë, së bashku me pjesën tjetër të botës, janë ndikuar negativisht nga kjo pandemi. Duke filluar nga Prilli i vitit 2020, tregu i Shampanjës ra me 1/3, e barabartë me afërsisht 2 miliardë dollarë të ardhura dhe u barazua me 100 milion shishe Champagne - të mbetura në inventar… të pashitura.

Kjo nuk është hera e parë që konsumatorët i kthejnë shpinën shampanjës. Në vitin 2009, pati një rënie prej 28 përqind të eksporteve dhe gjatë Depresionit të Madh, gati një shekull më parë, Shampanja nuk ishte pija e zgjedhur. Me fjalë të tjera, rënia e vitit 2020 ka qenë tepër katastrofike por jo befasi.

Sfidat që përballen me shampanjën

Marketingu është i përgjegjshëm

Problemi ekziston jo për shkak të produktit, por më shumë nga fokusi i tij në marketing. Shampanja barazohet me grupe njerëzish që janë të lumtur, duke festuar fillimin e jetës (një lindje të re), një punë të re (ose promovim), një martesë ose një përvjetor, duke fituar një lotari ose duke përfunduar një maratonë. Të gjitha këto aktivitete normale më parë tani ofrojnë një mjedis të përsosur për përhapjen e shpejtë dhe të pamëshirshme të COVID-19 dhe, për këtë arsye, vendosen në krye të listës NO GO. Në Kaliforninë Jugore, pothuajse 60 për qind e shitjeve të Shampanjës janë të lidhura me festimet. Kur goditi pandeminë, shitjet ranë me 30 përqind. Gjatë bllokimit evropian, shitjet e shampanjës ranë me afërsisht 75 përqind.

Shampanja ishte shpesh pija e zgjedhur për pasagjerët të ulur në vendet e klasit të parë dhe të biznesit në linjat ajrore. COVID-19 ka eleminuar ngrënien elegante, me shumë kurse dhe shërbimin personal të ngrohtë, më parë shenjë dalluese për transportuesit si Singapore Airlines Ltd. dhe Cathy Pacific Airways Ltd. Shampanjë

Viti i tretë i ngrohjes globale

Rajoni i Champagne ka përjetuar 3 vera të ngrohta. Ngrohja globale ka ndryshuar klimën, duke krijuar orare dhe sfida të reja për profesionistët e industrisë së verës. Nga janari në qershor, temperaturat tejkaluan mesataren e regjistruar. Lulëzimi i hershëm dhe djegia e rrushit nga dielli gjatë gushtit ndryshoi fiziologjinë e rrushit. Rrushi u mblodh jashtëzakonisht herët në vitin 2020 (17 gusht) në rajonin Aube.

Mund të jetë shumë herët për të përcaktuar nëse 2020 do të jetë një vit i cilësisë së mirë, por ekspertët përcaktojnë se ekziston një mundësi serioze që të jetë e mrekullueshme pasi ekziston një ekuilibër i shkëlqyeshëm midis pjekurisë aromatike, aciditetit dhe sheqerit.

Konsideratat Pandemike

Prodhuesit dhe prodhuesit e verërave të shampanjës janë mësuar të merren me tekat e klimës, tokës dhe mete që përtypen në hardhi, gjethe dhe rrush; megjithatë, një virus virulent që sulmon punonjësit dhe prodhuesit e verës ka qenë një sfidë përtej ekspertizës së tyre. Krizat shëndetësore kërkuan një vështrim të ri në produktin, prodhimin, shpërndarjen dhe konsumin e tyre, duke kërkuar një riorganizim të logjistikës së zakonshme. 

Rregullat e Komitetit të Shampanjës

Isshtë Komiteti i Shampanjës, që përfaqëson 16,000 vreshtarë në rajonin e Champagne të Francës duke vendosur rregullat për prodhuesit e verës. Hapi i parë ishte mbrojtja e punonjësve dhe më pas trajnimi për ndjekjen e procedurave sanitare. Hapi tjetër ishte vendosja e kufijve në sasinë e rrushit që mund të korrej me synimin për të mbështetur çmimet. Pjesa e trishtueshme e historisë është se sasitë e mëdha të rrushit ose u shkatërruan ose u shitën distilerive me çmime të zbritura. Komiteti përcaktoi që vreshtarët do të lejoheshin të korrin kolektivisht 8000 kilogram rrush për hektar për sezonin, ose ekuivalente me 230 milion shishe për të gjithë rajonin, e cila është 21 përqind më pak se shumat e lejuara në 2019.

Ndihmë nga Qeveria e Francës

Shtëpitë e shampanjës kanë inventar dhe burime të tjera financiare; megjithatë, vera dhe toka nuk janë të lëngshme dhe, për këtë arsye, nuk janë në dispozicion për të paguar kreditorët. Prodhuesit e shampanjës kanë qenë në gjendje të hyjnë në garanti para garanti par l'Etat (PGE) një hua e garantuar nga qeveria me interes të ulët për deri në 3 muaj të xhiros së vitit 2019 me kushte të thjeshta ripagimi që zgjasin deri në 2022.

Në fillim të pandemisë, debitorët filluan të mos paguanin pagesa ndërsa shitjet u lëkundën. PGE mundësoi pagesa të borxheve në kohë, së bashku me pagat e stafit. Qeveria gjithashtu pagoi stafin pozicioni i të cilit ishte bërë i tepërt përmes pjesës së kromazhit (punonjësit e prekur nga humbja e pagave kompensohen nga punëdhënësi). Nëpërmjet sistemit, punonjësi vazhdon të marrë 85 përqind të pagës së tij / saj edhe pse ata nuk janë duke punuar. Një ndihmë tjetër qeveritare - fondet de solidarite - ndihmon kompanitë të qëndrojnë mbi ujë. Në rrethana të caktuara, qeveria fshin tarifat shoqërore dhe / ose taksat për një kohë të caktuar kur qarkullimi është zvogëluar seriozisht. Këto programe kanë parandaluar çështjet e falimentimit dhe mund të parandalojnë likuidime ose konsolidime të mëtejshme.

Lojtarët kryesorë

Do të ishte më pak se e zellshme të shkosh në një dyqan vere ose të dialogosh me një kamerier dhe të kërkosh vetëm një gotë shampanjë! Ashtu si produktet e tjera luksoze, marka është po aq e rëndësishme sa produkti. Udhëheqësit e markave të shampanjës fillojnë me Moet, dhe Moet Hennessy shënon në krye të listës së Champagne si një ndarje e LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) e cila zotëron 6 marka ikonike të Champagne duke përfshirë Veuve Clicquot, Moet & Chandon dhe Dom Perigon. Moet & Chandon është shtëpia më e madhe e Shampanjës që shet 64.7 milion shishe në 2019 me çmimet që fillojnë nga afërsisht 42 dollarë për shishe. Të gjitha markat Moet Hennessy ofrojnë një qarkullim vjetor të të ardhurave për LVMH prej 2.21 miliardë euro, duke punësuar 2485 persona.

Vranken-Pommery Monopole është grupi i dytë më i madh i Champagne dhe zotëron pesë marka Champagne duke përfshirë Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte 183, Pommery dhe Heidsieck & Co. duke prodhuar të ardhura prej 218.8 milion euro. Kompania administron 2600 hektarë tokë (më e madhja në Evropë) e shpërndarë në 4 vreshta në Champagne, Provence, Camargue dhe Douro.

Shtëpia e Nicolas Feuillate Champagne gjeneron 211.9 milion euro të ardhura e ndjekur nga Lauren Perrier me 206.2 milion euro. Piper Heidsieck (Copagnie Champenoise PH-CS) gjeneron të ardhura vjetore prej 109.2 milion euro. Shtëpia më e vjetër Champagne, Gosset, prodhon të ardhura vjetore prej 23.7 milion euro (BoldData.com).

Strategji të reja

Sipas Michelle DeFeo, presidente e Laurent-Perrier SH.B.A., shumica e shampanjës blihet për festat e festave; megjithatë, më shumë konsumatorë e shohin atë të kënaqshëm gjatë gjithë vitit. Për shkak se Champagne çifton shumë mirë me ushqimin, ajo ka filluar të shfaqet në tryezat familjare së bashku me një darkë me pulë të skuqur dhe patate të skuqura sipas Philippe Andre, ambasadorit amerikan për shampanjë Charles Heidsieck. Moet Imperial Brut është një shoqërues i përsosur i sushi.

Shitjet e shampanjës panë një ngritje në SHBA në fund të vitit 2020 pas zgjedhjeve presidenciale. Shitësit me pakicë në Uashington, DC, shisnin më shumë shampanjë pas ngjarjes sesa dy festimet e mëparshme të Vitit të Ri të kombinuara ndërsa votuesit festuan fitoren Biden / Harris. Edhe në Brooklyn, NY, kishte një zbavitje për blerjen e shampanjës dhe një tregtar vendas i verës vendosi që shiti 600 përqind më shumë verë të gazuar pas zgjedhjeve se javët e mëparshme dhe përfundoi duke shitur tërë inventarin e tij.

Pronarët e dyqaneve të verërave me pakicë po rikualifikojnë stafin bazuar në hulumtimin e Champagne që zbulon se arsyeja kryesore për një shitje shampanje në pikën e blerjes është rekomandimi i shitësit me pakicë; prandaj, trajnimi i stafit të shitjeve do të përqendrohet në rekomandimet për shishet me shampanjë me diferencë më të lartë.

Shampanja është e pozicionuar të rimarrë pjesën e tregut dhe të shesë 300 milion shishe deri në fund të vitit 2021 ose më së voni 2022.

Çfarë i duhet bota tani     

klikoni për të dëgjuar podcast

Duke filluar në 2013, Blaine Ashley ka qenë një pjesë e rëndësishme e industrisë së Shampanjës dhe është personalisht përgjegjëse për nxjerrjen në pah të produktit përmes ngjarjeve krijuese, të profilit të lartë që rrisin vetëdijen e tregtisë, mediave dhe tregjeve të konsumit në këtë sektor të rëndësishëm të verës. Në vitin 2018, Ashley lançoi The Fizz is Female, një seri programesh dhe ngjarjesh që festojnë gratë që udhëheqin industrinë e verës me gaz. Duke njohur rëndësinë e Ashley për industrinë e verës me gaz, revista Wine Enthusiast e quajti atë Mbretëresha e Champagne dhe e përfshiu atë si një Tastemaker 40 nën 40 (2016).

E lindur në Honolulu, Hawaii, Ashley filloi karrierën e saj të marketingut në modë me revistat moderne luksoze dhe të jetesës së lartë. Në 2010, ajo u zhvendos në Nju Jork dhe filloi kolonën e saj mujore, Sipped 'n Scene, botuar në Tasting Panel dhe Destination Travel.

Më 19 Shkurt 2021, Ashley u intervistua nga Dr. Elinor Garely, Në WorldTourismNetwork ku diskutimi u përqendrua pse Shampanja është pikërisht ajo që i duhet botës tani.

© Dr. Elinor Garely. Ky artikull për të drejtat e autorit, përfshirë fotografitë, nuk mund të riprodhohet pa lejen me shkrim nga autori.

#rebruildingtravel