28 Duhet të provoni Ushqime dhe Pije Kur Vizitoni Barbados

Njerëzit që e identifikojnë veten me vendin e Barbados, shpesh e quajnë veten "Bajanë". Bajanët janë njerëz krenarë, dhe këtë mund ta tregoni nga mënyra se si e mbajnë veten, dashuria për ishullin e tyre dhe natyrisht pjata mahnitëse lokale të shijuara nga vendasit dhe turistët njësoj. Kjo dashuri përkthehet në një përvojë të bukur për të gjithë ata që vizitojnë ishullin, të cilët zbulojnë vetë pse Bajanët janë kaq të apasionuar pas vendit që ata e quajnë shtëpi.

Në lidhje me ushqimin, Kuzhina Bajan është fjalë për fjalë një tenxhere përzierje e kulturave. Aromat nga vendet si Afrika, Portugalia dhe India bien në sy, dhe ka gjithashtu ndikime Irlandeze, Kreole dhe Britanike që janë të dukshme edhe me prekje të shijshme, tropikale të përziera. Bajanët shpesh përdorin përbërës të freskët dhe barishte dhe erëza të kultivuara në shtëpi në gatimin e tyre, që do të thotë edhe nëse mendoni se keni provuar diçka më parë, përsëri mund të habiteni me transformimin dhe azhurnimin e tij në Bajan!

Nga të gjitha opsionet interesante të ushqimit në ishull, prodhimet e detit janë diku në krye për sa i përket popullaritetit, dhe shpesh do të shihni artikuj si peshk, karkaleca deti, karavidhe, vezë deti dhe gaforre në menu. Përveç kësaj, disa nga gjërat që shihni mund të jenë pak të panjohura, pasi në shumicën e restoranteve lokale, ushqimi indigjen shpesh përfshihet në menu.

Nëse jeni duke planifikuar të vazhdoni pushime ne Barbados, puding dhe souse, tenxhere piperi   cou cou janë disa nga gjërat me të cilat do të duhet të njiheni përpara festës tuaj dhe ndërsa lexoni do të mësoni pak më shumë rreth asaj që hyn në këto pjata mahnitëse unike Bajan, të cilat patjetër do t'ju mbajnë të ktheheni për më shumë!

Dhjetë gatime kryesore tradicionale Bajan

Peshk fluturues

Peshqit e të gjitha varieteteve janë të popullarizuar në mesin e ishujve, gjë që nuk e bën aspak të habitshme këtë peshku fluturues, me një anë të cou cou, është pjata kombëtare e Barbados. Duke marrë parasysh që peshku fluturues është gjithashtu peshku më i popullarizuar në ishull, ai shpjegon edhe më tej pse kjo gjellë është aq e dashur nga vendasit që kanë mënyra të ndryshme për ta përgatitur atë. Më së shpeshti, do ta gjeni pranë cou cou, e cila është miell misri i gatuar me bamje dhe ujë (më shumë për pjatën tradicionale të Bajanit, më vonë në këtë artikull). Skuqja, avulli, pjekja ose turshia janë metodat më të njohura të përgatitjes së peshkut fluturues në Barbados, dhe megjithëse aspektet themelore të bërjes së kësaj pjate mbeten të njëjtat, erëza mund të ndryshojë në varësi të vendit ku e merrni. Sidoqoftë, është një nga ato gjërat që nuk duhet të largoheni nga Barbados pa u përpjekur.

Cmbëlsira peshku

Akesmbëlsirat e peshkut janë një delikatesë e Karaibeve dhe si në shumicën e ishujve të tjerë në Barbados, ato bëhen duke i tundur dhe skuqur thellë. Mbushja zakonisht përbëhet nga merluc i kripur ose peshk i bardhë dhe një shumëllojshmëri të bimëve dhe erëzave. Ju nuk do ta keni të vështirë të gjeni ëmbëlsira peshku në Barbados; ato janë në dispozicion nga shumica e shitësve lokalë të ushqimit, madje edhe në disa nga restorantet më të pasura në ishull. Disa njerëz hanë ëmbëlsirat e tyre të peshkut me spec djegës ose majonezë anash, ndërsa të tjerët bëjnë një sanduiç të quajtur "Bukë dhe dy" me kuleçët e tyre të peshkut, dhe kjo bëhet duke sanduiçuar tortën e peshkut të skuqur në një rrotull bukë me salcë speci.

Karri pule

Kush mund t’i rezistojë një kerri të butë pule? Ju mund të keni provuar kerri pule më parë, por ajo që e bën këtë pjatë tepër të veçantë në Barbados është ajo nënshkrim erëza Bajan, e cila shton një përzierje perfekte të erëzave dhe një pasuri të përgjithshme. Curry është më e mira mbi orizin e thjeshtë, me byrek me makarona të pjekur ose në bukë të sheshtë dhe në rastin e fundit do të njihej si roti i pulës. Këto janë mënyrat më të njohura për ta shërbyer, por kerri i pulës është aq i zhdërvjellët sa mund ta çiftoni me pothuajse çdo anë të Bajanit.

Tenxhere me spec

Bajanët dinë ushqim të mirë, dhe Barbados është një nga ishujt Karaibe që ka zotëruar artin e vazos. Ju do të gjeni mish të të gjitha varieteteve në merakun klasik të Bajanit, duke përfshirë mish derri, deleje, viçi, dhe më shumë. Erëza Bajan dhe speca djegës sillni merak së bashku, dhe tenxhere piper është zakonisht shërbehet së bashku me orizin ose bukën. Isshtë një pjatë e njohur për pushime, por gjithashtu mund ta gjeni në disa restorante lokale gjatë gjithë vitit. Nëse planifikoni të rikrijoni këtë pjatë në shtëpi, mbani në mend se ajo funksionon më mirë për një vakt familjar ose për një aheng, meqenëse tenxhere piperi zakonisht gatuhet në përmasa të mëdha.

Kavanozi

Kana e Jugut është një nga ato kënaqësitë sezonale që i bëjnë njerëzit të lumtur gjatë festave, dhe mund të krahasohet me pjatën Skoceze të njohur si haggis. Kana tradicionale është bërë me miell misri gini, bizele pëllumbi, gjoks viçi të kripur, proshutë ose mish tjetër të kripur, mish derri ose pule, qepë dhe barishte dhe erëza të tjera. Speci është opsional. Bajanet janë shumë të veçantë për mënyrën se si bëhet kjo pjatë, dhe kana e përsosur do të ngjajë me qëndrueshmërinë e Cou Cou, dhe jo me një supë të rregullt. Disa njerëz pëlqejnë ta përgatisin këtë pjatë, ta vendosin në frigorifer, dhe ta ngrohin dhe ta shërbejnë ditën tjetër.

Mahi Mahi / Delfini

Mos u shqetëso, nuk janë kafshët detare të gjalla dhe të mahnitshme që njerëzit fluturojnë mijëra kilometra në Karaibe për të notuar në oqean për të cilat po flasim këtu. Kur bëhet fjalë për ushqimin, Mahi Mahi ose Delfini në Barbados i referohet një peshku sportiv të popullarizuar që Bajans shpesh e shërbejnë si pan-seared ose blackened. Mënyra më e mirë për ta pasur këtë është me një skuqje të skuqura, ose me një vakt të plotë që përfshin oriz të stinës, thjerrëza dhe një sallatë të freskët.

Puding dhe Souse

Puding në Barbados i referohet patate të ëmbla me avull të bëra me qepë, kripë dhe piper. Souse është një pjatë mishi me turshi. Puding shërben si mbushje për mishin e turshi, dhe të dy kombinohen me përvojë për një rezultat përfundimtar që shpërthen me aromë. Puding dhe souse është një nga dyshet më të dashura ushqimore në Barbados, dhe ndërsa atje mund të eksperimentoni me variacione të ëmbla kundrejt pikave për të parë se cilat ju pëlqen më shumë. Megjithëse puding dhe souse janë gjithmonë në kërkesë të lartë, mund të duhet që disa të pyesin për të gjetur vendin më të mirë për ta marrë këtë. Kur keni dyshime drejtohuni tek shitësi me turmën më të madhe!

Rosto

Roti është famëkeq në Karaibe dhe është një element i zakonshëm i menusë në Barbados. Ju mund të merrni roti të çdo varieteti në ishull, të aromatizuar me bimë dhe erëza lokale. Konsideroni atë version ishull i një burrito dhe shijojeni atë me gjithçka, nga patatet e thara dhe mbushja e perimeve, tek varietetet e pulës, viçit dhe peshkut. Provoni bashkimin lokal të ushqimit të shpejtë Chefette për një lëvizje të shpejtë në lëvizje.

Bishtat e derrit të pjekur në skarë

Kjo pjatë nuk është aq e çuditshme sa mund të tingëllojë dhe nuk keni pse shqetësoheni se mos përfundoni me një bisht të plotë derri në pjatën tuaj. Në fakt, shumë njerëz e krahasojnë atë me brinjë të pjekur për sa i përket pamjes dhe shijes, sidomos kur lyhet me salcë barbeque. Para se të arrinin në pjatën tuaj, bishtat e derrave BBQ do të ishin zier, pjekur në skarë dhe hedhur përreth në një salcë të shijshme të mishit. Nëse i shihni këto në menu, sigurisht që ia vlen të provoheni.

Pule merak kafeje

Pula e zierë kafe është në zemër të kuzhinës së Karaibeve. Kjo merak pule, e gatuar në Karaibe, është aq e njohur sa ka bërë rrugën e saj në sferën ndërkombëtare, duke u shërbyer në restorantet e Karaibeve në të gjithë globin. Në Barbados mund të provoni një version autentik të kësaj pjate klasike, të bërë edhe më të mirë për faktin se erëzat lokale dhe erëza të tjera janë në dispozicion të të gjithë atyre që e bëjnë atë. Ju mund të merrni pulë të zierë kafe në pothuajse çdo restorant lokal në qytet. Mos harroni të kërkoni lëng mishi shtesë!

Pesë pjata anësore tradicionale Bajan

Cou Cou

Vendasit bëjnë pjatën e njohur cou cou me miell misri dhe bamje, ose fruta buke dhe banane të gjelbërta. Disa njerëz e krahasojnë atë me grurë. Cou cou është pjesë e pjatës kombëtare të Barbados, dhe çuditërisht, është gjithashtu ushqimi kombëtar i Ishujve të Virgjër Britanikë, Ishujve të Virgjër të SHBA dhe Antigua. Pjata thuhet se ka origjina nga kolonët afrikanë në rajon, dhe në Barbados kjo është një pjatë anësore që do ta gjeni shpesh në pjatën tuaj.

Piqet

Nëse jeni duke kërkuar diçka të shijshme për të ngrënë gjatë kohës që jeni në Barbados, të cilën mund ta rikrijoni me lehtësi përsëri në shtëpi, pjekjet janë një mundësi e shkëlqyeshme. E vetmja gjë që do ju duhet është miell, sheqer, arrëmyshk dhe erëza Bajan, të cilat mund t'i merrni në tregun lokal gjatë kohës që jeni në ishull. Pasi të kombinohen qëlloj për pjekje, atëherë është skuqur thellë deri në kafe të artë. Sapo të skuqen, pjekjet shërbehen të thjeshta, me ëmbëlsira peshku, si një anë për pjatat e peshkut ose barbeque, ose me gjithçka që ju pëlqen të mbushur brenda.

Oriz & Bizele

Orizi dhe bizelet Bajan shkojnë gati me çdo gjë, por shpesh shërbehen me peshk të skuqur. Në këtë ishull, orizi dhe bizelet i referohen pothuajse vetëm bizele pëllumbi dhe oriz. Procesi i gatimit për oriz dhe bizele është i thjeshtë; bizelet gatuhen së pari me erëza, dhe orizi shtohet pas. Disa njerëz zgjedhin të zieni orizin me qumësht kokosi për t’i dhënë një strukturë më të butë dhe një shije më të ëmbël. Ndërsa orizi dhe bizelet vendosin themelin për një vakt të shijshëm, saktësia është thelbësore!

Byrek me makarona

Ju thjesht mund të bini në dashuri me byrekun me makarona në Barbados pasi ajo ka shumë më shumë zell se mak-i dhe djathi konvencional. Byreku me makarona shpesh shërbehet me peshk të skuqur, si dhe mish të tharë ose të zier. Përbërësit për byrekun me makarona Bajan përfshijnë makarona në tub, djathë çedër të integruar, qumësht të avulluar, ketchup, mustardë të verdhë, qepë, vezë dhe bukëpjekje. Përbërësit vendosen të gjithë në një enë tavë dhe piqen. Kur kjo pjatë bëhet mirë, ajo është jashtëzakonisht e pasur dhe mund të jetë thjesht gjëja më e mirë që keni shijuar në jetën tuaj.

Buka e kripës

Pjekur fllad dhe e shijshme, megjithatë vendosni ta hani, buka e kripës është një zgjedhje e shkëlqyeshme për rrotullat e darkës ose hapëse. Megjithëse varietetet më të ëmbla të bukës preferohen në Barbados, buka e kripës patjetër që ka vendin e saj dhe vendasit e shijojnë atë si një meze të lehtë, sanduiç ose si një anë. Edhe pse emri sugjeron të kundërtën, buka e kripës nuk është më e kripur se buka e zakonshme, por është kur krahasohet me ushqime të tjera të bukës së ëmbël.

Pesë vakte tradicionale Bajan

hapëse

Prerësit janë në thelb sanduiçe të thjeshta të bëra me bukë me kripë. Për t'i bërë këto, një rrotull bukë me kripë pritet në gjysmë për të lënë vend për të mbushur zgjedhjen tuaj të mbushjes brenda. Mbushjet përfshijnë vezë, salcice, proshutë ose peshk - por ju mund të vendosni pothuajse gjithçka që dëshironi në një kulaç kripe. Buka e kripës mund të hahet gjatë gjithë ditës, dhe do ta gjeni në shumicën e pikave ushqimore lokale. Erëzoni tuajin me një spec speci lokal.

Conkie

Zhytuni në udhëtimin tuaj të eksplorimit të kuzhinës në Barbados me konki, një meze të lehtë shumë e dashur për Bajan. Me misër në bazën e tij, konki është një meze të lehtë që është veçanërisht e popullarizuar rreth Ditës së Pavarësisë së ishullit e cila vërehet çdo vit në 30 nëntor. Përveç miellit të misrit, përbërësit e tjerë për këtë rostiçeri lokale përfshijnë kunguj, patate e embel, kokos te grire, dhe rrush te thate; këto janë të gjitha i avulluar në një fletë bananeje që është mbështjellë dhe lidhur. Megjithëse mund ta mos e shihni aq shpesh gjatë gjithë vitit, ndonjëherë mund ta porosisni nga një darkë lokale.

Djathë Guava

Djathi Guava është një kënaqësi e vërtetë, thjesht mos prisni që të duket ose shijojë diçka si djathi i zakonshëm megjithëse; ngjyra e saj është ajo e boronicës, dhe ka një pamje si fudge. Djathi Guava është i ëmbël me një nuancë agrumesh. Madeshtë bërë duke kombinuar tul guava me sheqer, lëng gëlqereje dhe përbërës të tjerë. Djathi guava hahet ndonjëherë me bukë me kripë, ose më vete.

Fruta buke

Natyra me niseshte e Breadfruit e bën atë ndryshe nga shumica e frutave të tjerë, dhe struktura e saj unike do të thotë se ajo gjithashtu nuk shërbehet kurrë në një tas me fruta. Në Karaibe, buka e frutave konsiderohet si një furnizim i tokës, së bashku me gjëra të tilla si yam, dasheen dhe të ngjashme. Ka mënyra të ndryshme për të gatuar fruta buke, dhe shumica e njerëzve zgjedhin ta ziejnë ose ta pjekin ose ta bëjnë në patate të skuqura. Breadfruit është i shijshëm së bashku me peshk të zier në avull, ose mish pule kafe.

Putrat putrat

Putra e putrës është një frut interesant me aromë të egër. Shumë njerëz e përshkruajnë atë si një përzierje mango-banane-agrume që është shumë e ëmbël. Putra e putrës është e pasur me antioksidantë, vitaminë C, magnez, hekur dhe ushqyes të tjerë. Ka një afat të shkurtër raft, që do të thotë se shansi juaj më i mirë për larminë më të freskët mund të jetë pikërisht në ishull. Provoni tregun lokal të frutave dhe perimeve për të marrë një putër të putrave ndërsa jeni në Barbados.

Tri ëmbëlsira tradicionale Bajan

Bukë e ëmbël

Bukë e ëmbël, e njohur edhe si buka e kokosit Bajan, është një element kryesor në shumicën e shtëpive të Bajanit veçanërisht rreth Krishtlindjeve, ose në raste të tjera të veçanta. Brenda kores së freskët të kësaj buke shpesh do të gjeni rrush të thatë, copa kokosi dhe qershi. Buka e kokosit duket si çdo copë tjetër bukë, por është një ushqim i ëmbël që me siguri do ta pëlqeni.

Cassava Pone

Cassava pone është bërë me kasava dhe kokosi i integruar i integruar. Shtë një ëmbëlsirë që kënaq dhëmbin tuaj të ëmbël, pa qenë tepër i ëmbël. Cassava pone është e njohur për ngjitjen e saj dhe strukturën e butë dhe përshkruhet më së miri si një kombinim i tortës dhe budingut. Përbërësit e tjerë në këtë ëmbëlsirë përfshijnë patate e ëmbël e integruar, kanellë, arrëmyshk, dhe nganjëherë karrota dhe rrush të thatë.

Tortë e Zezë Bajan

Bërja e ëmbëlsirës së zezë të Bajanit është një proces që përfshin njomja e frutave si qershi dhe rrush i thatë në rum me erëza, por nuk do të duhet të shqetësoheni për pjekjen tuaj gjatë festave tuaja pasi kjo ëmbëlsirë është e disponueshme gjatë pjesës më të madhe të vitit. Nëse udhëtoni gjatë Krishtlindjeve ose sezonit të festave, megjithatë, do të jeni në gjendje të keni më shumë se sa të plotësoni këtë kënaqësi të shijshme që zakonisht përfshin rum Bajan.

Pesë pije të njohura Bajan

Punë e zhurmshme

Ju nuk e keni provuar grushtin e rumit derisa të keni provuar grushtimin e rumit në Barbados, ose të paktën kështu do të të tregojnë vendasit. Mos humbni kohë për të diskutuar me banakierë ose ndonjë ishull, ku të merrni grushtin më të mirë të rumit. Thjesht porosit dhe pi. Pavarësisht se ku porosisni, jeni i sigurt se jeni dakord që grushta e rumit në Barbados është absolutisht e shijshme dhe freskuese. Çfarë mund të dëshironi më shumë gjatë pushimeve tuaja në Karaibe?

Dëshironi të shijoni Rum Punch të pakufizuar në plazh ose në pishinë? Te ftuar te Sandale vendpushimet gjithpërfshirëse në Barbados merrni kokteje të nënshkruar dhe pije të tjera. Të gjitha të krijuara nga banakierët më të mirë në ishull, duke përdorur pije alkoolike të markës premium.

Pije Mauby

Ndërsa ka tendencë të jetë pak e hidhur, Mauby është një nga ato pije që do të urreni ose do ta doni pa kushte. Nuk ka asnjë mes, por kjo pije sigurisht që ia vlen të provohet për një shije autentike të Barbados. Përbërësit në mauby përfshijnë lëvore e butë, kanellë dhe arrëmyshk. Vendasit besojnë se ka disa përfitime shëndetësore për mauby, duke përfshirë zvogëlimin e kolesterolit, trajtimin për artritin dhe më shumë.

Birrë xhenxhefili

Nëse udhëtoni në Barbados rreth kohës së Krishtlindjes, birra me xhenxhefil është një nga ato gjërat që mund t'ju ofrohen kudo që të shkoni. Edhe pse është konsiderohet nga disa të jetë një pije pushimi, mund ta gjeni në periudha të tjera të vitit. Në Barbados, kjo pije jo-alkoolike bëhet me xhenxhefil, sheqer, ujë dhe lëng limoni. Availableshtë në dispozicion në versione të gazuara ose jo të gazuara.

lëpjetë

Një tjetër pije e njohur për Krishtlindje, lëpjeta ka shumë përfitime shëndetësore që do t'i vlerësoni, veçanërisht pasi është shumë e shijshme për të filluar. Lëpjetë është bërë nga petalet e thata të lule lëpjetë (hibiscus), e cila besohet se të ndihmojë presionin e ulët të gjakut dhe gjithashtu është me shumë vitamina dhe minerale. Përbërës të tjerë përfshijnë karafil, xhenxhefil dhe sheqer. Edhe pse është më e popullarizuara gjatë pushimeve, përsëri mund të gjeni lëpjetë në disa dyqane lokale në periudha të tjera të vitit.

Bankat Birra

Banks Beer ka bërë një punë të dukshme me marketingun gjatë viteve, aq sa ju mund të njihni edhe emrin e kësaj birre kur e hasni në Barbados. Birra e Bankave është aq e njohur në Barbados, sa që nga disa konsiderohet të jetë një simbol kombëtar. Paketojeni atë në pije freskuese plazhi së bashku me pijet tuaja të tjera për të pasur diçka të ftohtë dhe freskuese për të pirë në diell.

A e dini se? Sandale Royal Barbados vjen me një rrugicë bowling dhe një birrë artizanal, duke shërbyer 19 birra nga e gjithë bota - falas, të pakufizuar. Të gjitha pijet përfshihen në qëndrimin tuaj!

FAQ's

Për cilin alkool njihet Barbados?

Barbados njihet gjithashtu si "Ishulli Rum", gjë që e bën më shumë të dukshme se çfarë është gjëja më e njohur për të pirë atje: rum! Kjo barazohet me grushtin e rumit dhe shumë prej tij pasi ju ndoshta do të jeni në gjendje ta tregoni menjëherë nga bat, ndërsa po pini në pije të mirëpritur rum, dhe duke marrë mostra speciale të grushtit të rumit në bare lokale.

Shihni çfarë tjetër Barbados është i njohur për.

Cili është ushqimi kombëtar i Barbados?

Ushqimi kombëtar i Barbados është Cou Cou dhe Fried Flying Fish. E dyta për nga popullariteti është puding dhe souse, por si me të gjitha ushqimet e tjera Bajan, gjithçka varet nga shija juaj individuale, dhe nga ajo që po kërkoni.

Cili është vendpushimi më i mirë në Barbados për opsione mahnitëse të ushqimit?

Vendpushimet gjithëpërfshirëse si Sandale Barbados janë një zgjedhje e shkëlqyer nëse ngrënia dhe shumë mundësi ushqimi janë një pjesë e rëndësishme e pushimeve tuaja. Sandalet Barbados u ofron mysafirëve ushqime dhe pije të pakufizuara 7 bare, përfshirë bare për not, dhe 18 restorante me temë. Thjesht nuk bëhet më mirë se kaq kur bëhet fjalë për të patur kaq shumë mundësi mahnitëse në një vend në Barbados!

Më shumë lajme rreth sandaleve.