Centara mbështet politikën më të shëndetshme të ushqimit, eleminon plotësisht yndyrën trans në të gjithë grupin

Hotele & vendpushime të Centara, Operatori kryesor i hotelit në Tajlandë, njoftoi se ka ndërprerë të gjithë përdorimin e yndyrës trans në operacionet e tij të ushqimit dhe pijeve, duke përfituar shëndetin e mysafirëve të saj dhe duke bashkëpunuar me udhëzimet e reja të Ministrisë së Shëndetit Publik (MOPH). Kompania mbështeti politikën e re të MOPH të njoftuar vitin e kaluar, dhe kohët e fundit përfundoi një auditim të furrave, restoranteve dhe furnizimeve ushqimore për të siguruar eliminimin e llojit potencialisht të dëmshëm të vajrave që kanë qenë të zakonshëm në industrinë ushqimore në të gjithë botën për shumë vite.

Shëndeti dhe mirëqenia e klientëve kanë qenë gjithmonë një përparësi kryesore e funksionimit të Centara. Që nga implimentimi i iniciativës pa yndyrë pa yndyrë tre muaj më parë, Centara ka shërbyer afërsisht 3-4 milion vakte të ushqimit pa yndyrë për mbi 1.5 milion vizitorë.

"Ne jemi të lumtur t'i sigurojmë mysafirët tanë që pasta në furrat tona të bukës në Zing, pica dhe patate të skuqura në bistrosët tanë të plazhit, dhe të gjithë ushqimet e tjera që ata shijojnë në Centara, janë pa yndyrë", tha Winfried Hancke, Drejtori i Përgjithshëm i Operacioneve Ushqim & Pije, Hotele & Resortë të Centara. "Shefat dhe menaxherët tanë të F&B kanë qenë të zellshëm dhe të shkathët për të arritur këtë qëllim për shëndetin dhe mirëqenien e mysafirëve dhe stafit tonë."

Trans-yndyra, nga vajrat bimorë të hidrogjenizuar pjesërisht, u prezantua nga industria ushqimore në mes të shekullit të 20-të. Ndihmoi në zgjatjen e afatit të ruajtjes dhe uljen e kostove të ushqimeve të përpunuara. Yndyra trans përdoret zakonisht në ushqime të skuqura, margarinë dhe shkurtim perimesh, salca sallate, ushqime të përpunuara dhe kremra jo-qumështore.

Kërkimet e fundit treguan se trans-yndyra rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjeve në tru duke ulur kolesterolin e mirë (HDL) dhe duke rritur kolesterolin e keq (LDL). Përdorimi i tij në rritje përkoi me rritjen e sëmundjeve kardiovaskulare. Mbrojtësit e shëndetit dhe të ushqyerit vlerësuan MOPH për iniciativën e tij për të ndaluar prodhimin, importin dhe shpërndarjen e yndyrave trans të prodhuara në mënyrë industriale dhe produkteve ushqimore që përmbajnë ato. Ministria njoftoi politikën e re në korrik të vitit të kaluar së bashku me udhëzimet për pajtueshmëri brenda gjashtë muajve.