Humbja e ushqimit kërkon vëmendje më të madhe në udhëtimet dhe turizmin pas-pandemisë

Humbja e ushqimit kërkon vëmendje më të madhe në udhëtimet dhe turizmin pas-pandemisë
Humbja e ushqimit kërkon vëmendje më të madhe në udhëtimet dhe turizmin pas-pandemisë
Avatari i Harry Johnson
Shkruar nga Harry Johnson

Kjo rritje e ndërgjegjësimit rreth humbjes së ushqimit do të rrisë presionin mbi kompanitë që veprojnë në sektorin e udhëtimeve dhe turizmit

  • Reduktimi ose riciklimi i mbetjeve të ushqimit është një përparësi për shkak të pandemisë COVID-19
  • Nismat aktuale për të luftuar humbjen e ushqimit nga turizmi nuk janë të mjaftueshme
  • Heqja e bufeve në shkallë të gjerë në hotele do të ndihmonte shumë në zhdukjen e mbeturinave të ushqimit

Pak më shumë se gjysma e të anketuarve globalë në një sondazh të ri të industrisë kanë deklaruar se zvogëlimi ose riciklimi i mbetjeve ushqimore është një përparësi për ta për shkak të pandemisë COVID-19. Kjo rritje e ndërgjegjësimit rreth humbjes së ushqimit do të rrisë presionin mbi kompanitë që operojnë në sektorin e udhëtimit dhe turizmit.

Kur bëhet fjalë për politikat mjedisore, ka mjaft iniciativa për të adresuar ndryshimin e klimës dhe uljen e gjurmës së karbonit, por i njëjti nivel i vëmendjes nuk i kushtohet çështjes gjithnjë e më të ngutshme të humbjes së ushqimit. Kjo rrit shpenzimet operative për hotelet si dhe dobëson kredencialet e gjelbra.

Iniciativat aktuale për të luftuar humbjen e ushqimit nga turizmi nuk janë të mjaftueshme - veçanërisht kur shikohet industria e akomodimit në mënyrë specifike. Si një nga shumë shembuj, Hilton është zotuar të zvogëlojë mbeturinat e ushqimit me 50%, por jo deri në vitin 2030, e cila është një periudhë kohore mjaft e gjatë.

me COVID-19 duke shkatërruar nivelet e përdorimit për shumë lojtarë të mëdhenj në industrinë e akomodimit, synimet mjedisore duhet të tejkalohen dhe të paraqiten përpara. Heqja e bufeve në shkallë të gjerë në hotele, për shembull, do të bënte shumë për të zhdukur plotësisht mbeturinat e ushqimit. Sidoqoftë, me industritë që bëhen më të fragmentuara, krijohen sfida të reja rreth humbjes së ushqimit. Për shembull, shfaqja e ekonomisë së ndarjes në industrinë e akomodimit ka vendosur përgjegjësi më të madhe mbi supet e mysafirëve kur bëhet fjalë për humbjen e ushqimit. Mbeturinat në akomodimet private nuk mund të rregullohen aq hollësisht sa mund të ishin në hotele, pasi do të ndikonin negativisht në përvojën e mysafirëve.

Rreth Autorit

Avatari i Harry Johnson

Harry Johnson

Harry Johnson ka qenë redaktuesi i detyrave për eTurboNews për mroe se 20 vjet. Ai jeton në Honolulu, Hawaii dhe është me origjinë nga Evropa. I pëlqen të shkruajë dhe të mbulojë lajmet.

Shperndaje te...