24/7 eTV Breaking News Show : Klikoni në butonin e volumit (poshtë majtas në ekranin e videos)
Klikoni këtu nëse kjo është deklarata juaj për shtyp!

Krijimi i Maison Décotterd festohet nga Instituti Glion i Arsimit të Lartë

Shkruar nga Harry Johnson

Tre muaj pasi Stéphane Décotterd u bashkua me Institutin e Arsimit të Lartë Glion, Chef me shumë çmime së bashku me institucionin prestigjioz të shkollës së menaxhimit të mikpritjes festojnë krijimin e Maison Décotterd. Maison Décotterd është një destinacion gastronomik me tre hapësira unike duke përfshirë Restorantin gastronomik Stéphane Décotterd me pamjen e tij të lë pa frymë në Liqenin e Gjenevës; Bistro nga Décotterd, bar chic; dhe Lounge Bar nga Décotterd me pjatat e tij të shijshme dhe një përzgjedhje verërash nga gota.

Print Friendly, PDF & Email

Tre muaj pasi Stéphane Décotterd u bashkua me Institutin e Arsimit të Lartë Glion, Chef me shumë çmime së bashku me institucionin prestigjioz të shkollës së menaxhimit të mikpritjes festojnë krijimin e Maison Décotterd. Maison Décotterd është një destinacion gastronomik me tre hapësira unike duke përfshirë Restorantin gastronomik Stéphane Décotterd me pamjen e tij të lë pa frymë në Liqenin e Gjenevës; Bistro nga Décotterd, bar chic; dhe Lounge Bar nga Décotterd me pjatat e tij të shijshme dhe një përzgjedhje verërash nga gota.

Dy restorantet e shquar, të vendosur në ish-Hotel Bellevue në Glion, përqafojnë vizionin e dy kuzhinierëve me yll Michelin, Stéphane Décotterd, për një kuzhinë rajonale, të qëndrueshme dhe origjinale. Në lidhje me filozofinë e tij, ai drejton ekipin e tij përmes përmirësimit të vazhdueshëm, duke shpikur kodet e gastronomisë. "Kuzhina ime është padyshim rajonale, e qëndrueshme dhe origjinale, megjithatë është gjithmonë në zhvillim, si uji i këtij liqeni që më frymëzon kaq shumë," thotë Stéphane Décotterd.

Që nga viti 2016, Stéphane Décotterd numëron në brigadën e tij Chef Chef të ri Christophe Loeffel, i cili fitoi çmimet e "Chef Pâtissier të vitit 2021" nga Gault & Millau Zvicra dhe "Desserts bronzi 2020" në kampionatin kombëtar francez për ëmbëlsirat e pjatave. Së fundmi ka marrë pjesë në garën “Patissier des Jahres” në Këln të Gjermanisë dhe ka përfunduar në vendin e dytë. Kuzhinieri i ri premtues i Pastiçerisë tashmë ka zhvilluar nënshkrimin e tij, duke punuar me gjeometrinë, strukturën dhe thjeshtësinë. "Unë gjithmonë përpiqem të shtoj një prekje origjinaliteti dhe të tregoj një histori me produktet. I kushtoj rëndësi të madhe nxjerrjes në pah të kulturës në të cilën ndodhem, përdorimit të produkteve rajonale, ”zhvillon Christophe Loeffel.

Në dhomën e restorantit, shërbimi sigurohet nga Stéphanie Décotterd, Drejtore e Maison Décotterd dhe ekipi i saj. Ajo ofron një shërbim me gjeste të zotëruara në mënyrë perfekte, ndërkohë që ka një qasje të personalizuar, duke i ofruar të ftuarit një eksperiencë të paharrueshme. Ky përkushtim ndaj përsosmërisë dhe komoditetit, ka lejuar që Stéphanie të fitojë çmimin e parë Michelin Zvicerian për mikpritjen dhe shërbimin, në shkurt 2019.

Premtimi i përsosmërisë, Maison Décotterd është i kënaqur të bëhet pjesë e Relais & Châteaux shoqata, duke iu bashkuar një rrjeti prej 580 hotelesh dhe restorantesh unike në të gjithë botën, në pronësi dhe operim nga sipërmarrës të pavarur të cilët janë të apasionuar pas zanatit të tyre dhe të përkushtuar thellësisht për të krijuar marrëdhënie të ngrohta dhe të qëndrueshme me mysafirët e tyre. Ashtu si kuzhina dhe filozofia e Stéphane Décotterd, anëtarët e Relais & Châteaux mbrojnë dhe promovojnë pasurinë dhe diversitetin e traditave të kuzhinës dhe mikpritjes në botë, për të siguruar që ato të vazhdojnë të lulëzojnë. Ato janë po aq të përkushtuara ndaj ruajtjes së trashëgimisë lokale dhe mjedisit, siç artikulohet në Vizionin e shoqatës, paraqitur në UNESCO në nëntor 2014.

Studentët e Glion përfitojnë shumë nga ngritja e dy restoranteve me firmë në kampusin Glion, duke u ofruar atyre përvoja të reja ngrënieje si dhe një mundësi unike për të mësuar nga talentet e jashtëzakonshme të kuzhinës, duke përfituar nga një trajnim unik në kuzhinë, shërbim dhe bar. Njëkohësisht, kampuset zvicerane të Glion u rindërtuan për të rritur më tej përvojën e studentëve.

Print Friendly, PDF & Email

Rreth Autorit

Harry Johnson

Harry Johnson ka qenë redaktuesi i detyrave për eTurboNews për gati 20 vjet. Ai jeton në Honolulu, Hawaii, dhe është me origjinë nga Evropa. Atij i pëlqen të shkruajë dhe mbulojë lajmet.

Lini një koment