Bujqësia, Kuzhina dhe Turizmi: Një kombinim fitues në Ishujt Solomon

Ministria e Bujqësisë dhe Blegtorisë dhe sektori i turizmit në Ishujt Solomon janë të interesuar të lidhin bujqësinë dhe turizmin përmes kuzhinës.

Në një seminar së fundmi, MAL dhe partnerët e zhvillimit theksuan rolin e kuzhinierëve në ndërthurjen e bujqësisë dhe turizmit, duke shtuar se kjo duhet të përfshihet në politikën e agroturizmit.

Shefi i kuzhinës Colin Chung, i njohur përtej Paqësorit për aftësitë dhe avokatinë e tij për burimet lokale, shpjegoi mundësitë për turizmin ushqimor në Ishujt Solomon.

Z. Chung tha se ka pasur histori të suksesshme në lidhje me rëndësinë e rolit të kuzhinierëve në të gjithë Paqësorin, veçanërisht Fixhi, drejt bujqësisë dhe turizmit.

"Përveç mbështetjes së diversifikimit të ofertës së turizmit në vend, turizmi i kuzhinës gjithashtu mund të stimulojë kërkesën për ushqime dhe produkte vendore nga fermerët.

"Një sfidë e madhe që Ishujt Solomon do të duhet të adresojnë është hendeku i kapaciteteve në industrinë e shërbimit ushqimor, pasi vendi aktualisht ka vetëm disa Shef profesionistë."

Stafi nga Byroja e Vizitorëve të Ishujve Solomon Znj. Freda Unisi tha, "Turistët duan një shije të ushqimeve tona organike lokale në vizitat e tyre të shkurtra, por me mungesën tonë të kuzhinierëve profesionistë, nuk ka asnjë menu lokale të caktuar për t'u tregtuar vizitorëve tanë."

Ajo shpresonte që Politika e Agroturizmit do ta merrte parasysh këtë.

CTA, SPTO dhe PIPSO po mbështesin zhvillimin e kapaciteteve të kuzhinierëve në të gjithë rajonin dhe promovojnë shkëmbimin e përvojave dhe praktikave më të mira përmes platformës së tyre Chefs for Development.

Menaxherja dhe Koordinatorja e CTA Isolina Boto tha, "Ne besojmë se kuzhinierët profesionistë mund të jenë promovues të shkëlqyeshëm të ushqimit dhe kuzhinës lokale, dhe gjithashtu të punojnë me fermerët për të përmirësuar cilësinë e ushqimit të nevojshëm për hotelet dhe restorantet."