Jo të gjitha rrushi bëhen verë

A keni menduar ndonjëherë një rrugë alternative për rrushin; ai që të çon në diçka tjetër përveç verës? A jeni gati të pranoni që jo të gjitha verërat qëndrojnë si verë, dhe disa verëra në të vërtetë vazhdojnë udhëtimin e tyre të prodhimit për t'u bërë raki ... dhe disa rrush shumë të veçantë - janë të destinuara të bëhen Konjak?

Vetëm Një Konjak

Ndërsa Konjaku është pjesë e familjes së rakisë, ajo ka origjinë e vet. Karakteristikat dalluese mund të gjenden në vreshtat e qytetit të vogël francez që i jep emrin e saj kësaj pijeje të shënuar: Konjak!

Konjaku është i vendosur në zonat e Charente dhe Charente-Detare ku prodhimi kontrollohet nga DOC i emërtimit Francez pas një procesi dhe kërkesash etiketimi që janë të mandatuara nga ligji. Rrushi specifik dhe dominues i përdorur për të bërë Konjak është Ugni blanc (aka Saint-Emilion dhe Trebbiano) dhe të paktën 90 përqind e rrushit të përdorur duhet të rritet në Konjak, nëse marka Konjak do të vendoset në produkt; megjithatë, deri në 10 përqind mund të vijnë nga rrushi tjetër duke përfshirë Folignan, Jurancon blanc, Meslier St. Francois (ose Blanc Rame), Zgjidh Montils ose Semillon (nëse do të jetë CRU).

Për t'u konsideruar Konjak, rakia duhet të distilohet dy herë në letrat e tenxhereve të bakrit dhe të moshës së paku 2-vjeçare në fuçi lisi francez nga Limousin ose Troncais. Konjaku piqet në të njëjtën mënyrë si uiski dhe verërat edhe pse konjakët kalojnë periudha më të gjata kohore "në dru" - përtej kërkesave minimale ligjore. Pas distilimit dhe gjatë procesit të plakjes njihet gjithashtu si eau de vie.dor, një pjesë e Armadës Spanjolle (u fundos në brigjet e Normandisë në shekullin e 16-të). LEXO ARTIKULLIN E PLOT N AT Verërat. Udhëtim.

ÇFARË TË HIQET KY ARTIKU:

The specific and dominant grape used to make Cognac is Ugni blanc (aka Saint-Emilion and Trebbiano) and at least 90 percent of the grapes used must be grown in Cognac, if the Cognac brand is going to be affixed to the product.
Cognac is located in the areas of Charente and Charente-Maritime where production is controlled by the French appellation DOC following a process and labeling requirements that are mandated by law.
To be considered Cognac, the brandy must be distilled twice in copper pot stills and aged a minimum of 2-years in French oak barrels from Limousin or Troncais.