Klikoni këtu nëse kjo është deklarata juaj për shtyp!

Derri vegjetarian kundër derrit të vërtetë: Metoda novatore e rritjes së derrave

Mish derri i trashëgimisë së Hong Kongut
Shkruar nga Dmytro Makarov

 Mania e perimeve ka përfshirë Hong Kongun nga stuhia dhe shihet si një nga zgjedhjet kryesore për ushqim të shëndetshëm. Me këtë u tha, derrat e edukuar në nivel lokal përmes themeluesit të Hong Kong Heritage Pork, John Lau Hon Kit, metodat inovative të mbarështimit janë të freskëta, natyrale dhe pa hormone. Vlera ushqyese e mishit të derrit të vërtetë si ky është shumë më e ulët se ajo e alternativave të derrit vegjetarian. Derrat Tai Chi të edukuar nga John Lau Hon Kit janë plot me lëndë ushqyese, me shije dhe e bëjnë të paharrueshme shijen e mishit të derrit të edukuar në vend.

John Lau Hon Kit siguron që të gjithë derrat e rritur në fermat e tij të ushqehen vetëm me ushqim të cilësisë së lartë që nuk përmban hormone të shtuara dhe barna të panevojshme ose të tepërta. Si rezultat i metodës së tij të rreptë të mbarështimit dhe rritjes, ai është në gjendje të prodhojë mish derri të cilësisë më të lartë që është natyral, i shëndetshëm dhe i shijshëm. I gjithë ushqimi për derrat e tij shpërndahet përmes një makinerie ushqimore të importuar nga Danimarka e cila është cilësore e certifikuar nga Bashkimi Evropian. Për më tepër, uji i pijshëm për derrat vjen nga mali Lau Fau Shan, një burim me ujë të pasur me minerale.

Krahasuar me mishin e derrit vegjetarian aktualisht në treg, John Lau Hon Kit pohon se metodat e tij inovative dhe të mbështetura nga shkenca dhe metodat e mbarështimit mund të sigurojnë në mënyrë efektive që cilësia e derrit të jetë e klasit të lartë, të dendur me lëndë ushqyese dhe të shijshme. Shumica e mishit vegjetarian duhet të përpunohet me kripë, vaj dhe agjentë të tjerë aromatizues për të simuluar aromën dhe strukturën e mishit të vërtetë, duke rezultuar në një përmbajtje më të lartë natriumi që është e ngjashme me ushqimet e përpunuara ose të konservuara. Për shembull, një copë mish vegjetarian prej 100 g përmban tashmë 550 mg natrium. Ndërsa e njëjta sasi e yndyrës dhe e mishit të derrit pa yndyrë (i freskët i pazier) është vetëm 59.4 mg. Sipas rekomandimeve të Organizatës Botërore të Shëndetësisë, marrja ditore e natriumit për një të rritur nuk duhet të kalojë 2000 mg, e cila është afërsisht e barabartë me një lugë çaji (5 gram) kripë gjelle.

Mishi i vërtetë i derrit është më i ulët në yndyrna të ngopura

Për të ruajtur standardin e lartë të cilësisë së derrit brenda fermave të derrit në Hong Kong Heritage, John Lau Hon Kit ishte i vendosur në zbatimin e një metode të re të mbarështimit dhe funksionimit të fermës së derrave që përkrah rritjen e derrave me ushqim të shëndetshëm dhe të dendur me lëndë ushqyese. Jo vetëm që mishi i derrit nga fermat e John Lau Hon Kit është i freskët, i shijshëm dhe i sigurt, por të gjithë mund ta hanë atë me besim. Meqenëse mishi i derrit është natyrisht i ulët në yndyrna të ngopura, mishi i derrit Tai Chi të John Lau Hon Kit është mesatarisht i yndyrshëm dhe i dobët, që do të thotë se është i pasur me yndyrna të shëndetshme, por në të njëjtën kohë jo shumë i yndyrshëm. Derrat Tai Chi të edukuar nga John Lau Hon Kit kombinojnë karakteristikat më të mira të derrit aromatik Berkshire me dobësinë e derrave Danish Landrace dhe ngjyrën e gjallë të derrit Duroc për të bërë derrat Tai Chi të Hong Kong Heritage Pork.

Megjithëse mishi i derrit vegjetarian nuk përmban kolesterol, përmbajtja e tij e yndyrës së ngopur është shumë më e lartë se mishi i derrit. Për më tepër, derri vegjetarian është bërë kryesisht nga soja, bizelet, orizi, vaji vegjetal dhe ekstrakti i majave. Kjo mund të shkaktojë probleme për ata që nuk mund të konsumojnë ushqime të larta në kolesterol ose njerëzit me alergji ushqimore si gruri ose gluteni.

Protokolli i ri i mbarështimit rrit derrat vendas

John Lau Hon Kit këmbëngul të rrisë derrat e tij Tai Chi pa përdorur hormone dhe antibiotikë dhe përdor vetëm misër premium dhe soje të certifikuara nga BE nga Amerika si ushqimin e tyre të përditshëm. Nga fillimi deri në fund, ai është i përkushtuar për rritjen e derrave me cilësi të lartë dhe sigurimin e tregut të Hong Kongut me mish derri të shijshëm dhe të freskët pa aditivë.

Për sa i përket funksionimit të fermës dhe teknologjisë së mbarështimit, John Lau Hon Kit mori drejtimin në prezantimin e një modeli të ri mbarështimi nga Danimarka në Hong Kong për të zëvendësuar modelin tradicional të funksionimit të fermës së derrave. Përfshirë dizajnin e ushqimit në grup, mekanizmin biometrik të sigurisë, sistemin e ftohjes së ujit, monitorimin e automatizuar 24/7 të temperaturës së dhomës dhe më shumë.

Print Friendly, PDF & Email

Rreth Autorit

Dmytro Makarov

Lini një koment