Na lexoni | Na dëgjoni | Na shiko | Bashkohet Ngjarje live | Çaktivizo reklamat | jetojnë |

Klikoni në gjuhën tuaj për të përkthyer këtë artikull:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Kush është shefi i ri i shefit ekzekutiv në WESTIN Resort and Spa Langkawi?

Shefi ekzekutiv-Andrew-Simpson-The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-1
Shefi ekzekutiv-Andrew-Simpson-The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-1
Shkruar nga Juergen T Steinmetz

Marriott International mirëpret Andrew Simpson si Shefin i ri Ekzekutiv në The Westin Resort and Spa Langkawi. Profesionistët me përvojë shkojnë deri në pjatë me mbi 20 vjet ekspertizë ndërkombëtare të kuzhinës dhe krijimtari të pakonkurueshme që është vendosur të tantalizojë shijet e miqve të rinj dhe të kthyer ashtu.

Me zemrën e tij të vendosur për artin e ngrënies së mirë nga fillimi, Simpson filloi karrierën e tij të hershme në 2001 si Shef De Partie I në Auberge du lac, Brocket Hall, MB, një restorant modern francez me një yll Michelin, përpara se të bënte në mënyrë të qëndrueshme rruga e tij deri në gradat si Sous Chef në West Lodge Park Hotel, Hadley, MB në 2002, pastaj si Shef Executive Sous në Hotel Intercontinental Singapore në 2007.

Me një oreks të pangopur për rritje personale dhe profesionale, Simpson bëri debutimin e tij në Samitin Botëror të Gourmet në 2008 dhe 2009. Ai gjithashtu mori pozicionin e një Shefi të Konsulencës në Hotelin Intercontinental Phnom Penh, ku ai vendosi aftësinë e tij krijuese në mbingarkesë për Rifreskimi i mëngjesit në shuplakë për të qenë në përputhje me standardet e IHG, rifreskoi sallonin e klubit dhe ofertat e tij dhe nisi një seri opsionesh të këndshme për ngrënie në dhomë brenda vetëm një muaji të rolit të tij të këshillimit në Kamboxhia.

 

Një forcë e vendosur në fushën e kuzhinës deri në vitin 2009, Simpson u emërua Shef Ekzekutiv në Holiday Inn Atrium Singapore, ku respekti i tij për kreativitetin dhe eksitimin në ushqim u përmbush vetëm nga rëndësia që ai i kushtoi sistemeve të menaxhimit të sigurisë ushqimore. Brenda një viti, ai rriti vlerësimin e higjienës së hotelit me + 6% dhe zbatoi PSV-të e duhura për të gjitha pikat ushqimore në hotel. Ai vazhdoi të fluturonte në mandatin e tij të ardhshëm me The British Club Singapore në 2010, ku ai në mënyrë efektive uli kostot e ushqimit me -4% brenda 3 muajsh ndërsa ngriti cilësinë dhe standardet e tij të ushqimit. Parashikimi i tij i mprehtë dhe hyrja krijuese në rinovimin e dyqanit me pakicë të klubit dhe kuzhinës së pishinës gjithashtu çuan në rritjen e të ardhurave.

 

Udhëtimi i kuzhinës së Simpson u çua në një nivel tjetër gjatë kohës së tij me Harry's International në 2012, ku ai menaxhoi me përpikmëri operacionet e ushqimit për 30 pika brenda grupit dhe udhëhoqi një ushtrim të suksesshëm të ri-fillimit për 24 Harry's Bars para se të merrte rolin e tij më të fundit me Wine Connection Singapori, ku ai menaxhoi një ekip prej 70 punonjësish të kuzhinës në gjashtë pika të shitjes në të gjithë vendin.

 

Kur ai nuk po drejton një kuzhinë të zënë me punë, duke stërvitur pa lodhur mbrojtëset e ardhshëm ose duke përsosur prezantimin dhe shërbimin e ushqimit, ju do të gjeni Shefin që ëndërron receta të reja dhe emocionuese që ndezin imagjinatën dhe shtyjnë kufijtë e kuzhinës - shumë në sinkron me qasjen e tij ndaj punës dhe jeta.