Një nga shumë aspektet interesante të industrisë së verës është se nuk i dini kurrë të gjitha. Pavarësisht sa verëra përjetohen, libra të lexuar, ose ekspertë të intervistuar, gjithmonë ka diçka të re dhe interesante për të mësuar. Për të rritur njohuritë e mia, unë u bashkova me një grup të shitësve të verës Estoneze Barton & Guestier (B&G) dhe klientëve të tyre në Akademinë e Ushqimit dhe Verërave Barton & Guestier në Chateau Magnol në Blanquefort, Haut-Medoc, Francë.

Akademia drejtohet nga Solange Galan, Menaxheri i Edukimit për Chateau Magnol, një pronë e shekullit të 19-të që ndodhet mbi 42 hektarë, me dhoma gjumi, një Sallon i Madh, dhomë ngrënie, dhomë muzikore dhe dhomë e Klubit Thomas Barton me bar, tryezë pishine dhe shigjetat. Të gjitha dhomat janë en-suite, dhe zbukuruar me shije me mobilje antike.

Vizitorët në Chateau përjetojnë kuzhinën franceze të shijshme të përgatitur nga një kuzhinier i brendshëm, verëra nga portofoli B&G, programe arsimore të bazuara në klasë që përqendrohen në rritjen e njohurive të verës të mysafirëve nga industria e verës (nga enologët, sommelierët, shitësit e verës dhe blerësit e industrisë deri te gazetarë dhe edukatorë të verës) dhe vizita në vend të komuniteteve të verës të shënuara dhe kantinat e verës lokale. Programi arsimor përfshin historinë e verës, historinë e B&G, teknikat e nuhatjes dhe provës me theksim të ushqimeve dhe çiftëzimeve të verës.

Barton Lidhet me Bordo

Chateau Magnol daton që nga viti 1842, kur Monsieur Delisse, një agronom, konsolidoi vreshtat e tij përreth ish-Chateau du Dehez. Në 1969, vreshtat u blenë nga Barton & Guestier dhe investimi i tyre kryesor financiar mundësoi një azhurnim të vreshtave dhe bodrumeve. Në vitin 1979, vera u klasifikua si "Cru Bourgeois", dhe ndërmarrja bleu Chateau dhe konsolidoi vreshtat me emrin Chateau Magnol.

Lexo artikullin e plotë në verërat. udhëtimi.